Pilaff er generelt en smaksatt risrett, som brukes ofte i Midtøsten og Sentral-Asia. Men du kan også bruke andre korn enn ris, og jeg foretrekker bulgur. Og da gjerne fullkornsbulgur. Dagens bulgurpilaff er smaksatt med masse deilig squash og tomater. Og den passer godt sammen med krydrede lammekjøttboller med koriander. Du kan også bruke vanlige […]
SQUASH- OG BULGURPILAFF MED KRYDREDE LAMMEKJØTTBOLLER Les mer
Denne suppen ble laget etter en deilig blåskjellmiddag, der jeg satt igjen med en del deilig kraft og blåskjell. Og siden jeg prøver å kaste så lite mat som mulig, frøs jeg det ned til en senere anledning. Og en senere anledning dukket opp i går, da jeg fikk lyst på fiskesuppe. Og med noen
FRA BLÅSKJELL TIL NYDELIG FISKESUPPE – TO MIDDAGER I ETT! Les mer
Jeg har tidligere servert HAVREKNEKKEBRØD JEG ALDRI BLIR LEI!, og jeg må innrømme at det fortsatt stemmer. Allikevel er det godt med litt variasjon, og jeg presenterer derfor en ny oppskrift på hjemmelagde knekkebrød! Sprø frøknekkebrød er fulle av forskjellige frø og kjerner (ingen overraskelse der altså!). Og skulle det være en sort du ikke har,
SPRØ FRØKNEKKEBRØD MED VALNØTTER – OG ÉN HEMMELIG INGREDIENS! Les mer
Vi er inne i høysesongen for hosting, harking og rennende neser. Og for å hjelpe det stakkars immunforsvaret litt, kan du fylle på med en sunnhetshot! Denne shot´en inneholder ingefær, gulrot, sitron og gurkemeie, og tar knekken på slemme bakterier. Start dagen med denne sunnhetshoten, og gi kroppen en god dose med C-vitaminer og antioksidanter. Den
HJELP IMMUNFORSVARET MED EN SUNNHETSHOT! INGEFÆR, GULROT OG SITRON! Les mer
Omelett forbindes kanskje mest til frokost og lunsj. Men fyller du den med de riktige tingene, så blir det raskt en komplett omelett – som er super å servere til middag! For det første så er jo egg en stor næringsbombe i seg selv. Rikt på vitaminer og mineraler, og faktisk en av de få
KOMPLETT OMELETT MED RICOTTA OG KIKERTER Les mer
I denne suppen er det mange grønne saker. Og massevis av spinat, brokkoli og purre gjør dette til skikkelig sunne saker. Allikevel har suppen masse gode smaker, og en deilig kremet konsistens UTEN å bruke rømme/crème fraîche. Hemmeligheten bak er poteten, som faktisk kan brukes til alt – og som denne gangen gjør suppen kremet
SPINAT OG BROKKOLISUPPE SOM GJØR SELV SKIPPER´N MISUNNELIG! Les mer
Det er årets siste dag, og vi har vært så heldig å få en hvit jul hjemme i Oslo. I dag har vi til og med vært på kanefart på Ekeberg, med dombjeller, skinnfeller og fakler. Helt magisk, og en verdig avslutning på året som har gått. Men nå gleder jeg meg veldig til å
JEG ØNSKER DEG ET RIKTIG SUNT OG GODT NYTTÅR! Les mer
Det er visse ting du savner litt ekstra når du flytter fra hjemlandet. Og for meg har sjokoladen Troika stått høyt oppe på “savn-lista”. I dag ble savnet rett og slett så stort, at jeg måtte prøve å gjenskape den her på mitt franske kjøkken. Og oh-la-la, den ble sååå god! I stedet for å
SMÅ OG SØTE TROIKAKULER (SÅ OG SI UTEN SUKKER) Les mer
Den klassiske julematen vil jeg aldri finne på å tulle med. Men julen er lang, og det kan jo bli litt for mye av det gode, bokstavelig talt. Derfor har jeg laget et lite tapashefte, der frukt og grønt spiller hovedrollen. Slik at du kan imponere familie og venner med små og lette retter,
SIDEN DU HAR VÆRT SÅ SNILL I ÅR, VANKER DET NOK EN LITEN JULEGAVE TIL DEG 💚 Les mer
Det er ikke bare maten som er viktig til jul. Selve bordet må jo også pyntes! Og i fjor lagde jeg for første gang mine egne dekorasjoner til et stemningsfullt og pyntet vinterbord. Temaet for julen i 2018 var GRØNN JUL! – og jeg håper du lar deg inspirere av disse enkle og vakre dekorasjonene til
BORDET ER DEKKET TIL EN GRØNN JUL – À TABLE! Les mer
Asiatisk torskeform med kokosmelk er en nydelig hverdagsmiddag, som er både enkel og rask å lage! Samtidig som du får i deg massevis av fargerike grønnsaker. Du kan bruke både fersk og frossen torsk (men den må selvfølgelig være tint først). Siden formen er full av grønnsaker, liker jeg å servere den helt enkelt med en
LETT OG LEKKER ASIATISK TORSKEFORM MED FARGERIKE GRØNNSAKER (LAVKARBO) Les mer
Ho! Ho! Ho! I skrivende stund er bare fem dager til vi kan telle ned til jul (eller blir det ikke egentlig opp?). Og årets julekalender er klar! Jeg er en av de som faktisk eeeeelsker julen, og alt som hører med. Baking av julekaker og pynting av juletre. Lucia-konsert med tente barn og stearinlys.
24 SMÅ GLEDER – JULEKALENDER TIL DE SMÅ Les mer
