Det er alltid forfriskende med et nytt år. Da har vi nemlig muligheten til å starte på nytt. Med blanke ark og fargestifter. Eller rene tallerkener og nyslipte kjøkkenkniver;-) Og hva føles vel bedre enn å bytte ut den “tunge” julematen med lette supper?! Supper er nemlig som et sunt kinderegg: sunt, enkelt og veldig […]
DU FORTJENER EN FRISK START PÅ DET NYE ÅRET – INVITASJON TIL GRATIS SUPPEDAGER! Les mer
Galette des rois er en søt og nydelig pai som er svært populær i januar. Det er en fransk tradisjon som symboliserer de tre vise kongers besøk hos jesusbarnet, og den helt spesifike datoen er egentlig 6. januar. Men kongenes kake (fritt oversatt) spises i hele januar. Galettes des rois består av en butterdeigsbunn, et
FRANSK MARSIPANPAI MED EN OVERRASKELSE – GALETTE DES ROIS Les mer
Gjør deg klar til en nydelig suppe som virkelig tar godt vare på deg. Golden soup smaker utrolig godt, samtidig som den fyller kroppen med næringsrike og betennelsesdempende ingredienser. Golden soup lages av antioksidant- og vitaminrike grønnsaker, helende hønsekraft, fiberrike kikerter – og to av de fremste forsvarssoldatene ingefærrot og gurkemeie, som blant annet styrker
GOLDEN SOUP – NYDELIG SUPPE SOM TAR GODT VARE PÅ DEG! Les mer
Tar du turen innom gamlebyen i Mougins, skal jeg love deg at du ikke kommer til å angre! Mougins er en vakker liten landsby – og en ganske “posh” en sådan. Som både Saint Jeannet (min landsby) og Saint-Paul du Vence er den bygget i sneglehusformasjon, og alle husene er pent pusset opp og malt
MALERISKE MOUGINS – LANDSBYEN SOM KAPRET PICASSO SITT HJERTE! Les mer
Er det noe bedre enn en middag som smaker som en liten reise til Toscana, men som lager seg nesten helt selv? Alt-i-en kyllingpanne med orzo er min løsning når jeg vil ha noe varmt, beroligende og enkelt – uten å gå på kompromiss med smaken. Kyllingbrystene får en herlig skorpe når de krydres med
HJERTEVARMENDE ALT-I-EN KYLLINGPANNE MED ORZO FRA TOSCANA Les mer
Dette er en av bloggens mest populære oppskrifter, og det er ikke uten grunn… Nydelige og sunne havrerundstykker med sprø skorpe som passer perfekt til frokost, lunsj og kvelds! Havrerundstykker smeller du seriøst sammen på 2 minutter. Og så hever de på kjøkkenbenken mens du venter på at ovnen skal bli varm. Strø gjerne over
DEILIGE HAVRERUNDSTYKKER PÅ 2 MINUTTER. ENKLERE BLIR DET IKKE! Les mer
Årets siste dag står på trappene, og jeg gleder meg i hvertfall utrolig mye til en “ny start”. Men først skal menyen planlegges. Og i det jeg sitter og velger ut hva jeg skal lage, så kan det jo være du ønsker litt inspirasjon også:-) Klikk på bildene for å komme til oppskriften! APPETIZERS: AVOKADO
ET LITE DRYSS AV INSPIRASJON TIL ÅRETS SISTE DAG! Les mer
Det er noe magisk med julens mange festbord – ribbe, pinnekjøtt, og tradisjonelle godsaker. Men midt i alle de tunge rettene, er det deilig å kunne balansere det hele med noe friskt, lett og næringsrikt. Si hei til min Julekrans med Hummus – en både lekker og smakfull aperitiff som vil stjele showet på ethvert
LEKKER JULEKRANS MED HUMMUS – PERFEKT TIL JULEBORDET! Les mer
Purre og druesalat er et godt tilbehør til både kjøtt og fisk. Og til røyket og speket mat. Personlig synes jeg kanskje den passer aller best til hvitt og lyst kjøtt. Purre og druesalat smaker friskt, men mye – og balanserer derfor godt til eksempelvis kalkun som er ganske mild i smaken. Salaten er lett
PIGG OG POPULÆR PURRE OG DRUESALAT Les mer
Surkål + ribbe = jul! Uansett hva dere spiser på selveste julaften, smaker vel de aller fleste på ribben minst én gang i løpet av julen. Og et av de viktigste tilbehørene er selvfølgelig surkål. Og som det meste annet – surkålen smaker så fantastisk mye bedre når du lager den selv! For en ekstra
HJEMMELAGET SURKÅL – TILBEHØR TIL JULEMATEN Les mer
Bûche de Noël, eller julekubbe, er en fransk julekake som rett og slett er helt uimotståelig god. Den består av en saftig rullekake med sjokolade og krem, og ser ut som en dekorativ vedkubbe (noe navnet selvfølgelig antyder;-). Kaken er trukket med en nydelig, silkemyk ganache som gir en ekstra luksuriøs smak. Og selv om
BÛCHE DE NOËL – VÅR NYE JULETRADISJON & BARNAS FAVORITT ! Les mer
Dette er like mye et inspirasjonsinnlegg, som det er en oppskrift. For gin & tonic må jo være en av de enkleste drinker å lage. Allikevel er det viktig å velge gode produkter. Og så må jeg si at det gjør seg med et hint av rosmarinsmak i denne klassikeren altså. Og det uttrykket du
MAGISK STEMNING MED GIN & TONIC I LETT SNØDRYSS! Les mer
