Du som følger meg vet at jeg er glad i å kose meg (og du som er ny her vet det nå). Spesielt i jula! Da er det alle slagene, det er julekonfekt, det er gløgg, det er julemat. Og det er alt som hører jula til. Det jeg ikke liker derimot, er følelsen jeg …
MIN JULEGAVE TIL DEG – GRATIS HEFTE MED JULENS SØTSAKER (LIKE NÆRINGSRIKE, SOM DE ER GODE)! Les mer
Det er straks desember. Hvor ble året av?! Uansett, jeg har lenge hatt lyst til å prøve meg på en honningkake, og siden julaften nærmer seg med stormskritt så måtte det jo bli en litt julete variant. En krydderkake som lukter OG smaker helt nydelig av kanel, anis, nellik, lakris, muskat og ikke minst; honning. …
BIENVENUE À BIOT! Biot er en liten og idyllisk landsby, som ligger plassert litt ovenfor kystbyen Antibes – og den er også nabobyen til Valbonne. (Valbonne kan du forresten lese mer om her!). Biot har nesten 9.000 innbyggere, men de fleste bor i områdene utenfor selve bykjernen. Gamlebyen oppleves derfor som liten og intim, …
BIENVENUE À BIOT – VELKOMMEN TIL DEN KJENTE GLASSBLÅSERBYEN! Les mer
Enchiladas med kylling og enkel ostesaus er en familiefavoritt – som kan serveres både til hverdags og til helg. Denne middagen metter godt i magen, samtidig som den gir kroppen påfyll med gode næringsstoffer. Du velger selv hvor sterk du ønsker tomatsausen skal være, bare smak deg fram. Men husk at enchilada´n blir dekket av …
I morgen er det THANKSGIVING! Og det feires med en nydelig og kremet gresskarpai. Thanksgiving har litt forskjellig betydning rundt omkring i verden, men i det store og det hele feires det for å uttrykke takknemlighet for høstens avlinger – og livets gaver! Og høstens avling er jo absolutt noe å feire. Gresskarpai er en …
Jeg har tidligere presentert dere for den franske klassikeren, Croque monsieur. Som i mine øyne er ett av de beste ostesmørbrødene som finnes. Og nå vil jeg gjerne at dere hilser på min gode venninne, Croque madame! Som dere kanskje forstår av navnene, er disse to rettene nært beslektet. “Madammen” er rett og slett en …
Jeg må innrømme at tartiflette egentlig ikke passer så godt inn på bloggen EVA i PROVENCE. For dette er en rett som nesten må kalles det motsatte av sunt… Samtidig så er det en klassisk rett fra Savoy – og alpene i Frankrike. Så jeg kan jo rettferdiggjøre det litt at jeg deler den i dag. …
TARTIFLETTE – IKKE SÅÅÅ SUNT, MEN SÅÅÅ GODT! (FRANSK POTETGRATENG) Les mer
Grytebrød krever minimalt med innsats, og kommer nesten alltid ut i fra ovnen med perfekt resultat. Sprø stekeskorpe, og en myk, spenstig kjerne. Du trenger ingen spesielle redskaper, som kjøkken- eller eltemaskin. Kun en gryte med lokk, som tåler veldig høy varme. Og selvfølgelig tiden det tar fra du enkelt har rørt sammen ingrediensene, til …
SAFTIG SPELTGRYTEBRØD MED SMAKEN FRA MIDDELHAVET (ELTEFRITT) Les mer
Squashghetti er rett og slett strimlet squash som serveres på samme måte som spaghetti. Du kan variere med uendelig av smaker, og denne gangen har jeg laget en fresh squashghetti med spicy scampi og sitron. Squashghetti er superenkelt å lage, det går fortere enn svint – OG det er lett for magen. Nesten som et …
SMAKFULL SQUASHGHETTI MED SPICY SCAMPI OG SITRON (GLUTENFRI) Les mer
Hvem kan vel motstå en mørk og syndig sjokoladekake? I alle fall ikke når den er supersunn i tilllegg..!? Dette er en sjokoladekake som er så saftig og kladdete, at den kan minne om en brownie. Og med et hint av kaffe, og dekket med et lag av mørk sjokolade, så smaker den bare helt, …
MØRK OG SYNDIG (OG SUPERSUNN) SJOKOLADEKAKE – GLUTENFRI Les mer
Noen dager har man mindre tid til å tilbringe på kjøkkenet enn andre, men det betyr ikke at du ikke kan spise godt for det. Her har du en skikkelig smaksrik curry med kylling og tomat, som er superenkel å lage. Det eneste du trenger å gjøre er å kutte kyllingen i terninger, løken i …
Åkei. Så er kanskje ikke dette en lasagne i sin helt rette forstand. Den inneholder nemlig ikke pasta, noe som til manges lykke gjør den glutenfri. Dette er en sunn lasagne med lag på lag med tynne squashskiver (som erstatter pastalagene), ostesaus, laks og purre. Og den smaker aldeles nydelig! Sunn lasagne med laks og …
SUNN LASAGNE LADET MED LAKS OG SQUASH (GLUTENFRI / SMARTKARBO) Les mer
