Jeg har allerede servert én fransk formkake med yoghurt, der man faktisk bruker det tomme yoghurtbegeret som målebeger for de andre ingrediensene. Og quatre-quarts er et annet morsomt konsept på en fransk formkake. Quatre-quarts betyr rett og slett fire kvart-deler, eller fire like deler, om du vil. Og denne oppskriften tar utgangspunkt i vekten av 3 […]
QUATRE-QUARTS – ENKEL OG NYDELIG FORMKAKE MED SITRONSMAK Les mer
Oh-la-la – middelhavspasta med sitron, kapers og artisjokker er en av mine nye favoritter når jeg har lyst på noe lett, friskt og smakfullt – men ikke vil bruke lang tid på kjøkkenet. Denne pastaretten kombinerer noen av de beste smakene jeg vet om: sitron, artisjokker, kapers, persille og hvitløk – alt bundet sammen med
FRISK MIDDELHAVSPASTA MED SITRON, KAPERS OG ARTISJOKKER Les mer
Når våren endelig begynner å sette seg – med mildere luft, små spirer i jorda og mer lys gjennom vinduet – da kjenner jeg alltid på lysten til å lage mat som speiler nettopp det: noe grønt, lett og levende. Voilá – sprøstekt asparges med frisk urtedipp! Asparges er for meg et av de aller
SPRØSTEKT & SESAMPANERT ASPARGES MED FRISK URTEDIPP Les mer
Har du vært mye i Italia, har du helt sikkert fått servert en limoncello etter måltidet – “on the house”. Limoncello er en digestif som skal hjelpe maten å fordøye, og er laget av alkohol, sitronzest (skallet til sitronen) og sukker. Limoncello kan noen ganger blir fryktelig søtt, men følger du min oppskrift vil du
ISKALD, FRISK OG HJEMMELAGET LIMONCELLO Les mer
Hvis du er ute etter en superenkel middag som tar deg rett ned til solfylte Toscana, samtidig som den metter behagelig i magen: look no further! Alt-i-en Laksepanne fra Toscana er en balansert middag, full av gode næringsstoffer. Rik på proteiner og kostfiber fra bønner og gresk yoghurt. Et godt påfyll av vitaminer, mineraler og
NYDELIG “ALT-I-EN” LAKSEPANNE FRA TOSCANA SOM FYLLER DEG MED SOL & NÆRING! Les mer
I februar skjer det mye langs Côte d´Azur. De imponerende mimosatrærne er i full blomst, og tar du kjøreturen langs Route de Mimosa, er det vanskelig å ikke la seg imponere av mengdene med gule blomster som stråler mot det turkise Middelhavet. Du kan også oppleve det viktigste karnevalet i Frankrike, der store, fargerike blomster-flåter
MAGISK MØTE MED MENTON – LA FÊTE DU CITRON Les mer
Jeg er hekta! Dagen blir rett og slett ikke den samme uten… Sunnhetshot med ananas, ingefær, sitron og fennikel gir deg en perfekt start på dagen. Grunnene til det er mange. Først og fremst så smaker den skikkelig digg. Frisk, søt og ganske så spicy, noe som gir deg det lille sparket du trenger om
SØT OG SPICY SUNNHETSHOT MED ANANAS, INGEFÆR, SITRON OG FENNIKEL Les mer
Er det noe bedre enn en middag som smaker som en liten reise til Toscana, men som lager seg nesten helt selv? Alt-i-en kyllingpanne med orzo er min løsning når jeg vil ha noe varmt, beroligende og enkelt – uten å gå på kompromiss med smaken. Kyllingbrystene får en herlig skorpe når de krydres med
HJERTEVARMENDE ALT-I-EN KYLLINGPANNE MED ORZO FRA TOSCANA Les mer
Det er noe magisk med julens mange festbord – ribbe, pinnekjøtt, og tradisjonelle godsaker. Men midt i alle de tunge rettene, er det deilig å kunne balansere det hele med noe friskt, lett og næringsrikt. Si hei til min Julekrans med Hummus – en både lekker og smakfull aperitiff som vil stjele showet på ethvert
LEKKER JULEKRANS MED HUMMUS – PERFEKT TIL JULEBORDET! Les mer
Piccata torsk med grønne bønner og blomkålmos er en nydelig middag, som kan serveres både til hverdag og fest! Det er en middag som er både rask og enkel å lage, men som smaker som den kommer fra en ekte italiensk restaurant! Den er virkelig bare så, så god! Piccata kommer opprinnelig fra Italia, der
PANERT TORSK I PICCATASAUS PÅ EN FLØYELSMYK SENG AV BLOMKÅLMOS (GLUTENFRI) Les mer
Hummus er en libanesisk rett som lages av kikerter, sesamfrø (tahini), sitronjus, olivenolje og krydder. Og for meg er den et must i kjøleskapet, og nesten som en swiss army knife : den smaker nemlig fantastisk godt til det meste! Bruk den som pålegg på brødskiven. Spis den alene som et lite mellommåltid. Bruk den
HÅPEFULL HUMMUS – ÉN AV TRE DEILIGE DIPPER Les mer
Er du klar for en smak av Middelhavets herligheter? I dag deler jeg en oppskrift som vil ta middagsopplevelsen din til nye høyder! Denne deilige retten kombinerer myk, kremet orzo med saftige scampi og den deilige smaken av fetaost og soltørket tomat, perfekt balansert med næringsrike linser for ekstra fylde. Har du prøvd orzo før?
KREMET ORZO MED SAFTIGE SCAMPI, SOLTØRKET TOMAT OG FETA Les mer
