Woop woop, “spise-ute-sesongen” er endelig i full gang! Og wraps er super “utemat”, perfekt å ha med i for eksempel piknikkurven. Wraps er lett å lage, lett å ta med, lett å spise, lett å like. Fyll den med grønnsaker som gir både farger og chrunch, og den så utrolig mye mer spennende en den […]
LETT WRAPS MED SPICY TUNFISK OG CHRUNCH Les mer
Lompepai er den perfekte middagen for de aller travleste hverdagene. Lompepai er altså en pai der bunnen er “laget” av lomper (gjerne spelt eller havrelomper), med en lett eggeblanding, grønnsaker og fyll. Og ikke bare er det en enkel og rask middag, den er også sunn – og en rett alle i familien liker (litt
LETT OG LETTVINT LOMPEPAI MED RØKELAKS, FETAOST OG GRØNNE SAKER! Les mer
Kylling slår sjeldent feil rundt middagsbordet. Men det kan jo være greit å “pimpe” den opp litt innimellom. Og kyllingfilet bakt i en gresk yoghurt- og parmesanmarinade, gir et utrolig saftig og smakfullt resultat! Servert sammen med en sunn og lun quinoasalat med karamelliserte cashewnøtter(!), så kan jeg vel så godt som garantere en særs
SUPERSAFTIG “GRESK YOGHURT KYLLING” MED LUN QUINOASALAT Les mer
Frosne og søte yoghurtbiter er hverdagssnop både for liten og stor. Yoghurtbitene består kun av gresk yoghurt, honning, noen bær og litt granola. Så når søtbehovet melder seg, er det bare å hugge innpå. Eller når barna vil ha godteri på en tirsdag – værsågod! Mengdeforholdet i oppskriften vil selvfølgelig variere etter hvor store former du bruker.
FROSNE OG SØTE YOGHURTBITER MED BLÅBÆR OG GRANOLA Les mer
Tzatziki er en frisk og lett dip som opprinnelig kommer fra Hellas. Tzatziki inneholder blant annet yoghurt og agurk, og er enkelt å lage selv. Men skal du lage den helt riktig (akkurat som grekerne gjør), må du sette av litt tid. Både yoghurten og agurken trenger nemlig tid til å renne fra seg. Det
HELT GRESK OG SUNN TZATZIKI Les mer
Om noen dager er det Norges nasjonaldag, og for meg blir nok dagen feiret med et glass rosévin på stranda. Barna er nemlig på skolen, og jeg har besøk av en god venninne. Men vi tar det igjen på søndag – da arrangeres det 17. mai med alle de norske familiene som bor langs den
PANNA COTTA I RØDT, HVITT OG BLÅTT! Les mer
Strawberry cheesecake crumble smaker nesten som en vanlig strawberry cheesecake, men er mye enklere å lage! Og denne desserten er ikke bare lett, den er i tillegg fri for både sukker og gluten! En helt nydelig dessert, som fint kan gjøres klar dagen før servering. Det eneste du bør vente med er selve “monteringen”, slik
LETT STRAWBERRY CHEESECAKE CRUMBLE (FRI FOR BÅDE SUKKER OG GLUTEN!) Les mer
Oppkuttede grønnsaker med dip har faktisk et eget ord her i Frankrike – det heter crudité. Crudité betyr “rå ting/råhet”, og det er jo faktisk det grønnsakene er. Les crudités serveres ofte som appertizers, og dyppes helst i en dip. Jeg har denne gangen laget en lett, men tykk, kremet dill- og hvitløksdipp – proppfull av
OPPKUTTEDE GRØNNSAKER MED LETT DILL OG HVITLØKSDIP – PERFEKSJONERT TIL PIKNIK! Les mer
Wraps er helt genialt å ta med seg på tur. Alle de gode smakene får satt seg ordentlig på veien, og det er rett og slett enkelt å spise (og lite søl) – uansett hvor du drar. Og wraps trenger absolutt ikke være usunt. Som mine kanongode kyllingwraps! Velger du for eksempel fullkornstortilla istedet for
KANONGODE KYLLINGWRAPS MED KORIANDER OG AVOKADO Les mer
Hjemmelaget is er morsomt å lage sammen med de små. Barn elsker å lære. Og ikke minst være sammen med foreldrene, og få lov til å gjøre det de gjør. Og de synes alltid det er ekstra stas med det de har laget selv. Nå er det som regel ikke så vanskelig å få barn
SMARTERE SMARTIIIS SOM BARNA ELSKER! Les mer
En helt nydelig og rå ostekake toppet med plenty av blåbær. Dette er en ostekake som er lett og frisk i smaken, laget med kremost og fettfattig Skyr – istedet for tung fløte. Selve bunnen er laget av mandelmel og kokos, og som derfor gjør den glutenfri. Og hele kaken er så og si sukkerfri
LETT OG HELT RÅ OSTEKAKE TOPPET MED BLÅBÆR (GLUTEN- OG SUKKERFRI) Les mer
Coleslaw + grillmat = sant! Har du kanskje slengt en saftig burger på grillen? Eller et stykke entrecôte? Eller en hel fisk? Eller kanskje spicy pølser..? Uansett så er coleslaw det perfekte tilbehøret! Og denne coleslawen er ekstra frisk fordi den inneholder gresk yoghurt og syrlige eplebiter. Og mye mindre majones enn vanlig. Så her
EPLEKJEKK OG LETT COLESLAW – HELT RÅTT TILBEHØR TIL GRILLEN Les mer
