Taco´n har fått et litt frynsete rykte, men det er egentlig litt ufortjent. Og dropper du de norske tacoskjellene (for de bruker jo faktisk ikke sånne skjell i Mexico – og tacoens hjemland), er det ihvertfall ikke noe i veien for å spise en tøff tacosalat til middag på en helt vanlig tirsdag! Eller . . .
SKREMMENDE, SØTE HALLOWEEN-PAPRIKA – BARNAS FAVORITT!
Barna mine eeelsker skremmende, søte halloween-paprika! Og det er jo ikke så vanskelig å forstå. Jeg mener, bare se på de, de er jo utrolig kule! I tillegg så smaker de selvfølgelig godt. De er nemlig fylt med alt det de fleste barn liker: kjøttdeig, tomater, makaroni, mais og ost! I tillegg har jeg . . .
LASAGNE AL FORNO MED BAKT AUBERGINE
Kombinasjonen "Eva prøver å unngå for mye karbohydrater i hverdagen, mens gartneren trenger litt ekstra etter en hard dag på jobb" – kan by på utfordringer enkelte ganger. Derfor prøvde jeg meg på en ny variant av Lasagne al Forno. Jeg byttet rett og slett ut halvparten av pastalagene, med lag av . . .
STORE LILLEBRORS GODE KYLLINGWOK FRA VIETNAM
Lillebroren min, Bjørnar, er mye større (og sterkere) enn meg. Og når han først finner seg en favorittoppskrift, så lager han den både titt og ofte. Han spiser jo ganske mye. Og sist jeg var på Oslo-besøk, fikk jeg en "snarvisitt til Vietnam" gjennom min lillebror sin utrolig gode vietnamesiske . . .
FLØYELSMYK OG KREMET BLOMKÅLSUPPE MED CHORIZO OG PARMESANCHIPS
Fløyelsmyk og kremet blomkålsuppe er så enkelt å lage, at jeg hadde tid til å "pimpe" den så den ble litt feststemt! Med sprø chorizo og deilig parmesanchips, kan denne suppen serveres både hverdags og til fest. Og den søte smaken av blomkål og løk, smaker nydelig sammen med spicy chorizo og salt . . .
IMPONERENDE GRESSKARSUPPE MED COMTÉ – SERVERT I SEG SELV!
Tar du deg tid til å lage denne suppen med hakkaidogresskar servert i sitt eget skall, er det vanskelig for gjestene å ikke la seg imponere. Både over måten suppen blir servert på, altså en suppe uten suppetallerken. Og selvfølgelig over smaken – det myke, søte gresskarkjøttet du skraper ut fra . . .
SUPERSAFTIG «GRESK YOGHURT KYLLING» MED LUN QUINOASALAT
Kylling slår sjeldent feil rundt middagsbordet. Men det kan jo være greit å "pimpe" den opp litt innimellom. Og kyllingfilet bakt i en gresk yoghurt- og parmesanmarinade, gir et utrolig saftig og smakfullt resultat! Servert sammen med en sunn og lun quinoasalat med karamelliserte cashewnøtter(!), . . .
SUPERDIGG OG ENKEL PIZZA PÅ TYNN KIKERTBUNN (SMARTKARBO & GLUTENFRI)
Alle elsker pizza! Små og store. Menn og kvinner – og jeg er intet unntak! Da jeg var liten, var det hjemmelaget pizza som gjaldt i helgene. Og det til stor stas! Men pizzasmaken har dog forandret seg opp gjennom årene. Nå er det helst italiensk pizza som gjelder, og det betyr tynn bunn og gjerne . . .
«HASSELBAKT» AUBERGINE FYLT MED TOMAT, SPEKESKINKE OG MOZZARELLA
"Hasselbakt" aubergine er faktisk helt tullete godt – med smaken av den søtlige auberginen som smelter sammen med kremet mozzarella og salt spekeskinke. Dette er en enkel middag som fint kan gjøres klar i forkant, slik at du kun trenger å steke den når du kommer sliten hjem fra jobb. Og så skader . . .
VARMENDE OG KRYDRET GRYTE MED BUTTERNUT-GRESSKAR, KIKERTER OG LINSER (VEGETAR)
En krydret gryte med butternutgresskar og massevis av spennende smaker. Og en gryte som virkelig varmer deg opp på sure høstdager og kalde vinterkvelder. Dette er et vegetarmåltid som kan nytes av alle, for her skorter det virkelig ikke på smak. Hovedrollen spilles av butternutgresskaret, som er en . . .
SMAKFULL SQUASHGHETTI MED SPICY SCAMPI OG SITRON (GLUTENFRI)
Squashghetti er rett og slett strimlet squash som serveres på samme måte som spaghetti. Du kan variere med uendelig av smaker, og denne gangen har jeg laget en fresh squashghetti med spicy scampi og sitron. Squashghetti er superenkelt å lage, det går fortere enn svint – OG det er lett for magen. . . .
GRØNNSAKSSUPPE I HØSTENS FARGER
Vi er straks inne i vinteren og høysesongen for suppe. Og akkurat denne grønnsakssuppen er inspirert av høstens fargeprakt – gult, rødt og orange! Det sies at jo mer fargerik grønnsaken er, jo sunnere er den. Så denne suppen med blant annet gresskar, gulrøtter og tomater bør nytes med god . . .
- Newer Posts
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 19
- Older Posts