Luksus-salat med kremet burrata og røde frukter er solskinn på en tallerken! Og selv om det er grått og det regner ute, så kan du forlenge sommeren med denne friske og nydelige retten! Salaten er enkel å lage, men smakene føles luksuriøse og perfekt balanserte. En herlig kombinasjon av pepperaktig ruccola, rik og silkemyk burrata, […]
HVERDAGSLIG LUKSUS-SALAT MED KREMET BURRATA, RUCCOLA OG RØDE FRUKTER Les mer
Charlotte aux fraises er en nydelig, fransk dessertkake, som ikke trenger å bakes! Kakebunnen lages med fingerkjeks, eller ladyfingers som de også kalles, og du kan nesten si at den lages på samme måte som en tiramisu. Men den er fylt med fyldig krem og friske, søte jordbær. Og siden det er 17. mai så
CHARLOTTE AUX FRAISES – NYDELIG “NO BAKE CAKE” I RØDT, HVITT & BLÅTT! Les mer
Clafoutis er en fransk dessertkake, som er veldig enkel å lage. ”Deigen” minner om en pannekakerøre, og du kan tilsette den smaken – eller de bærene/frukten – du liker. Den mest kjente varianten er nok med kirsebær, men jeg har laget en variant med jordbær denne gangen. PS! Denne kaken spises med skje!
CLAFOUTIS AUX FRAISES – ENKEL & FRANSK DESSERTKAKE MED JORDBÆR Les mer
Smoothie bowls må jo være noe av det nydeligste som finnes! Og tenk at de er fulle av vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter i tillegg! Du føler deg virkelig helt fantastisk når du nyter en smoothie bowl. Og med denne til frokost (eller lunsj) har du allerede landet flere av dine “5 om dagen”! Denne
SMOOTHIE BOWL MED JORDBÆR – EN STRÅLENDE START PÅ DAGEN! Les mer
Etter å ha blitt fristet av en strawberry cheesecake jeg så i et blad i dag, har jeg laget en variant av denne. Men siden det er sommer og sol – laget jeg den i isform! For is blir vi aldri lei av i varmen. Og derav navnet “Strawberry cheesecake on a stick”. Med en
STRAWBERRY CHEESECAKE ON A STICK! Les mer
Frossen yoghurtbark er en kald liten søtsak, som du like godt kan spise til frokost, som til kvelds. Den er naturlig søtet med honning. Og fylt med friske bær, som igjen er fulle av vitaminer og antioksidanter. Den smelter fort, så den kan kanskje være greiest å spise med en skje. Lag din egen granola,
FROSSEN YOGHURTBARK MED BÆR OG GRANOLA Les mer
Jeg fikk en mail av en leser som ønsket seg drinker som passer til både store og store. Og siden “deres ønsker er min lov”, har jeg laget en sprudlende og helt nydelig mocktail – med jordbær, lime og frisk basilikum! Mocktail er altså en cocktail uten tilsatt alkohol, og kan derfor nytes av alle.
SPRUDLENDE MOCKTAIL MED JORDBÆR, LIME OG FRISK BASILIKUM Les mer
Dessertpizza er helt supert å servere på sommeren, for da smaker både frukten og bærene aller best. I tillegg til at de også inneholder mer vitaminer og andre godsaker (som f.eks. de supersunne antioksidantene vi så gjerne vil ha)! Nyt dessertpizzaen på varme soldager, og få en real energi-innsprøyting. Eller server den som en
DEKADENT OG DIGG DESSERTPIZZA Les mer
Sjokoladetrukket kremmerhus fylt med sesongens bær og frukt, er en flott måte å få barna til å spise mer av naturens godsaker på. Eller de kan serveres som en fruktsalat, i en litt annerledes og helt nydelig “innpakning”. Kremmerhus får du som regel kjøpt i de store butikkjedene. Og når du først dypper de i
NYDELIGE KREMMERHUS FYLT MED SESONGENS FRISKE BÆR OG FRUKTER Les mer
Jeg har tidligere laget “OVER NATTEN GRØT” – eller kjøleskapsgrøt om du vil – med blant annet eple og kanel. Og sjokolade og peanøttsmør. Og bær, chiafrø og ristede mandler. Og banan, peanøtter og linfrø… Og nå var tiden inne for å innføre et par nye i rekken. Her er en nydelig variant med søte
“OVER NATTEN GRØT” MED JORDBÆR, VANILJE OG SKIVEDE MANDLER Les mer
Det er visse ting du savner litt ekstra når du flytter fra hjemlandet. Og for meg har sjokoladen Troika stått høyt oppe på “savn-lista”. I dag ble savnet rett og slett så stort, at jeg måtte prøve å gjenskape den her på mitt franske kjøkken. Og oh-la-la, den ble sååå god! I stedet for å
SMÅ OG SØTE TROIKAKULER (SÅ OG SI UTEN SUKKER) Les mer
Det passende navnet nice cream er en forkortelse for “banana icecream”, der hovedingrediensen selvfølgelig er bananer. Eller rettere sagt; frosne bananer. Nice cream kan lages i utallige varianter – og akkurat denne varianten er med jordbær og mynte. Og smaker deilig friskt i varmen! De frosne bananene og jordbærene gir nice cream´en den helt riktige
NICE CREAM MED JORDBÆR OG MYNTE Les mer
