Oeuf cocotte er bakte egg med “litt attåt”, og smaker altså så godt! Dette er en rett fra det franske kjøkken som gjerne serveres til forrett eller som en smårett. Og for meg så er det også den perfekte helgefrokosten! Du trenger små ildfaste former, men formen på den spiller ingen rolle. Egget bakes i […]
BAKTE EGG – THE FRENCH WAY! OEUF COCOTTE Les mer
For noen uker siden fikk jeg en hyggelig melding fra Bente, som følger meg i Provence. Og hun ønsket seg blant annet en 3 retters meny. Det var en god idé, tenkte jeg! Så da prøver jeg meg på en fast spalte. Og hver helg fremover setter jeg sammen en 3 retters meny til
UKENS 3 RETTER – RETT FRA PROVENCE! Les mer
Jeg har tidligere laget “OVER NATTEN GRØT” – eller kjøleskapsgrøt om du vil – med blant annet eple og kanel. Og sjokolade og peanøttsmør. Og bær, chiafrø og ristede mandler. Og banan, peanøtter og linfrø… Og nå var tiden inne for å innføre et par nye i rekken. Her er en nydelig variant med søte
“OVER NATTEN GRØT” MED JORDBÆR, VANILJE OG SKIVEDE MANDLER Les mer
For noen uker siden fikk jeg en hyggelig melding fra Bente, som følger meg i Provence. Og hun ønsket seg blant annet en 3 retters meny. Det var en god idé, tenkte jeg! Så da prøver jeg meg på en fast spalte. Og hver helg fremover setter jeg sammen en 3 retters meny til
UKENS 3 RETTER – RETT FRA PROVENCE! Les mer
Ovnsbakte egg er en genial middag å ty til, når hverdagskabalen ikke går opp. Eller du har lyst på noe lett, enkelt og billig! Denne varianten er inspirert av kjøkkenet fra Mexico, og derfor fylt med bønner, mais og jalapeños. Bønner metter bra i magen, og gir fordøyelsessystemet gode fibre å tygge på. Jeg har
OVNSBAKTE EGG I MEKSIKANSK DRAKT Les mer
Det passende navnet nice cream er en forkortelse for “banana icecream”, der hovedingrediensen selvfølgelig er bananer. Eller rettere sagt; frosne bananer. Nice cream kan lages i utallige varianter – og akkurat denne med ananas og kokos, er selvfølgelig inspirert fra de tropiske traktene. De frosne bananene og kokoskremen (det tykke fra kokosmelken) gjør nice cream´en
TROPISK NICE CREAM MED ANANAS OG KOKOS (NATURLIG SØT) Les mer
Quiche Lorraine er en fransk klassiker. Med litt salat ved siden av, kan den fint serveres både til lunsj og til middag. Og den kan spises både varm og kald. En quiche er hovedsakelig en åpen, salt pai, og Quiche Lorraine er nok den mest kjente av dem alle – fylt med en deilig blanding
RUSTIKK QUICHE LORRAINE – EN VARIANT AV DEN FRANSKE KLASSIKEREN (LOWCARB OG GLUTENFRI) Les mer
Cheesy squashvafler piffer ikke bare opp en helt vanlig lunsj. De kan også serveres til aperó, eller snacks, som vi kaller det! Næringsrikt havremel gjør vaflene glutenfrie. Og fylt med masse deilig ost, smaker de helt nydelig – samtidig som de metter godt i magen. Ja, og med den revne squashen, kan du til og med
CRISPY OG CHEESY SQUASHVAFLER MED CHEDDAR OG PARMESAN (GLUTENFRI) Les mer
For noen uker siden fikk jeg en hyggelig melding fra Bente, som følger meg i Provence. Og hun ønsket seg blant annet en 3 retters meny. Det var en god idé, tenkte jeg! Så da prøver jeg meg på en fast spalte. Og hver helg fremover setter jeg sammen en 3 retters meny til
UKENS 3 RETTER – RETT FRA PROVENCE! Les mer
“Alt-i-en-kjele”- eller “one pot”-konseptet er jo intet mindre enn genialt. Du putter rett og slett alle ingrediensene i én gryte. Koker alt sammen. Og serverer. Superenkelt. Du bruker mindre tid på kjøkkenet. Det blir mindre oppvask. Og ikke minst – det blir utrolig godt! Det sier seg jo egentlig selv. Alle ingrediensene får lov til
ALT-I-EN-KJELE VÅRLIG OG LETT PASTA PRIMAVERA (VEGANSK) Les mer
Speilegg er kanskje det jeg spiser oftest til frokost, rett og slett fordi jeg synes det er godt. Det er enkelt og raskt å tilberede, samtidig som det holder meg mett lenge. Med litt tørket timian, salt og nykvernet pepper på toppen, er det den perfekte hverdagsfrokosten. Men i helgen topper jeg det gjerne ved
PAPRIKAEGG – FROKOSTEN MED DET LILLE EKSTRA! Les mer
For noen uker siden fikk jeg en hyggelig melding fra Bente, som følger meg i Provence. Og hun ønsket seg blant annet en 3 retters meny. Det var en god idé, tenkte jeg! Så da prøver jeg meg på en fast spalte. Og hver helg fremover setter jeg sammen en 3 retters meny til
UKENS 3 RETTER – RETT FRA PROVENCE! Les mer
