Libanesisk auberginepanne kan minne litt om en av mine vegetarfavoritter; nemlig SHAKSHUKA! Den har smaken og krydderet fra Midt-Østen, og innbakte egg i pannen. Men tomatsausen er denne gangen byttet ut med "smeltede" og smakfulle auberginebiter. Visste du forresten at aubergine går under . . .
GODE RÅD ER IKKE ALLTID DYRE – HER HAR DU TRE GODE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3!
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middagstips på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal . . .
LUNSJBOLLE MED CRISPY BLOMKÅL, HJEMMELAGET TERYAKISAUS OG GRØNN(E)SAKER – VEGETAR
Lunsjboller blir mer og mer populært rundt omkring, og det er det gode grunner til! En lunsjbolle er rett og slett en bolle fylt med grønnsaker og gode saker, og så spiser du den til lunsj. Du kan selvfølgelig spise den til middag også, og du kan egentlig fylle den med nesten hva som helst. Men den . . .
PÅSKETRADISJONER, FLYVENDE KLOKKER & DEN STORE EGGEJAKTEN
I Norge er påsken en stor høytid. Da har nesten alle fri, ihvertfall fra onsdag til mandag, og vi reiser enten på hytta eller nyter fridagene hjemme. Og påsketradisjonene står i kø. Det arrangeres påskerenn, barna får påskegg, vi spiser påskelam, vi pynter med påskekylling, vi har påskeappelsin i . . .
UT PÅ TUR, ALDRI SUR – MATEN SMAKER BEST UTE!
Solen har virkelig våknet etter en lang vinterdvale, og den viser seg i disse dager fra sin beste side. Den stråler fra morgen til kveld, noe som gjør at vi nordboere trekker ut i frisk luft – og ut i naturen! Og her blir vi gjerne til sola går ned. Det er tid for piknik! Ordet piknik kommer . . .
PAPRIKAEGG – FROKOSTEN MED DET LILLE EKSTRA!
Speilegg er kanskje det jeg spiser oftest til frokost, rett og slett fordi jeg synes det er godt. Det er enkelt og raskt å tilberede, samtidig som det holder meg mett lenge. Med litt tørket timian, salt og nykvernet pepper på toppen, er det den perfekte hverdagsfrokosten. Men i helgen topper jeg det . . .
FENOMENALE FLØTEGRATINERTE ROTGRØNNSAKER
Fløtegratinerte poteter kjenner de fleste til, men har du noen gang prøvd fløtegratinerte rotgrønnsaker? Litt søtere enn vanlig potet, utrolig godt – og går som hånd i hanske til for eksempel lammesteika. Disse fløtegratinerte rotgrønnsakene er akkurat passe kremet med massevis av smak fra . . .
SAINT-PAUL DU VENCE – EN AV KUNSTNERNES FAVORITTBYER (OG OGSÅ MIN!)
Saint-Paul du Vence har lenge vært et populært sted for kunstnere og tenkere, og det har satt sitt preg på den idylliske landsbyen. Saint-Paul har det meste. Trange, sjarmerende gater, gode restauranter, gallerier og museer, små nisjebutikker – og ikke minst en fantastisk utsikt opp mot fjellene og . . .
HJEMMELAGDE MARSIPANPØLSER MED SMAKEN AV PÅSKE (SUKKERFRI)
En ting jeg må ha i påsken – det er marsipan! Og det er faktisk utrolig enkelt å lage selv. Hjemmelaget marsipan er så mye bedre, både for smakens– og kroppens skyld. Marsipan er hovedsakelig laget av mandelmel, og det finner du i dag i de fleste store butikker. Men skulle du ikke finne det, kan . . .
SOLGUL PANNA COTTA MED APRIKOS OG TIMIAN (LETT OG SUKKERFRI)
Panna cotta imponerer alltid som avslutningen på et godt måltid. Men det er faktisk en utrolig enkel dessert – og du lager den på 10 minutter (pluss den tiden den trenger på å stivne naturligvis). Ikke bare er den fin å se på, men den smaker også godt. Men – som det meste som er godt, så inneholder . . .
SØTE OG LUFTIGE «PÅSKEEGG» FYLT MED SYRLIG SITRONKREM
Årets påskeegg – søte og luftige marengs fylt med syrlig sitronkrem som tar denne påskens egg til en helt ny dimensjon! Så søte, så gode, og så fine. Og egentlig altfor fine til kun å spises i påsken! Skal du på hytta, og ikke har all verdens av kjøkkenutstyr, kan du fint lage marengsbunnene i . . .
ÅRETS PÅSKELAM – LAMMEBOLLER PÅ SPYD MED TZATZIKI OG SALTKOKTE POTETER!
Lammekjøtt er noe som hører påsken til. Men istedet for den vanlige lammesteika, har jeg i år gjort en liten vri på påskelammet. Jeg serverer istedet saftige lammeboller på spyd, servert med en frisk tzatziki og søte, saltkokte poteter. Dette er en litt lettere variant enn den vanlige påskemiddagen, . . .
- Newer Posts
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- …
- 27
- Older Posts