fbpx

SPICY TOMATSUPPE MED LINSER

Suppe altså! Noen ganger finnes det ikke noe bedre enn en rykende varm suppe når det rusker som verst. Denne er i tillegg akkurat passe spicy, så du får faktisk dobbel dose med oppvarming. I tillegg er den proppfull av proteiner og vitaminer fra linser, tomater og løk. Og med egg i tillegg så metter den godt i magen. Og ikke minst – den er utrolig god på smak! Suppen lager du på 1 – 2 – 3, jeg skjønner faktisk ikke hvorfor mange fortsatt lager pose-suppe. Det tar jo ikke lenger tid å lage den fra scratch.

 

DU TRENGER:

(Gir 4 gode porsjoner)

1 løk
2 fedd hvitløk
1 liter kyllingkraft (du kan også bruke grønnsaksbuljong)
2 bokser tomat
1 boks linser
1-2 ss rød curry (avhengig av hvor sterk du ønsker suppen)
Salt og pepper
Basilikum eller koriander

 

SLIK GJØR DU:

Kutt løk og hvitløk, og stek til den blir blank.
Tilsett buljongen, tomatene og curryen, og la det koke opp.
Miks alt med en stavmikser (evt. i blender).
Tilsett deretter linsene, og kok opp.
Smak til med salt og pepper, og gjernet litt hakket basilikum eller koriander.
Serveres med hardkokt egg og for eksempel hjemmelaget knekkebrød.

 

Oppskrift på KNEKKEBRØD DU ALDRI BLIR LEI får du her!

 

 

BON APPÉTIT!

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Handlekurv
Rull til toppen