For mange år siden dro gartner´n og jeg på vår første tur sammen, til selveste Roma. Og på en liten restaurant ikke langt fra St. Peterskirken fikk vi servert de beste blåskjellene i tomatsaus, gartner´n noen gang hadde smakt. Så nå har jeg prøvd å gjenskape dette magiske øyeblikket. Blåskjell er . . .
SPRE LITT SOLSKINN MED TOMATPAI À LA CAPRESE
Du kjenner sikkert til den klassiske tomat og mozzarellasalaten Caprese? Caprese er en av mine absolutte favoritter, og blir servert så mange ganger hjemme hos oss i løpet av sommeren, at jeg har mistet tellingen... Så for å få litt variasjon har jeg prøvd meg på en Caprese i "paiform". Og denne . . .
FRISK OG LETT TERTE MED SQUASH, FETA OG BALSAMIKOSAUS (TARTE AUX COURGETTES)
Denne terten med squash og feta smaker omtrent som en mild sommerbris. Frisk og lett i smaken, deilig crispy i kantene, med en søt balsamicosaus på toppen. Den er enkel å lage, og likes av de aller fleste – den største utfordringen er kanskje å skjære den opp i pene stykker. Deigen består nemlig . . .
VAFFELQUESADILLA MED KRYDRET KYLLING OG PAPRIKA
Vaffelquesadilla er rett og slett tortillalefser som fylles med ost, og som stekes i vaffeljernet. Utrolig enkelt og veldig godt. Jeg har valgt å fylle min vaffelquesadilla med løk og avokado, i tillegg til masse ost. Og til denne retten er det kjempegodt med litt spicy, stekt kylling og paprika ved . . .
DET PERFEKTE PIKNIKBRØD TIL PIKNIK– FYLT MED ALT SOM ER GODT!
Perfekt piknikbrød til piknik er akkurat det navnet tilsier. Det er nemlig det helt perfekte brødet å ha med seg på piknik! Skjær av lokket på brødet, hul ut innmaten, fyll det til randen med godsaker som skinke, salat, mozzarella, pesto og marinerte grønnsaker- Legg på lokket og pakk det inn. Ikke . . .
SOLSKINN SMOOTHIE MED ET SMIL
Jeg har "nevnt" det før. Og nå sier jeg det igjen. For en god ting kan sjelden nevnes for ofte! Smoothie gir deg en fantastisk start på dagen! Ikke bare smaker det godt – en god og næringsrik smoothie lager du på 1-2-3. Ja, du kan til og med ta den med deg på veien! Proppfull av gode . . .
LETTSALTET ASPARGES MED LETT HOLLANDAISE
Den dagen du finner asparges i butikken her i Frankrike – da vet du at våren er her! Og noe så enkelt, friskt og godt som lettsaltede asparges med hollandaisesaus skal du lete lenge etter! Hollandaise inneholder i utgangspunktet veldig mye smør, så jeg har laget en MYE lettere versjon. Smørmengden . . .
LUNSJBOLLE MED CRISPY BLOMKÅL, HJEMMELAGET TERYAKISAUS OG GRØNN(E)SAKER – VEGETAR
Lunsjboller blir mer og mer populært rundt omkring, og det er det gode grunner til! En lunsjbolle er rett og slett en bolle fylt med grønnsaker og gode saker, og så spiser du den til lunsj. Du kan selvfølgelig spise den til middag også, og du kan egentlig fylle den med nesten hva som helst. Men den . . .
BORSKJEMT BLÅBÆR SMOOTHIE – EN SKIKKELIG NÆRINGSBOMBE! (NATURLIG SØT)
Bortskjemt blåbær smoothie er en rik og deilig smoothie – og proppfull av sunne næringsstoffer. En skikkelig næringsbombe, om du vil! Den inneholder mer enn nok av det du trenger "to get the morning (eller var det party) started"! DU TRENGER: 2 dl blåbær, ferske eller . . .
LEKKER LAKSEMOUSSE MED REKER OG GRESSLØK
Laksemousse med reker og gressløk kan serveres som en delikat liten forrett. Eller nytes til lunsj med en deilig salat til! Det er en enkel rett å lage, men bruk en god gelatin. Jeg bruker økologisk gelatinpulver fra Naturlig liv. Det koster kanskje litt mer, men den er veldig drøy. Du kan også . . .
CRISPY KYLLINGSALAT MED PISTASJNØTTER OG AVOKADOKREM (LOW-CARB)
Dette er en skikkelig smakfull, lett og fresh kyllingsalat. Hakkede pistasjnøtter gir kyllingen en deilig nøttesmak – og ikke minst en crispy overflate. Og servert sammen med søt, stekt løk og fyldig avokadokrem blir det den perfekte lunsj. Og jeg spiser den gjerne til middag også, spesielt når jeg . . .
GRATINERT SQUASH «PÅ EN SNURR» – MED CHÈVRE OG BACON (LOW-CARB)
Gratinert squash med chèvre og bacon er en lett og enkel "low-carb" rett, som kan spises både til lunsj og til middag. Er du ekstra sulten serverer du bare med en frisk salat til! Og deler du den opp, blir den straks en morsom, liten appetizer. Dryss gjerne noen dråper balsamicoeddik over – for litt . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 5
- Older Posts