Vi er straks inne i vinteren og høysesongen for suppe. Og akkurat denne grønnsakssuppen er inspirert av høstens fargeprakt – gult, rødt og orange! Det sies at jo mer fargerik grønnsaken er, jo sunnere er den. Så denne suppen med blant annet gresskar, gulrøtter og tomater bør nytes med god . . .
KABARET MED LAKS TRUKKET I HVITVIN OG DILL
Kabaret er en rett som har gått litt i glemmeboka – uten at det egentlig er noen god grunn til det. Kabaret er både godt og sunt, og ikke minst en fryd for øyet! Det er viktig å bruke god gelatin, og jeg bruker økologisk gelatinpulver fra Naturlig liv. Du kan også bruke gelatinplater fra . . .
LETT OG LETTVINT LOMPEPAI MED CHORIZO, PAPRIKA OG RUCCOLA
Lompepai er den perfekte middagen for de aller travleste hverdagene. Lompepai er altså en pai der bunnen er "laget" av lomper (gjerne spelt eller havrelomper), med en lett eggeblanding, grønnsaker og fyll. Og ikke bare er det en enkel og rask middag, den er også sunn – og en rett alle i familien . . .
LADET «LASAGNE» MED LAKS OG SQUASH (GLUTENFRI & LOWCARB)
Åkei. Så er kanskje ikke dette en lasagne i sin helt rette forstand. Den inneholder nemlig ikke pasta, noe som til manges lykke gjør den glutenfri. Denne lasagnen er lag på lag med tynne squashskiver (som erstatter pastalagene), ostesaus, laks og purre. Og smaker aldeles nydelig! Lasagne med laks . . .
SKREMMENDE, SØTE HALLOWEEN-PAPRIKA – BARNAS FAVORITT!
Barna mine eeelsker skremmende, søte halloween-paprika! Og det er jo ikke så vanskelig å forstå. Jeg mener, bare se på de, de er jo utrolig kule! I tillegg så smaker de selvfølgelig godt. De er nemlig fylt med alt det de fleste barn liker: kjøttdeig, tomater, makaroni, mais og ost! I tillegg har jeg . . .
VARMENDE SUPPE MED MØRT OKSEKJØTT OG GRØNNSAKER SOM SMELTER I MUNNEN
Jeg er et skikkelig suppehue. Jeg elsker suppe i alle varianter og farger. Og jeg eeeelsker akkurat denne varmende suppen med mørt oksekjøtt og grønnsaker som regelrett smelter i munnen! Suppe er alltid enkelt å lage, og går som regel raskt. Akkurat denne suppen krever lite jobb, men den trenger . . .
ENKEL PIZZAVAFFEL – BARNAS FAVORITT!
Pizza er vel en av de "safeste" middagene du kan servere som alle i familien liker. Og grove pizzavafler er mine barns favoritt! Pizzavaffel lages på 1-2-3, og lar du barna velge OG legge på fyllet selv – så er du garantert tomme tallerkner. Sånn er det ihvertfall her i . . .
ENESTÅENDE ENCHILADAS MED KYLLING OG LETT OSTESAUS
Enchiladas med kylling og enkel ostesaus er en familiefavoritt – som kan serveres både til hverdags og til helg. Denne middagen metter godt i magen, samtidig som den gir kroppen påfyll med gode næringsstoffer. Du velger selv hvor sterk du ønsker tomatsausen skal være, bare smak deg fram. Men husk . . .
FLØYELSMYK OG KREMET BLOMKÅLSUPPE MED CHORIZO OG PARMESANCHIPS
Fløyelsmyk og kremet blomkålsuppe er antageligvis den siste suppen som blir servert hos EVA i PROVENCE i år. Og derfor hadde jeg lyst til å "pimpe" den så den ble litt feststemt! Med sprø chorizo og parmesanchips kan denne suppen serveres både hverdags og til fest. Og den søte smaken av blomkål og . . .
ALT-I-EN-KJELE VARMENDE BUTTERNUTGRESSKAR OG PASTA I HØSTENS FARGER
Gresskar hører høsten til, og jeg blir intet mindre enn superglad når jeg kutter et butternutgresskar i to. Den intense orange fargen lyser nesten opp hele kjøkkenet! Jeg har tidligere brukt gresskar i uendelige variasjoner – søte kaker og muffins, rundstykker og puréer, supper og gratenger. Og . . .
SQUASHGHETTI BOLOGNESE – EN NY KLASSIKER!
Squashghetti er rett og slett strimlet squash som serveres på samme måte som spaghetti. Du kan variere med uendelig av smaker, og denne gangen har jeg laget en "klassisk" squashghetti med bolognaisesaus. Squashghetti er superenkelt å lage, det går fortere enn svint – OG det er lett for . . .
TRE MIDDAGSTIPS TIL HELGEN PÅ 1-2-3! ELLER 4-5!
Vi trenger alle middagstips – ja, generelt litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middagstips på 1-2-3! Denne uken serverer jeg tre retter som er helgemiddagen verdig. Alle rettene er som alltid enkle å lage, men du må beregne litt mer . . .
- Newer Posts
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- 17
- Older Posts