Det sies at kombinasjonen avokado og egg er en av de beste frokostene du kan spise. Forskning viser nemlig at en frokost som består av 45% fett, faktisk øker forbrenningen! Avokado inneholder som kjent mye fett, men da mest av det sunne – i tillegg til å være svært rik på mineraler og vitaminer. Og […]
BAKT AVOKADO MED EGG – FROKOSTEN SOM GIR DEG EN KNALLSTART PÅ DAGEN! Les mer
Jeg har tidligere presentert dere for den franske klassikeren, Croque monsieur. Som i mine øyne er ett av de beste ostesmørbrødene som finnes. Og nå vil jeg gjerne at dere hilser på min gode venninne, Croque madame! Som dere kanskje forstår av navnene, er disse to rettene nært beslektet. “Madammen” er rett og slett en
HILS PÅ MIN GODE VENNINNE – CROQUE MADAME! Les mer
Is-vafler er jo ganske enkelt: helt genialt! Det er nesten som en sandwich-is, laget av glutenfrie vafler og nice cream (som er som en sunn og naturlig søt iskrem). Har du is-vafler i fryseren, kan du alltids diske opp med en frisk (og sunn) is ved uventet besøk. Eller hver gang barna – ikke uventet
FRISKE IS-VAFLER TIL STRÅLENDE SOLDAGER OG SØTE AVSLUTNINGER! Les mer
Woop woop, “spise-ute-sesongen” er endelig i full gang! Og wraps er super “utemat”, perfekt å ha med i for eksempel piknikkurven. Wraps er lett å lage, lett å ta med, lett å spise, lett å like. Fyll den med grønnsaker som gir både farger og chrunch, og den så utrolig mye mer spennende en den
LETT WRAPS MED SPICY TUNFISK OG CHRUNCH Les mer
Vi er fortsatt midt i mimosablomstringen, og da passer det jo perfekt å servere Oeuf mimosa! Nå har det seg faktisk sånn at “Mimosa egg” ikke har noe med blomsten mimosa å gjøre – bortsett fra den intense gulfargen. Oeuf mimosa er rett og slett fylte egg med majones, og i Norge går de ofte under navnet Djevelegg. Jeg liker å
OEUF MIMOSA – FYLTE EGG MED MAJONES Les mer
En av de vanlige klisjéene på en franskmann er en mann med alpelue på hodet og en baguette under armen. Og dette stemmer faktisk! For franskmenn elsker sitt brød, og de spiser det så og si til alle måltider. Men hvis du prøver å unngå for mye brød i hverdagen, burde du prøve cloud bread
LUFTIG CLOUD BREAD – ET LETT ALTERNATIV TIL BRØDSKIVEN Les mer
Lompepai er den perfekte middagen for de aller travleste hverdagene. Lompepai er altså en pai der bunnen er “laget” av lomper (gjerne spelt eller havrelomper), med en lett eggeblanding, grønnsaker og fyll. Og ikke bare er det en enkel og rask middag, den er også sunn – og en rett alle i familien liker (litt
LETT OG LETTVINT LOMPEPAI MED RØKELAKS, FETAOST OG GRØNNE SAKER! Les mer
Grønne, stekte lapper er rett og slett som miniomeletter, fylt med spinat, revet squash og kremost. Lappene er like gode til frokost og lunsj, som til middag – alt etter som hva du serverer til. Spiser du de til frokost, er de gode som de er. Til lunsj smaker de godt sammen med avokadokrem og
GRØNNE, STEKTE LAPPER – LETT OG GODT TIL ALLE DØGNETS TIDER Les mer
“Sjokkerende god terte med artisjokker og mozzarella” fikk navnet sitt etter første bit. Den kan nemlig ikke hete noe annet! Og denne sommerpaien – eller terten – har gått på repeat hjemme hos oss i det siste.! Terte og pai brukes litt om hverandre, men rent teknisk er pai egentlig en terte der deigen bakes
SJOKKERENDE GOD TERTE MED ARTISJOKKER OG MOZZARELLA Les mer
Salade niçoise kommer, ikke overraskende, fra Nice. Salade niçoise er en stolthet uten like – ja, du kan nesten kalle den en slags nasjonalskatt. Og kanskje den salaten som har blitt mest omdiskutert blant de franske kokkene. Skal det være med potet eller uten? Tunfisk eller ansjos? Eller begge? Vel, de fleste er enige om
SALADE NIÇOISE – DEN ULTIMATE KLASSIKEREN FRA NICE! Les mer
Oeuf cocotte er bakte egg med “litt attåt”, og smaker altså så godt! Dette er en rett fra det franske kjøkken som gjerne serveres til forrett eller som en smårett. Og for meg så er det også den perfekte helgefrokosten! Du trenger små ildfaste former, men formen på den spiller ingen rolle. Egget bakes i
BAKTE EGG – THE FRENCH WAY! OEUF COCOTTE Les mer
Ovnsbakte egg er en genial middag å ty til, når hverdagskabalen ikke går opp. Eller du har lyst på noe lett, enkelt og billig! Denne varianten er inspirert av kjøkkenet fra Mexico, og derfor fylt med bønner, mais og jalapeños. Bønner metter bra i magen, og gir fordøyelsessystemet gode fibre å tygge på. Jeg har
OVNSBAKTE EGG I MEKSIKANSK DRAKT Les mer
