Opp med armen du som får vann i munnen av å tenke på en fløyselmyk lasagne med kremet butternut, salt spekeskinke og timian! Det søte butternutlaget mot den salte spekeskinken gjør virkelig susen. Og toppet med frisk timian, mozzarella og parmesan, så blir det jo som toppen av kransekaka. «Oooohh-laaa-laaaaa»! Jeg har brukt fersk pasta
FLØYELSMYK LASAGNE MED KREMET BUTTERNUT OG SPEKESKINKE Les mer
Det sies at kombinasjonen avokado og egg er en av de beste frokostene du kan spise. Forskning viser nemlig at en frokost som består av 45% fett, faktisk øker forbrenningen! Avokado inneholder som kjent mye fett, men da mest av det sunne – i tillegg til å være svært rik på mineraler og vitaminer. Og
BAKT AVOKADO MED EGG – FROKOSTEN SOM GIR DEG EN KNALLSTART PÅ DAGEN! Les mer
Filoformer med røkt ørret og ricotta er en nydelig liten sak, som passer godt på festbordet. De ser imponerende ut, men er faktisk veldig enkle å lage! Filodeig får du blant annet tak i hos Meny, og det er faktisk ganske morsomt å jobbe med. Filodeigen kommer som en rull med store, tynne ark. Og
FILOFORMER MED RØKT ØRRET, RICOTTA OG DILL Les mer
Disse kulene er ikke bare lekre å se på – de er også fantastisk gode! Hjemmelagde Ferrero Rocher kuler er naturlig søtet med dadler, og ekstra næringsrike med råkakao, mørk sjokolade og hasselnøtter. Hvis du ønsker, så kan du også strø finkuttet hassenøtt på toppen (men jeg hadde ikke flere nøtter igjen;-) Dette er siste
NYDELIGE & HJEMMELAGDE FERRERO ROCHER KULER – MINDRE SUKKER, MER NYTELSE! Les mer
Syltet rødbet og rødløk er et must til julematen! Sylting er en gammel konserveringsmetode. Og i tillegg til at det smaker godt, er det en super måte å ta vare på mat over lang tid. Du kan sylte både salt/surt og søtt, eksempelvis sure agurker og søtt syltetøy. Og du har alltid et tilbehør som
SYLTET RØDBET OG RØDLØK – DET PERFEKTE TILBEHØRET TIL JULEMATEN! Les mer
Bûche de Noël, eller julekubbe, er en fransk julekake som rett og slett er helt uimotståelig god. Den består av en saftig rullekake med sjokolade og krem, og ser ut som en dekorativ vedkubbe (noe navnet selvfølgelig antyder;-). Kaken er trukket med en nydelig, silkemyk ganache som gir en ekstra luksuriøs smak. Og selv om
BÛCHE DE NOËL – VÅR NYE JULETRADISJON & BARNAS FAVORITT ! Les mer
Grøt hører jula til – med sukker, kanel og smeltet smørøyet til! Det tipper jeg de fleste er enige om, og i alle fall julenissen. Og hvis du har lyst til å trylle grøten fram til et næringsrikt måltid, så kan du erstatte risgrynene med byggryn. Da forandrer du nemlig grøten (som vanligvis sender blodsukkeret
NISSENS BYGGRØT SOM GIR ENERGI NOK TIL Å BESØKE ALLE BARNA PÅ ÉN DAG! Les mer
Jeg er vel ikke alene når jeg sier at et godt ostefat hører julen til! Nå går det vel ikke akkurat råvaren «ost» under kategorien sunn mat, men det er allikevel et enkelt grep du kan ta, for å gjøre ostefatet sunnere. Og det, mon ami, er å fylle på med massevis av fargerike grønnsaker,
NYDELIG JULEKRANS MED OSTER, CHARCUTERIE OG NATURENS RØDE MIRAKLER Les mer
Purre og druesalat er et godt tilbehør til både kjøtt og fisk. Og til røyket og speket mat. Personlig synes jeg kanskje den passer aller best til hvitt og lyst kjøtt. Purre og druesalat smaker friskt, men mye – og balanserer derfor godt til eksempelvis kalkun som er ganske mild i smaken. Salaten er lett
PIGG OG POPULÆR PURRE OG DRUESALAT Les mer
Dette er like mye et inspirasjonsinnlegg, som det er en oppskrift. For gin & tonic må jo være en av de enkleste drinker å lage. Allikevel er det viktig å velge gode produkter. Og så må jeg si at det gjør seg med et hint av rosmarinsmak i denne klassikeren altså. Og det uttrykket du
MAGISK STEMNING MED GIN & TONIC I LETT SNØDRYSS! Les mer
Disse små lakserullene – eller “bonbons”, som jeg liker å kalle dem – er den perfekte munnfullen når du vil servere noe som både ser lekkert ut og er utrolig enkelt å lage. De krever ingen steking, ingen stress og ingen spesielle ferdigheter. Bare myke lomper, kremost, røkelaks, dill… og et lite squeeze med sitron
«BONBON» MED RØKELAKS OG KREMOST – APERÓ / APERITIFF Les mer
Kokosmakroner er en del av jula. Og denne oppskriften gir nydelige seige og søte kokosmakroner, i tillegg til litt ekstra næring. De er nemlig proteinrike, og helt uten hvitt sukker. Og så er de utrolig enkle å lage! Jeg har ringlet over litt mørk sjokolade, jeg er jo en «gourmandise» av rang. Men det er
SØTE OG SEIGE KOKOSMAKRONER (UTEN SUKKER) Les mer
