EVA i PROVENCE

BAKT TORSK MED URTESMØR, CHERRYTOMATER OG BLOMKÅLRIS – NYDELIG FISKEMIDDAG!

20. april 2025

Si hei bloggens mest populære fiskemiddag! Jeg får aldri nok av gode fiskeoppskrifter, og spesielt ikke når den er så enkel som denne! Bakt torsk med urtesmør smaker helt nydelig sammen med søte cherrytomater og sunn blomkålris. Bruk det du har av krydderurter, så lenge det tilsvarer 4 spiseskjeer finhakkede krydderurter til sammen. Jeg var […]

BAKT TORSK MED URTESMØR, CHERRYTOMATER OG BLOMKÅLRIS – NYDELIG FISKEMIDDAG! Les mer

LETT KREMEDE OG GRATINERTE ROTGRØNNSAKER I OVNEN – TILBEHØR

18. april 2025

DU TRENGER: (Til en form på ca. 22 cm i diameter) 1 stor rødbet 1 lang søtpotet (ikke tykk, men lang) 1 lang lilla søtpotet (evt. vanlig søtpotet) 2 pastinakker 4 ss olivenolje 3 hvitløksfedd, knust 1 ts salt 1/2 ts sort pepper 1 dl fløte, lett eller vanlig Timian, tørket SLIK GJØR

LETT KREMEDE OG GRATINERTE ROTGRØNNSAKER I OVNEN – TILBEHØR Les mer

HJEMMELAGDE KOLIBRIEGG – LIKE SØTE INNI, SOM UTENPÅ!

14. april 2025

Hjemmelagde kolibriegg til påske - uten sukker!

Påskesolen skinner, og påskefreden (og skuldrene) er i ferd med å senke seg. Og jaggu har ikke påskeharen vært innom med kolibriegg… Er du glad i påskemarsipan, burde du virkelig prøve disse! Hver gang jeg tar ett av disse kolibrieggene i munnen, tenker jeg “wow, de er virkelig gode!”. Man skal jo egentlig ikke skryte

HJEMMELAGDE KOLIBRIEGG – LIKE SØTE INNI, SOM UTENPÅ! Les mer

SÅ ENKELT LAGER DU BORDETS PÅSKEPYNT – NYDELIG PÅSKEDEKORASJON!

11. april 2025

Påskeservietter – påskepynt –påskedekorasjon

Jeg skal være helt ærlig med deg: å pynte med blomster og dekorasjoner er ikke helt min greie. Jeg bruker stort sett energien min på kjøkkenet, og når maten er ferdig – da er det bare å løpe til bords! Men jeg liker selvfølgelig å ha det koselig rundt meg, og her om dagen oppdaget

SÅ ENKELT LAGER DU BORDETS PÅSKEPYNT – NYDELIG PÅSKEDEKORASJON! Les mer

SPRØSTEKT & SESAMPANERT ASPARGES MED FRISK URTEDIPP

8. april 2025

Sprø og sesampanert asparges med frisk urtedipp

Når våren endelig begynner å sette seg – med mildere luft, små spirer i jorda og mer lys gjennom vinduet – da kjenner jeg alltid på lysten til å lage mat som speiler nettopp det: noe grønt, lett og levende. Voilá – sprøstekt asparges med frisk urtedipp! Asparges er for meg et av de aller

SPRØSTEKT & SESAMPANERT ASPARGES MED FRISK URTEDIPP Les mer

CLAFOUTIS AUX FRAISES – ENKEL & FRANSK DESSERTKAKE MED JORDBÆR

5. april 2025

Clafoutis er en fransk dessertkake, som er veldig enkel å lage. ”Deigen” minner om en pannekakerøre, og du kan tilsette den smaken – eller de bærene/frukten – du liker. Den mest kjente varianten er nok med kirsebær, men jeg har laget en variant med jordbær denne gangen. PS! Denne kaken spises med skje!

CLAFOUTIS AUX FRAISES – ENKEL & FRANSK DESSERTKAKE MED JORDBÆR Les mer

ISKALD, FRISK OG HJEMMELAGET LIMONCELLO

4. april 2025

Har du vært mye i Italia, har du helt sikkert fått servert en limoncello etter måltidet – “on the house”. Limoncello er en digestif som skal hjelpe maten å fordøye, og er laget av alkohol, sitronzest (skallet til sitronen) og sukker. Limoncello kan noen ganger blir fryktelig søtt, men følger du min oppskrift vil du

ISKALD, FRISK OG HJEMMELAGET LIMONCELLO Les mer

NYDELIG VÅRPAI MED SESONGENS PRIMA PRIMØRER

2. april 2025

Si bonjour til sesongens vårpai! Det er noe helt eget med den første, grønne smaken av vår. Når aspargesen endelig dukker opp i grønnsaksdisken, og urtene dufter friskt i hagen. Når man får lyst til å lage mat som føles lett, grønn og full av liv. Og prima vårpai er akkurat det: Et lite stykke

NYDELIG VÅRPAI MED SESONGENS PRIMA PRIMØRER Les mer

SAFTIG BANAN- OG GULROTKAKE (NATURLIG SØT)

31. mars 2025

Banan- og gulrotkake er en helt nydelig og krydret kake, som er så næringsrik at du like gjerne kan spise den til frokost, som å nytes til kaffen. Den er laget med havremel og speltmel, for å gjøre magen glad. Og den er naturlig søtet med eple, banan og lønnesirup, for å unngå hvitt sukker.

SAFTIG BANAN- OG GULROTKAKE (NATURLIG SØT) Les mer

BOEUF BOURGUIGNON – KLASSISK FRANSK OKSE- OG RØDVINSGRYTE

28. mars 2025

Boeuf bourguignon er en klassiker fra det franske kjøkkenet. En kraftig gryte med oksekjøtt kokt i vin fra Bourgogne. Boeuf bourguignon trenger litt tid til å godgjøre seg i gryta, men er faktisk en enkel middag å tilberede. Jeg lager alltid en stor porsjon, fordi den smaker helt fantastisk når mørket og kulda setter inn.

BOEUF BOURGUIGNON – KLASSISK FRANSK OKSE- OG RØDVINSGRYTE Les mer

FAMILIEVENNLIG MILLIONBIFF MED MASSE GRØNNSAKER OG DEILIG ROTMOS (8 OM DAGEN!)

24. mars 2025

Familievennlig millionbiff med digg rotmos

Millionbiff med rotmos er en svært så familievennlig middag, som i tillegg er enkel å lage. Den smaker skikkelig digg, og kommer med det jeg kaller tom-tallerken-garanti. Og kanskje det beste av alt: når du setter denne fargerike saken på bordet, så vet du også at hele familien får fylt på med masse ekstra grønnsaker.

FAMILIEVENNLIG MILLIONBIFF MED MASSE GRØNNSAKER OG DEILIG ROTMOS (8 OM DAGEN!) Les mer

SMOOTHIE BOWL MED SJOKOLADE & PAPAYA – NÆRINGSRIK DESSERT TIL FROKOST!

20. mars 2025

Smoothie bowl må jo være noe av det nydeligste som finnes! I alle fall av spiselige ting. Og tenk at den er full av vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter i tillegg! Du føler deg virkelig helt fantastisk når du nyter en smoothie bowl. Og med denne til frokost (eller lunsj eller dessert…) har du allerede

SMOOTHIE BOWL MED SJOKOLADE & PAPAYA – NÆRINGSRIK DESSERT TIL FROKOST! Les mer