Dette er salaten sin det! Lun vintersalat fylt med sesongens fargerike gresskar og granateple. Smakssatt med deilig italiensk pølse, og byggryn som fyller opp magen (samtidig som den er rik på fiber som fordøyelsessystemet eeelsker)! Denne vintersalaten setter farge på selv den mørkeste vinterdag. Samtidig som den sprer glede rundt middagsbordet! DU TRENGER: […]
LUN VINTERSALAT MED ITALIENSK PØLSE, GRESSKAR OG GRANATEPLE Les mer
Salte speltmuffins fylt med chorizo, fetaost og oliven er en perfekt frokost for folk i farta. Eller til å “spice opp” den ellers så kjedelige matpakken. Eller når du er litt småsulten, og trenger energi for å holde ut til neste måltid. Muffinsene fra Middelhavet er aller best ferske, så frys ned de du har
SALTE SPELTMUFFINS FRA MIDDELHAVET! Les mer
Grønn pasta med spinatpesto og scampi lager du på null komma niks, og den er grønn på flere måter. Først og fremst grønn i fargen. Deretter grønn for lommeboka, for denne middagen koster ikke all verden. Og velger du ASC- eller MSC-sertifiserte scampi, gjør du et miljømessig godt valg! Bruk den pastaen du liker best,
GRØNN PASTA MED SPINATPESTO OG SCAMPI Les mer
Chili con carne er en lettvint og smaksrik gryterett med kjøttdeig, tomater, bønner – og masse deilig krydder. Du kan faktisk kjenne at alle de forskjellige smakene forsterkes etterhvert som du spiser. Når vi hører ordet chili er det lett å tenke “at dette er sterkt”! Men denne gryta kan tilpasses til alle i familien,
CHILI CON CARNE – EN SKIKKELIG SMAKSBOMBE! OG MED ÉN HEMMELIG INGREDIENS… Les mer
Vôila! Mitt første innlegg i den sporadiske spalten “EVA GJØR TING HUN IKKE HAR GJORT FØR”. Kanskje blir det kun med dette innlegget (selvom spalten selvfølgelig har et hav av muligheter..!). Uansett, det får tiden vise – i dag skal det ihvertfall handle om at jeg har holdt mitt første KOKKEKURS! Jeg har alltid vært
DRA MEG BAKLENGS INN PÅ KJØKKENET – JEG HAR HOLDT MITT FØRSTE KOKKEKURS! Les mer
Vi trenger alle noe søtt – og det gjerne hver eneste dag… Mine frosne moccakuler er fylt med en nydelig kaffe- og kakaokrem, og trukket med mørk sjokolade. Moccakulene inneholder nesten ikke sukker (det er kun sukker i sjokoladetrekket, og jo mørkere sjokolade du velger, jo mindre sukker blir det). Allikevel er de søte som
FROSNE MOCCAKULER MED MØRK SJOKOLADE – FORDI DU FORTJENER DET! Les mer
Inspirasjon til raske hverdagsmiddager trenger vi hele tiden, og Kjapp kyllingbolle fra Cuba er akkurat det! Og i tillegg til å mette godt, er den enkel å lage. Og full av spennende smaker, og eggende rytmer fra Cuba! I denne bollen finner du saftige kyllingbiter med en eksotisk mojo-saus, i full harmoni med avokado og
KJAPP OG KANONGOD KYLLINGBOLLE FRA CUBA Les mer
Bortskjemt blåbær smoothie er en rik og deilig smoothie – og proppfull av sunne næringsstoffer. En skikkelig næringsbombe, om du vil! Den inneholder mer enn nok av det du trenger “to get the morning (eller var det party) started”! DU TRENGER: 2 dl blåbær, ferske eller frosne 1 moden banan, gjerne frossen 1
BORSKJEMT BLÅBÆR SMOOTHIE – EN SKIKKELIG NÆRINGSBOMBE! (NATURLIG SØT) Les mer
Innimellom kan det være skikkelig tilfredsstillende å lage ALT fra bunnen av. Og denne hjemmelagde masala-pasten, full av krydder som ingefær, hvitløk, spisskummen og kayennepepper, tok altså lammebollene mine til helt nye høyder. Makan til digg og smaksrikt måltid – oh-la-la! Å lage masala-paste selv er superenkelt, du trenger bare en del krydder (obviously). Og
HJEMMELAGET MASALA PÅ 1-2-3 – MED SMAKFULLE LAMMEKJØTTBOLLER SOM SPARKER! Les mer
Dette er nummer tre i rekken av min enkle “OVER NATTEN GRØT”. Og denne gang kommer den med en deilig sjokolade- og peanøttsmak. Perfekt for alle søtmonser! “OVER NATTEN GRØT” er utrolig enkelt å lage, samtidig som du sikrer deg en morgenstund med gull i munn. Du blander bare alle ingrediensene i en bolle før
“OVER NATTEN GRØT” MED SJOKOLADE OG PEANØTTSMØR Les mer
Tzatziki er en frisk og lett dip som opprinnelig kommer fra Hellas. Tzatziki inneholder blant annet yoghurt og agurk, og er enkelt å lage selv. Men skal du lage den helt riktig (akkurat som grekerne gjør), må du sette av litt tid. Både yoghurten og agurken trenger nemlig tid til å renne fra seg. Det
HELT GRESK OG SUNN TZATZIKI Les mer
Jeg er den første til å innrømme at jeg er ambivalent til vår “nye merkedager”, som Halloween og Valentines faktisk er. Men på en annen side, så er jeg jo helt for å feire livet. Og ikke minst kjærligheten! Og den beste måten jeg kan tenke meg å feire kjærligheten på, er å dele et
UANSETT HVA DU SYNES OM VALENTINES DAY, SÅ ER VEL KJÆRLIGHETEN VERDT Å FEIRE! Les mer
