Her finner du smaksrike og gode lunsjretter, både kalde og varme. Så er du lei av tørre brødskiver og en dvask matpakke, er det bare å la seg inspirere her.
25 mars er den “offisielle” vaffeldagen. Og det betyr vafler døgnet rundt. For vaffel kan faktisk spises til hvert måltid. Så lenge du har et vaffeljern, kan du nemlig servere vafler i uendelige varianter. Her gir jeg deg oppskriften på én dags variert inntak av vafler. Frokost, lunsj, middag – og selvfølgelig til dessert! Vaffeldagen […]
VAFFELDAGEN 2022! OUI – VAFLER HELE DØGNET! Les mer
25 mars er den “offisielle” vaffeldagen. Og det betyr vaffel døgnet rundt. Vaffel kan faktisk spises til hvert måltid, det er superenkelt og kan serveres i uendelige varianter. Her gir jeg deg oppskriften på én dags variert inntak av vafler. Frokost, lunsj, middag, og selvfølgelig til dessert! Vaffeldagen er forresten av svensk opprinnelse, og i
DEN STORE VAFFELDAGEN – VAFFEL HELE DAGEN! Les mer
Søndag 25 mars 2018 er det den “offisielle” vaffeldagen. Og det betyr vaffel hele dagen. Vaffel kan faktisk spises til hvert måltid, den er superenkel å lage og kan serveres i uendelige varianter. Her gir jeg deg oppskriften på én dags variert inntak av vafler. Frokost, lunsj, middag – og selvfølgelig dessert! Vaffeldagen har svensk
DEN STORE VAFFELDAGEN – VAFFEL TIL FROKOST, LUNSJ, MIDDAG OG DESSERT! Les mer
Bortskjemt blåbær smoothie er en rik og deilig smoothie – og proppfull av sunne næringsstoffer. En skikkelig næringsbombe, om du vil! Den inneholder mer enn nok av det du trenger “to get the morning (eller var det party) started”! DU TRENGER: 2 dl blåbær, ferske eller frosne 1 moden banan, gjerne frossen 1
BORSKJEMT BLÅBÆR SMOOTHIE – EN SKIKKELIG NÆRINGSBOMBE! (NATURLIG SØT) Les mer
Jeg har tidligere servert HAVREKNEKKEBRØD JEG ALDRI BLIR LEI!, og jeg må innrømme at det fortsatt stemmer. Allikevel er det godt med litt variasjon, og jeg presenterer derfor en ny oppskrift på hjemmelagde knekkebrød! Sprø frøknekkebrød er fulle av forskjellige frø og kjerner (ingen overraskelse der altså!). Og skulle det være en sort du ikke har,
SPRØ FRØKNEKKEBRØD MED VALNØTTER – OG ÉN HEMMELIG INGREDIENS! Les mer
Perfekt piknikbrød til piknik er akkurat det navnet tilsier. Det er nemlig det helt perfekte brødet å ha med seg på piknik! Skjær av lokket på brødet, hul ut innmaten, fyll det til randen med godsaker som skinke, salat, mozzarella, pesto og marinerte grønnsaker- Legg på lokket og pakk det inn. Ikke noe søl, det
DET PERFEKTE PIKNIKBRØD TIL PIKNIK– FYLT MED ALT SOM ER GODT! Les mer
Stekt blomkålris smaker overraskende godt. Og denne varianten har i tillegg en deilig smak fra Asia, med både sesam- og soyasaus, og ikke minst frisk vårløk og ingefær. Stekt blomkålris er et godt tilbehør “au naturell” (altså som en vegetarrett). Men ønsker du å servere den til middag kan du for eksempel toppe herligheten med
STEKT BLOMKÅLRIS MED ET LITE HINT AV ASIA Les mer
Dette er en rustikk pai med en særdeles enkel paibunn. Du trenger kun tre ingredienser (hvis du ikke regner salt som en ingrediens). Og den inneholder hverken gluten, egg eller smør! Paibunnen er laget med peanøttmel, noe som gir en litt nøtteaktig smak. Samtidig som linfrøene gir en deilig chrunchy touch. Selve paien er fylt
RUSTIKK PAI MED PÆRE, BACON OG CHÈVRE – LOWCARB Les mer
Å starte dagen med en smoothie gir deg en knallstart! Ikke bare smaker det godt – smoothies lages på 1-2-3. Ja, du kan til og med ta den med deg på veien! Jeg har laget en serie med smoothies, lettere inspirert av noen av mine favorittdrinker – men selvfølgelig uten alkohol! “FØRSTESMOOTHIE” UT ER
GI DEG SELV EN SMIDIG START PÅ DAGEN – SMOOTHIE NR. 1! Les mer
Gratinert squash med chèvre og bacon er en lett og enkel “low-carb” rett, som kan spises både til lunsj og til middag. Er du ekstra sulten serverer du bare med en frisk salat til! Og deler du den opp, blir den straks en morsom, liten appetizer. Dryss gjerne noen dråper balsamicoeddik over – for litt ekstra
GRATINERT SQUASH “PÅ EN SNURR” – MED CHÈVRE OG BACON (LOW-CARB) Les mer
Vaffeljernet brukes jo helst til å lage tradisjonelle vafler. Men det er også en lettvint måte å steke andre ting på. Blant annet middagsvafler laget av kikertmel. Disse vaflene lages av få ingredienser, og blir både sprø, luftige, glutenfri – og veldig gode! P.S! Jeg må innrømme at de har en tendens til å sette
MIDDAGSVAFLER AV KIKERTER – TOPPET MED KYLLING, MOZZARELLA OG PESTO (GLUTENFRI) Les mer
Dette er en blanding av en quiche og en omelett – jeg har rett og slett bare kuttet ut bunnen. Og med litt hjelp fra fra maizenaen holder den seg like fast og fin uten bunn. Kombinasjonen mellom spinat og chèvre er alltid vellykket, og denne gangen toppet jeg med noen søte cherrytomater og soltørkede
LETT “QUICHE UTEN BUNN” MED SPINAT, CHÈVRE OG TOMATER Les mer
