Er du klar for en smak av Middelhavets herligheter? I dag deler jeg en oppskrift som vil ta middagsopplevelsen din til nye høyder! Denne deilige retten kombinerer myk, kremet orzo med saftige scampi og den deilige smaken av fetaost og soltørket tomat, perfekt balansert med næringsrike linser for ekstra fylde. Har du prøvd orzo før? […]
KREMET ORZO MED SAFTIGE SCAMPI, SOLTØRKET TOMAT OG FETA Les mer
Bakte aubergine- og tomatsnurrer med smuldret feta er en sikker vinner på tilbehørssiden! Denne godsnurren kan du servere til både kjøtt og fisk. Samtidig som den er superlekker å servere som en egen liten forrett. Skikkelig Middelhavssnadder! Aubergineskivene bakes i ovnen i forkant. Og deretter er det bare å stable de sammen, lagvis med tomater.
BAKTE AUBERGINE- OG TOMATSNURRER MED PESTO OG SMULDRET FETA Les mer
At jeg er glad i burrata er ingen hemmelighet. Men fargerglad sommersalat med burrata og rødbet tar det til nye høyder. Her snakker vi ekte kjærlighet! Dette er bare en utrolig fresh og god sommersalat som jeg anbefaler ALLE å teste ut <3 Burrata er som en slags mozzarellakule, men med en kremet kjerne inni
FARGERGLAD SOMMERSALAT MED KREMET BURRATA & RØDBET Les mer
Salat med vannmelon, fetaost og frisk mynte er en skikkelig sommerslager! Kombinasjonen mellom det søte, det salt og det friske, er både spennende og helt uimotståelig! Og dette friske – og litt annerledes tilbehøret – kan du egentlig servere de fleste typer kjøtt (og det passer perfekt til grillmaten). Serverer du litt spekeskinke til, kan
FRISK OG SMAKSRIK SALAT MED VANNMELON, MYNTE OG FETAOST – TILBEHØR Les mer
På sommeren er det godt med salater og lette saker, det er liksom opplest og vedtatt. Men det er også veldig godt med pai! Og i dag er jeg stolt av å presentere verdens nydeligste squashpai, både når det kommer til smak og utseende (i mine øyne i alle fall)! Som vanlig så har jeg
VERDENS NYDELIGSTE PAI MED SQUASH – TARTE AUX COURGETTES Les mer
Søtpotet-bruschetta med avokadokrem og feta er skikkelig sommersnadder, og helt perfekt for deg som har lyst til å kose deg med noe skikkelig godt. Eller for deg som har lyst på et fresht og næringsrikt måltid uten raske karbohydrater. Og ikke minst for deg som har lyst på et spennende tilbehør til grillmaten! Her er
SOMMERENS SØTPOTET-BRUSCHETTA MED AVOKADOKREM, FETA OG BAKTE CHERRYTOMATER Les mer
Middagsbolle med laks lager du på under 30 min. Altså perfekt i en travel hverdag! Laksen er selvfølgelig fra Norge, men tilbehøret er fra Middelhavet. En helt perfekt kombinasjon, spør du meg! Krydre laksen, og bak den i ovnen. I mellomtiden kutter du grønnsaker, forveller brokkolien og smuldrer fetaen. Og voilá! Digg og lett hverdagsmiddag
MIDDAGSBOLLE MED LAKS FRA NORGE – OG SMAKEN FRA MIDDELHAVET! Les mer
Et nytt år fortjener nye vaner. Så hva med å slenge med et par ekstra grønnsaker på menyen? Stekt blomkålris er faktisk overraskende godt. Og kombinerer du det med lettkokte asparges, stekt sopp, fetaost og et posjert egg – ja, da har du en sikker vinner! En sunn og lettvint middag, som i tillegg er
LETT BLOMKÅLRIS MED ASPARGES, SOPP, FETA OG RENNENDE EGG (VEGETAR) Les mer
Mamma mia, at en så enkel suppe kan smake så godt! Her trenger du minimalt med tilberedning. Bare bak tomater, løk og feta i ovnen, hell over kraft eller buljong, Miks og smak til med litt krydder. Og voilá! Jeg synes klasetomater gir best smak, men bruk de tomatene du har tilgang på. Fetaost er
NYDELIG OG BAKT TOMATSUPPE MED FETAOST OG SPRØ KRUTONGER Les mer
Dette er salaten sin, det! En komplett sommersalat med grillede lammekoteletter, linser, spinat og fetaost. Oh-la-la, den er bare sååå god! Og like smakfull for magen, som for øynene! Og selvfølgelig enkel å lage. Du kan bruke ferdigkokte linser, og ferdigskylt spinat. Deretter er det bare å smuldre litt fetaost, kutte opp en avokado, og
SUPER SOMMERSALAT MED GRILLEDE LAMMEKOTELETTER, SPINAT OG FETA Les mer
Gylne feta-pakker med timian og honning er perfekte munnfuller i seg selv. Eller de kan serveres som den berømte prikken over i´en i en nydelig salat! Feta-pakker er enkle å lage, samtidig som de pynter opp enhver tallerken. Og du trenger ikke mange ingrediensene! Jeg bruker filo-ark, som du enten finner i kjøleskapet eller i
GYLNE FETA-PAKKER MED TIMIAN OG HONNING – TIL HVERDAGS OG FEST! Les mer
Lompepai er den perfekte middagen for de aller travleste hverdagene. Lompepai er altså en pai der bunnen er “laget” av lomper (gjerne spelt eller havrelomper), med en lett eggeblanding, grønnsaker og fyll. Og ikke bare er det en enkel og rask middag, den er også sunn – og en rett alle i familien liker (litt
LETT OG LETTVINT LOMPEPAI MED RØKELAKS, FETAOST OG GRØNNE SAKER! Les mer
