I dag er det "plutselig" lille julaften. Og jeg har fortsatt pakker som skal pakkes inn, gulv som skal vaskes, og ved som skal bæres. Jeg har ikke en gang fått tatt de årlige julekortbildene med barna (så det blir en repeat fra i fjor). Dette året har vært tøft på flere måter, men de siste . . .
«BARE ÉN TIL…» LAKRIS- OG SJOKOLADEKULER (BLISS BALLS UTEN TILSATT SUKKER)!
Lakris og sjokolade er en av mine favorittkombinasjoner, men vanskelig å finne i Frankrike. Men det er jo ikke noe problem når jeg kan lage mine egne lakris- og sjokoladekuler. Også kalt bliss balls. Sunnere blir det også! Lakriskulene er søtet med daddel, som er et supert alternativ når du skal . . .
RING HØYTIDEN INN MED EN SPRUDLENDE OG KRYDRET JULECOCKTAIL!
De fleste har relativt god oversikt over hva de ønsker å spise i julen. Men hva de skal servere i glasset, er noe ganske annet. Og er du på utkikk etter en god julecocktail, vil jeg nesten si at du ikke trenger å lete lenger. Dette er en utrolig fresh og frisk drink, smaksatt med julens krydderier. . . .
KOMMER NISSEN TIL PROVENCE I ÅR, MON TRO?
Dere som har fulgt meg den siste måneden har helt sikkert fått med dere at jeg er en skikkelig julegris. Jeg eeelsker julen og alt som hører til – jeg blir nesten som et barn igjen. Gleden over å få pynte meg med glitterkrans og hvit kjole midt på vinteren – ja, den husker jeg som det var i går! . . .
HJEMMELAGET RØDKÅL – TILBEHØR TIL JULEMATEN
Rødkål er et must til julematen. Og den er aller best når du lager den selv! Jeg lager min rødkål med kraft fordi det gir ekstra god smak (i tillegg til å gi kroppen gode og viktige næringsstoffer). Men har du ikke tid til å lage kraft, kan du bruke vann istedet. Jeg har "julepimpet" rødkålen med . . .
HJEMMELAGET SURKÅL – TILBEHØR TIL JULERIBBEN
Surkål + ribbe = jul! Uansett hva dere spiser på selveste julaften, smaker vel de aller fleste på ribben minst én gang i løpet av julen. Og et av de viktigste tilbehørene er selvfølgelig surkål. Og som det meste annet – surkålen smaker så fantastisk mye bedre når du lager den selv! For å få en . . .
SØT OG SUNNERE JULEMARSIPAN UTEN SUKKER!
Ingen jul uten julemarsipan! Er du ikke enig? Men da skal den være hjemmelaget. For julemarsipan er sååå mye bedre når du lager den selv. Og med bedre, så tenker jeg selvfølgelig på smaken – men også for kroppen! Det mest usunne med marsipan er det raffinerte sukkeret. Så jeg har byttet ut dette . . .
PIGG OG POPULÆR PURRE OG DRUESALAT
Purre og druesalat er et godt tilbehør til både kjøtt og fisk. Og til røyket og speket mat. Personlig synes jeg kanskje den passer aller best til hvitt og lyst kjøtt. Purre og druesalat smaker friskt, men mye – og balanserer derfor godt til eksempelvis kalkun som er ganske mild i smaken. Salaten . . .
JULENS BORD PYNTET I RØDT, HVITT OG GRØNT! (BORDDEKORASJON)
Det er ikke bare maten som er viktig til jul... Selve bordet må jo også pyntes! Og i fjor lagde jeg for første gang mine egne dekorasjoner til et stemningsfullt og pyntet vinterbord. Det var så gøy at jeg måtte lage nye dekorasjoner til bordet i år også. Enda en ny juletradisjon der altså! Temaet . . .
MYNTESUKKER & BASILIKUMSALT – DET LILLE EKSTRA (OG DEN SØTESTE VERTINNEGAVEN!)
Myntesukker og basilikumsalt må jo være noe av det enkleste du kan lage. Og kanskje noe av det søteste du kan gi bort. Du trenger bare ferske krydderurter, sukker eller salt – og vôila! Så har du myntesukker som smaker nydelig med friske jordbær, eller strøs over fruktdesserter. Eller ditt eget . . .
«GRØNNE» OG NATURLIGE GAVER – INNPAKNING
Kunsten med førjulstiden er å kose seg med den. Og som den julenerden jeg er, kan jeg med hånden på hjertet si at jeg til og med koser meg med å pakke inn julegaver. Da passer jeg på å være alene i huset, setter på deilig julemusikk, tenner stearinlys og skjenker meg et glass . . .
SKIKKELIG SPRØ OG NATURLIG SØTE PEPPERKAKER
Det finnes mange forskjellige juletradisjoner rundt omkring i det ganske land. Men baking av pepperkaker må vel være en av de obligatoriske – uansett hvor du befinner deg! Søt og krydret lukt som fyller huset når de stekes. Fine og fargerike figurer som pynter både vinduer og kakefat. Det blir ikke . . .