At jeg er glad i burrata er ingen hemmelighet. Men fargerglad sommersalat med burrata og rødbet tar det til nye høyder. Her snakker vi ekte kjærlighet! Dette er bare en utrolig fresh og god sommersalat som jeg anbefaler ALLE å teste ut <3 Burrata er som en slags mozzarellakule, men med en kremet kjerne inni […]
FARGERGLAD SOMMERSALAT MED KREMET BURRATA & RØDBET Les mer
For mange år siden dro gartner´n og jeg på vår første tur sammen, til selveste Roma. Og på en liten restaurant ikke langt fra St. Peterskirken fikk vi servert de beste blåskjellene i tomatsaus, gartner´n noen gang hadde smakt. Så nå har jeg prøvd å gjenskape dette magiske øyeblikket. Blåskjell er fantastisk godt. Og det beste
BLÅSKJELL I SPICY TOMATSAUS – ITALIEN STYLE! Les mer
Salat med vannmelon, fetaost og frisk mynte er en skikkelig sommerslager! Kombinasjonen mellom det søte, det salt og det friske, er både spennende og helt uimotståelig! Og dette friske – og litt annerledes tilbehøret – kan du egentlig servere de fleste typer kjøtt (og det passer perfekt til grillmaten). Serverer du litt spekeskinke til, kan
FRISK OG SMAKSRIK SALAT MED VANNMELON, MYNTE OG FETAOST – TILBEHØR Les mer
Tarte aux tomates er en typisk provencalsk rett som gjerne blir servert til apéro/aperitiff (en drink eller to som nytes med venner før måltid, og da gjerne sammen med passende fingermat). Men det er også den perfekte sommerpaien – lett og tynn med masse smak (av sommer´n)! Den er god alene, passer bra som tilbehør
TARTE AUX TOMATES – DEN PERFEKTE FRANSKE SOMMERPAIEN! Les mer
På sommeren er det godt med salater og lette saker, det er liksom opplest og vedtatt. Men det er også veldig godt med pai! Og i dag er jeg stolt av å presentere verdens nydeligste squashpai, både når det kommer til smak og utseende (i mine øyne i alle fall)! Som vanlig så har jeg
VERDENS NYDELIGSTE PAI MED SQUASH – TARTE AUX COURGETTES Les mer
Middagsbolle med laks lager du på under 30 min. Altså perfekt i en travel hverdag! Laksen er selvfølgelig fra Norge, men tilbehøret er fra Middelhavet. En helt perfekt kombinasjon, spør du meg! Krydre laksen, og bak den i ovnen. I mellomtiden kutter du grønnsaker, forveller brokkolien og smuldrer fetaen. Og voilá! Digg og lett hverdagsmiddag
MIDDAGSBOLLE MED LAKS FRA NORGE – OG SMAKEN FRA MIDDELHAVET! Les mer
Saint-Paul de Vence har lenge vært et populært sted for kunstnere og tenkere, og det har satt sitt preg på den idylliske landsbyen. Saint-Paul har det meste. Trange, sjarmerende gater, gode restauranter, gallerier og museer, små nisjebutikker… Og ikke minst en fantastisk utsikt opp mot fjellene, og ned til Middelhavet. I selve bykjerner er det
SAINT-PAUL DE VENCE – EN AV KUNSTNERNES FAVORITTBYER (OG OGSÅ MIN)! Les mer
Selv om livet mitt faller mer og mer på plass her i sør-Frankrike, vil nok det kalde nord alltid være favoritten. Jeg elsker Norge, med alle sine fire årstider. Og de reserverte nordmennene, som faktisk er varmere enn de varmblodige sør-europeerne. Når du først blir ordentlig kjent med de selvfølgelig! Og det er klart
Å VÆRE NORSK I FRANKRIKE – HIPP HIPP HURRA! Les mer
Jeg blir alltid litt nostalgisk når jeg lager kabaret. Kabaret er nemlig noe min bestemor introduserte meg for, og det var kun hos besteforeldrene mine jeg spiste det. Så det vekker mange gode minner. Og det tok meg en stund før jeg turde å lage det selv, det ser jo så avansert ut… Men la
KURIØS KABARET MED FRENCH FRIES AV SØTPOTET OG CHILIAIOLI Les mer
Charlotte aux fraises er en nydelig, fransk dessertkake, som ikke trenger å bakes! Kakebunnen lages med fingerkjeks, eller ladyfingers som de også kalles, og du kan nesten si at den lages på samme måte som en tiramisu. Men den er fylt med fyldig krem og friske, søte jordbær. Og siden det er 17. mai så
CHARLOTTE AUX FRAISES – NYDELIG “NO BAKE CAKE” I RØDT, HVITT & BLÅTT! Les mer
Hipp, hipp!! Vi snakker mai, og det betyr at det snart er klart for 17. mai – og årets vakreste dag! Det er mye som skal ordnes, bunadskjorta skal strykes og sølvtøyet pusses. Flaggene og pynten skal finnes fram. Og menyen skal planlegges… Hvis du lurer på hva du skal servere, enten om du inviterer hjem
DET ER SNART 17. MAI, OG JEG HAR EN GAVE TIL DEG..! Les mer
Den dagen du finner asparges i butikken her i Frankrike – da vet du at våren er her! Og noe så enkelt, friskt og godt som lettsaltede asparges med hollandaisesaus skal du lete lenge etter! Hollandaise inneholder i utgangspunktet veldig mye smør, så jeg har laget en MYE lettere versjon. Smørmengden er faktisk redusert med
LETTSALTET ASPARGES MED LETT HOLLANDAISE Les mer
