En varmende og krydret gulrotsuppe med masse spennende smaker. Og de ristede valnøttene med kanel og den syrlige yoghurtkremen på toppen, setter virkelig prikken over i´en! Denne suppen er laget av en hel kilo gulrøtter, som er kjent for sitt rike innhold av A-vitaminer (i form av betakaroten og antioksidanter). Samtidig som gulroten blant annet […]
KRYDRET GULROTSUPPE MED RISTEDE VALNØTTER OG SYRLIG YOGHURTKREM Les mer
Aubergineruller fylt med fetaost og krydderurter smaker helt nydelig, og er faktisk like gode varme, som kalde! Retten serveres sammen med en spennende vinaigrette, laget av blant annet tahini og honning. Og hvis du lurer på hva tahini er, så er det en slags paste laget av sesamfrø (som du får tak i hos grønnsaksbutikken
ADORABLE AUBERGINERULLER FYLT MED FETAOST OG KRYDDERURTER Les mer
Torsk er en fisk de aller fleste liker, og grunnen til det er nok at den er nøytral i smaken. Men hvis du foretrekker litt ekstra smak, kan du for eksempel marinere torsken i en sitron og hvitløksmarinade. Det smaker nydelig, og servert sammen med en sunn og rund “risotto” av quinoa – vil både
SITRON OG HVITLØKSMARINERT TORSK MED “QUINOTTO” Les mer
Vi går snart inn i sesongen for rennende neser, såre halser og brennende kropper. Immunforsvaret ditt trenger all den hjelpen det kan få – og med “On fire!” sunnhetshot er du godt forberedt! “On fire!” er en sunnhetshot som inneholder rødbet, eple, sitron og ingefær, og er dermed proppfull av antioksidanter og naturens egne betennelsesdempende
SUNNHETSHOT “ON FIRE!” – MED RØDBET, EPLE, SITRON OG INGEFÆR Les mer
Laks er alltid greit å lage til middag. Det er lett å få tak i, slettes ikke dyrt, du får fylt på med de sunne omega-3-fettsyrene. Og de aller fleste liker laks. Siden laksefiletene skal fylles, lønner det seg å finne litt tykkere og jevnere laksefileter enn de “vanlige smale”. Men skulle du ikke finne
FYLT LAKSEFILET MED SPINAT OG KREMOST SERVERT MED LETT BLOMKÅLMOS (LOW CARB) Les mer
Søte og små sitronstjerner er nok en liten søtsak – helt uten sukker – her hos EVA i PROVENCE! Denne gangen har jeg jukset litt, og brukt en ferdig paideig. På denne måten blir sitronstjerner også en søtsak du lager på 1-2-3! Jeg bruker et lite muffinsbrett som jeg smører godt. Du kan også bruke
SYRLIGE, SMÅ OG SØTE SITRONSTJERNER (SUKKERFRI) Les mer
Muffins altså. Lette å like. Lette å lage. Lette å variere. Lette å spise. Lette for barna. Lette å ta med. Disse deilige muffinsene er laget av havremel, de er uten sukker, og fylt med syrlig sitron og søte blåbær. Og de kan lett nytes både til frokost, lunsj og kvelds! DU TRENGER: (Gir
SØTE OG SUNNE SITRON OG BLÅBÆRMUFFINS (UTEN SUKKER) Les mer
Limonade må jo være noe av det beste man kan drikke når sommervarmen først setter inn. Frisk, syrlig og iskald limonade servert i et elegant glass, får ihvertfall terningkast 10 fra meg! Og ikke bare smaker det godt – kroppen vår liker også limonade. Og det er rett og slett fordi den er proppfull av
HJEMMELAGET, FRISK OG SYRLIG LIMONADE MED INGEFÆR OG MYNTE (SUKKERFRI) Les mer
Quinoasalat med stekte artisjokkhjerter og sitron er en utrolig fresh og god sommersalat. Spis den gjerne alene, eller som tilbehør til grillmat, kjøtt eller fisk. Den syrlige sitronzesten spicer opp den ellers runde smaken fra quinoaen, artisjokkene og persillen. Denne salaten er enkel å forberede – og et et supert alternativ til en vanlig salat.
FRESH QUINOASALAT MED STEKTE ARTISJOKKHJERTER, SITRON OG PERSILLE Les mer
Det er en rar tid vi er inne i. Rar og skummel, men også litt fin på samme tid. Det er krevende å være “innestengt” med to 5-åringer på 4. uken. Men som familie har vi plutselig (mye!) mer tid sammen. Og vi blir enda bedre kjent med hverandre. Så selv om vi savner nærkontakt
STAY STRONG – MED MAT SOM STYRKER! Les mer
En helt nydelig og rå ostekake toppet med plenty av blåbær. Dette er en ostekake som er lett og frisk i smaken, laget med kremost og fettfattig Skyr – istedet for tung fløte. Selve bunnen er laget av mandelmel og kokos, og som derfor gjør den glutenfri. Og hele kaken er så og si sukkerfri
LETT OG HELT RÅ OSTEKAKE TOPPET MED BLÅBÆR (GLUTEN- OG SUKKERFRI) Les mer
Hylleblomstsaft er noe som hører sommeren til. Det er en skikkelig frisk og leskende drikk, som kan kjøle deg ned en sommerkveld. Eller den kan serveres som et alkoholfritt alternativ til en god middag. Svarthylletrær finner du overalt, og i juni er lukten intens av de blomstrende trærne. Så neste gang du går forbi et av
LETT BOBLENDE HYLLEBLOMSTSAFT (FERMENTERT) Les mer
