Disse knekkebrødene blir jeg virkelig aldri lei. Jeg spiser havreknekkebrød til frokost, lunsj, mellommåltid, kvelds – og noen ganger som tilbehør til middag. Knasende sprøtt og med en helt nydelig smak av ristede frø og mandler. Jeg fant oppskriften på bloggen til Linda Stuhaug for snart to år . . .
HILS PÅ MIN GODE VENNINNE – CROQUE MADAME!
Jeg har tidligere presentert dere for den franske klassikeren, Croque monsieur. Som i mine øyne er ett av de beste ostesmørbrødene som finnes. Og nå vil jeg gjerne at dere hilser på min gode venninne, Croque madame! Som dere kanskje forstår av navnene, er disse to rettene nært beslektet. "Madammen" . . .
RUSTIKK PAI MED PÆRE, BACON OG CHÈVRE – LOWCARB
Dette er en rustikk pai med en særdeles enkel paibunn. Du trenger kun tre ingredienser (hvis du ikke regner salt som en ingrediens). Og den inneholder hverken gluten, egg eller smør! Paibunnen er laget med peanøttmel, noe som gir en litt nøtteaktig smak. Samtidig som linfrøene gir en deilig chrunchy . . .
LA MEG FÅ PRESENTERE MIN GODE VENN, CROQUE-MONSIEUR!
Croque-monsieur er en ekte fransk klassiker, og blir også kalt parisertoast. Croque-monsieur er rett og slett et gratinert ostesmørbrød med skinke og bechamelsaus. Og har du noen gang sittet på en fortauskafé i Paris UTEN å bestille en Croque-monsieur – ja, da har du gått glipp av noe. Men fortvil . . .
SPICY SØTPOTETVAFFEL MED SURRET SPINAT OG POSJERT EGG
Vaffeljernet er et skikkelig "handy" verktøy – og kan brukes til så mangt. Søtpotetvaffel er kanskje ikke en vaffel i ordets vanlige forstand, men jeg velger nå allikevel å kalle det en vaffel! Denne kombinasjonen med den søtlige vaffelen, surret spinat og det bløte egget, er en sikker vinner! . . .
DEILIGE HAVRERUNDSTYKKER PÅ 2 MINUTTER. ENKLERE BLIR DET IKKE!
Nydelige og sunne havrerundstykker med sprø skorpe som passer perfekt til frokost, lunsj og kvelds. Disse rundstykkene smeller du seriøst sammen på 2 minutter. Og så hever de på kjøkkenbenken mens du venter på at ovnen skal bli varm. Strø gjerne over noen frø på toppen – min favoritt er . . .
GRØNNE, STEKTE LAPPER – LETT OG GODT TIL ALLE DØGNETS TIDER
Grønne, stekte lapper er rett og slett som miniomeletter, fylt med spinat, revet squash og kremost. Lappene er like gode til frokost og lunsj, som til middag - alt etter som hva du serverer til. Spiser du de til frokost, er de gode som de er. Til lunsj smaker de godt sammen med avokadokrem og litt . . .
LUFTIG CLOUD BREAD – ET LETT ALTERNATIV TIL BRØDSKIVEN
En av de vanlige klisjéene på en franskmann er en mann med alpelue på hodet og en baguette under armen. Og dette stemmer faktisk! For franskmenn elsker sitt brød, og de spiser det så og si til alle måltider. Men hvis du prøver å unngå for mye brød i hverdagen, burde du prøve cloud bread (eller . . .
BYGGRYNSALAT MED BAKT AUBERGINE, FETA OG BLÅBÆR
På sommeren får jeg alltid et behov for å spise litt lettere enn resten av året. Og jeg har ekstra lyst på frukt og bær. Ikke nødvendigvis bare for å passe på formen, men fordi kroppen forteller meg det. Og da er jo byggrynsalat med bakt aubergine, feta og blåbær et perfekt alternativ! Men hva . . .
BROKKOLI, PARMESAN OG HVITLØKSQUINOA – TILBEHØR – LUNSJ – MIDDAG
Brokkoli, parmesan og hvitløksquinoa passer godt både til lunsj og til middag, og selvfølgelig som tilbehør til kjøtt, fisk eller grillmat. Spiser du den til lunsj, er den god kald. Til middag er den best varm. Og som tilbehør – ja, det kommer selvfølgelig an på hva du spiser til! Jeg bruker mer . . .
FRISK MIDDAGSSALAT MED FERSKEN, SPINAT OG COTTAGE CHEESE
Holdningen om at man ikke kan spise salat til middag er heldigvis i ferd med å endre seg. Og nå er det "innafor" å spise salat til flere måltider enn kun lunsj. Det som er viktig når du lager en middagssalat, er at den er godt sammensatt. For du skal ikke bare bli mett der og da. Du skal helst holde . . .
KLAR OG LETT SPINATSUPPE MED BØNNER OG PASTA
Det er ingen hemmelighet at jeg elsker suppe, og denne spinatsuppen med hvite bønner og trottole passer like godt på en lys sommerkveld, som på en mørk vinterkveld. Suppen er klar (uten jevning eller fløte) og med ferskpresset sitron som gjør den ekstra frisk og lett i smaken. Samtidig inneholder . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 6
- Older Posts