Søte isbiter som kan smelte et hjerte av stein! Og det er så utrolig enkelt å lage. Ja, her trengs faktisk ingen oppskrift, bare inspirasjon! Og det er kun fantasien som setter grenser! Jeg har laget mine isbiter av kjerner fra et granateple, og noen spiselige, blå blomster som jeg ikke engang . . .
LAKS TRUKKET I HVITVIN OG DILL MED ASPARGES OG KREMET AGURKDIPP
Laks trukket i hvitvin-og dillkraft med asparges og kremet dipp er en super fiskemiddag, som passer perfekt til lette og lyse sommerkvelder. Selvom jeg må innrømme at jeg gjerne spiser denne middagen "anyday". Laks tilberedes som oftest i stekepannen, bakes i ovnen eller kokes, og spises varm. . . .
PANNA COTTA I RØDT, HVITT OG BLÅTT!
Om noen dager er det Norges nasjonaldag, og for meg blir nok dagen feiret med et glass rosévin på stranda. Barna er nemlig på skolen, og jeg har besøk av en god venninne. Men vi tar det igjen på søndag – da arrangeres det 17. mai med alle de norske familiene som bor langs den franske rivieraen. Med . . .
EKTE PRINSESSER OG RIDDERE AV STÅL – MIDDELALDERFEST I TOURETTE-LEVENS!
Franskmenn eeelsker en fest. Og hver eneste helg kan du ganske enkelt finne en eller annen "fête" – og noe som skal feires. Det kan være fest for liljekonvallen. Fest for mimosablomstringen. Fest for sitronen. For ikke snakke om alle de små landsbyene sin "egen" fest (som gjerne varer i opp til to . . .
LETTSALTET ASPARGES MED LETT HOLLANDAISE
Den dagen du finner asparges i butikken her i Frankrike – da vet du at våren er her! Og noe så enkelt, friskt og godt som lettsaltede asparges med hollandaisesaus skal du lete lenge etter! Hollandaise inneholder i utgangspunktet veldig mye smør, så jeg har laget en MYE lettere versjon. Smørmengden . . .
HJEMMELAGET KIWISYLTETØY MED BANAN – NATURLIG SØTT
Hjemmelaget kiwisyltetøy er utrolig enkelt. Og som all mat du lager selv, så vet du akkurat hva du får i deg. Ingen konserveringsmidler – og minimalt med usunt sukker. Mitt syltetøy denne gangen er laget av kiwi og banan, ekstra søtet med lønnesirup. Hvor mye søtning du trenger, kommer selvfølgelig . . .
GODE OG GRØNNE FROKOSTMUFFINS «ON THE GO»! (LOW CARB)
Det sies at grønne grønnsaker er noe av det sunneste du kan spise. Og disse grønne frokostmuffinsene inneholder nesten bare "grønne saker". Nå er det dessverre ikke sånn at alt sunt nødvendigvis smaker så godt. Men jeg kan love deg at disse gjør det! Lag frokostmuffins dagen i forveien, og ta de . . .
TRE VÅRLIGE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3!
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middagstips på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal . . .
SØTE OG LUFTIGE PIKEKYSS – MARENGS
Søte og luftige pikekyss som bokstavelig talt smelter i munnen er sååå godt! Og når du bare må ha noe søtt, er et pikekyss den perfekte lille tingen. Jeg hadde egentlig tenkt å lage de sukkerfri, men så fant jeg ut at det ble tullete. I 50 pikekyss er det kun én desiliter sukker, og det utgjør jo . . .
«ERTA BERTA» KRAFTSUPPE AV SVINEKNOKE OG GRØNNSAKER
"Erta berta" kraftsuppe av svineknoke, erter og andre grønnsaker, er rett og slett bare latterlig god! En suppe med masse tilstedeværelse og smak. Suppen metter godt i magen, men du føler deg også vel etter du har spist den. Du kan nesten kjenne at styrken kommer tilbake i kroppen! Det er kanskje . . .
HJEMMELAGET, FRISK OG NATURLIG SØT SORBET AV KIWI
HVOR DEILIG ER DET IKKE MED FRISK SORBET I SOMMERVARMEN?! I mars/april er det kiwisesong, og vi er så heldige å ha tilgang på ubegrenset med kiwi. Selv etter seks år i Provence føles dette fortsatt like eksotisk! Og i år har jeg blant annet laget syltetøy og muffins – og en nydelig og frisk . . .
VELKOMMEN TIL VIDUNDERLIGE VENCE!
Vence er en hyggelig by, som kan by på det aller meste. Vence ligger mellom Nice og Antibes – litt oppover i åssidene (og bare 5 minutter unna den kjente kunstnerbyen Saint Paul du Vence). Her bor det i underkant av 19.000 innbyggere, som kan nyte godt av gourmetmat i alle prisklasser, egen kino, . . .
- Newer Posts
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 27
- Older Posts