Mine middagsretter er som regel inspirert av sesongens grønnsaker. En eller to ganger i uka svinger jeg innom den lokale bonden (som også faktisk dyrker biologisk, quelle chance!), og plukker med meg det som frister. Og det er mye! På høsten og vinteren finner jeg alle varianter av gresskar, fargerike rotgrønnsaker som rødbet, pastinakk, jordskokk, neper, og sellerirot – for å nevne noen. På våren titter for eksempel aspargesen fram, sammen med reddiker og vårløk, artisjokk og nykål. Og på sommeren – ja, da plukker jeg med meg tomater i alle former og farger, det bugner over av squashblomster, og jeg kjenner duften av urter uansett hvor hen jeg snur meg. For ikke å snakke om alle bærene; jordbær, bringebær, kirsebær, bjørnebær…
I tillegg til å være i overkant opptatt av grønnsaker, så liker jeg å variere mellom rødt og hvitt kjøtt, vegetar, og fisk og skalldyr. Og jeg prøver å styre unna tradisjonell pasta og ris, men erstatter heller hvit ris med f.eks quinoa, og pasta med “pasta” laget av røde linser eller kikerter. Her vil du ihvertfall finne mange forskjellig type middagsretter, og jeg håper det er minst én som frister!
Deilige, små smaksbomber som kan serveres både til middag eller settes på tapasbordet. Spicy kjøttboller med friske urter er kjempegode sammen med TABOULÉ FRA MIDDELHAVET eller for eksempel QUINOASALAT MED STEKTE ARTISJOKKHJERTER. DU TRENGER: (Gir 12 kjøttboller) 350 g kjøttdeig / karbonadedeig 1 sjalottløk, finhakket 2 hvitløksfedd, finhakket 1 stort egg 1 rød chili, […]
SPICY KJØTTBOLLER MED FRISKE URTER Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
TRE VEGETAR MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! Les mer
I denne lette fiskemiddagen kan du bruke den fisken du har, men den bør helst være hvit. Den marineres i en deilig vårløk og soyasaus, og serveres med strimlet kål og dampede sukkererter. Strimler du kålen med ostehøvel, blir det nesten som nudler – og vit at stekt kål smaker helt forskjellig fra “fersk” kål.
LETT OG LETTERE FISKEMIDDAG MED ASIATISK VRI Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
LITT FRANSK, LITT INDISK OG LITT GRESK – TRE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
TRE SMAKFULLE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
TRE AMORØSE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3(ISH)! Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
3 MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! DET ER JO TROSS ALT TORSDAG! Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
3 SUPERENKLE MIDDAGTIPS PÅ 1-2-3! Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
TRE FRANSKE MIDDAGSTIPS PÅ UN – DEUX – TROIS! Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
TRE MIDDAGSTIPS PÅ UN – DEUX – TROIS! Les mer
Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Jeg hjelper gjerne til – og her er derfor ukens: Tre middager på 1-2-3! Tre middager som er enkle å lage, uten å bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter
ÅRETS FØRSTE (OG LETTE): TRE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! Les mer
KJÆRLIGHET ER SOM Å SPISE SUPPE MED SYL – JO MER MAN FÅR, DESTO MER VIL MAN HA!
KJÆRLIGHET ER SOM Å SPISE SUPPE MED SYL….. TRE SUNNE SUPPETIPS PÅ 1-2-3! Les mer
