Gazpacho er en kald tomatsuppe, og kommer opprinnelig fra Andalucia – helt sør i Spania. Gazpacho smaker nydelig på varme sommerdager, og er full av sommerens modne tomater, rødløk, grønn paprika og agurk – og litt attåt. Gazpacho er enkelt å lage, men trenger noen timer i kjøleskapet. Den serveres nemlig aller best iskald, med […]
ISKALD OG ORGINAL GAZPACHO – VIVA LA SPANIA! Les mer
Potet- og purreløksuppe er en enkel hverdagsmiddag, som metter godt i magen – uten å tømme lommeboka! Poteten gir suppen en kremet konsistens, uten å måtte ty til for mye Crème fraîche. Men litt må vi jo kunne unne oss, selv på en hverdag;-) Server sammen med godt brød, og din favoritt-topping. I tillegg til
PRIMA POTET- OG PURRELØKSUPPE MED SKINKE Les mer
Når du driver en blogg er du helt avhengig av hva andre folk synes om deg, og det du gjør. Du lever på en måte på fremmedes menneskers kommentarer, likes og feedback. Og helt i startgropa av lanseringen av EVA i PROVENCE fikk jeg blant annet en veldig hyggelig mail av en leser. Ikke bare
SUNN OG STYRKENDE TOMATSUPPE MED MASSE SMAK! Les mer
Suppe altså! Noen ganger finnes det ikke noe bedre enn en rykende varm suppe når det rusker som verst. Tomatsuppe med linser er i tillegg akkurat passe spicy, så du får faktisk dobbel dose med oppvarming. I tillegg er den full av proteiner, fiber og vitaminer fra linser, tomater og løk. Og toppet med smilende
SPICY TOMATSUPPE MED LINSER SOM METTER GODT I MAGEN Les mer
Potet- og purreløksuppe er den perfekte middagen i en travel hverdag, og nå skal jeg fortelle deg hvorfor: Den er superenkel å lage, ferdig på null komma niks, og metter godt og lenge i magen. Den gir kroppen god næring, og er noe av det billigste du kan lage til middag*. Pluss (og dette er
PERFEKT POTET- OG PURRELØKSUPPE Les mer
Har du laget jordskokksuppe noen gang? Jordskokk er en av mine absolutte favorittgrønnsaker på vinteren. Den gir en utrolig god smak, nesten uansett hvilken rett du putter den i. Og Velouté de topinambours, altså jordskokksuppe, smaker bare helt magisk! Jordskokk var faktisk en ganske vanlig grønnsak i Norge på 1800-tallet, før poteten kom og tok
VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS – ENKEL & KREMET JORDSKOKKSUPPE FRA DET FRANSKE KJØKKEN! Les mer
Er du glad i sopp vil du elske denne suppen! Bare duften som fyller kjøkkenet når du lager den, er til å dø for… Kyllingkraft og ekstra grønnsaker gjør denne suppen full av næring og ekstra smaksrik, men det er selvfølgelig soppen som spiller hovedrollen! DU TRENGER: (Gir 4 porsjoner) 1 l kyllingkraft
VINTERSUPPE MED KANTARELL OG STEINSOPP Les mer
Fløyelsmyk og kremet blomkålsuppe er så enkelt å lage, at jeg hadde tid til å “pimpe” den så den ble litt feststemt! Med sprø chorizo og deilig parmesanchips, kan denne suppen serveres både hverdags og til fest. Og den søte smaken av blomkål og løk, smaker nydelig sammen med spicy chorizo og salt parmesan!
FLØYELSMYK OG KREMET BLOMKÅLSUPPE MED CHORIZO OG PARMESANCHIPS Les mer
De fleste har vel hørt om kraftkoking, og at kraft er bra for kroppen. Men de færreste vet kanskje hvorfor. Kort fortalt så er kraften proffull av helende næringsstoffer. Blant annet kollagen og gelatin, i tillegg til betennelsesdempende stoffer og mineraler. Kollagen er det proteinet som hjelper til med å bygge opp hud, brusk, negler og
JEG HAR EN HØNE Å PLUKKE MED DEG – KRAFTKOKING! Les mer
Det er gresskarsesong, så i dag blir det “bakt” butternutsuppe til middag. Og det som gjør det lille ekstra for denne suppen er akkurat det navnet tilsier; at den er bakt. Grønnsakene bakes altså først i ovnen, før de moses og tilsettes buljong og krydder. På denne måten forsterkes sødmen og alle de deilige smakene
“BAKT” BUTTERNUTSUPPE MED FETA OG CRISPY SPEKESKINKE Les mer
Tom kha gai er en spicy og smakfull suppe fra Thailand. Den har en base i kokosmelk, men den inneholder også en del ingredienser du ikke alltid finner hos nærbutikken. Men fortvil ikke, jeg gir deg alternativene du bør finne overalt! Den originale Tom kha gai suppen inneholder galangal. Den kan lett byttes ut med
TOM KHA GAI – SPICY THAISUPPE FOR ALLE OG ENHVER! Les mer
Denne suppen ble laget etter en deilig blåskjellmiddag, der jeg satt igjen med en del deilig kraft og blåskjell. Og siden jeg prøver å kaste så lite mat som mulig, frøs jeg det ned til en senere anledning. Og en senere anledning dukket opp i går, da jeg fikk lyst på fiskesuppe. Og med noen
FRA BLÅSKJELL TIL NYDELIG FISKESUPPE – TO MIDDAGER I ETT! Les mer
