Franske epleroser er like nydelige i utseende, som i smak! De minner om en tarte tatin – som er den klassiske, franske eplepaien – bare i miniformat. Server denne søtsaken au naturell, eller med en kule vaniljeis ved siden av. Og la deg for all del ikke “skremme” av det vakre utseendet… For franske epleroser …
FRANSKE EPLEROSER – NESTEN FOR VAKRE TIL Å SPISES, MEN FOR GODE TIL Å LA VÆRE! Les mer
Artisjokker er en grønnsak jeg alltid har gått rett forbi i grønnsaksdisken. Jeg har rett og slett vært litt redd for dem, og ikke visst hva jeg skulle gjøre med dem. Men etter at jeg kom til Provence og lærte hvordan jeg skulle tilberede dem, er det jo virkelig ingenting å være redd for! Å …
HVORDAN TILBEREDE ARTISJOKKER – SERVERT MED EN SMAKSRIK BALSAMICOAIOLI! Les mer
Grillet camembert må jo være noe av det beste Frankrike har å by på! Det er altså så godt at når du først har fått smaken på det, så er det nesten vanskelig å slutte. Smeltet ost som fungerer som en dipp når du dypper brødet ned i, med et lett hint av urte- og …
GRILLET CAMEMBERT MED HVITLØK OG TIMIAN – DEN PERFEKTE AVSLUTNING PÅ GRILLKVELDEN! Les mer
Jeg har allerede servert én fransk formkake med yoghurt, der man faktisk bruker det tomme yoghurtbegeret som målebeger for de andre ingrediensene. Og quatre-quarts er et annet morsomt konsept på en fransk formkake. Quatre-quarts betyr rett og slett fire kvart-deler, eller fire like deler, om du vil. Og denne oppskriften tar utgangspunkt i vekten av 3 …
QUATRE-QUARTS – ENKEL OG NYDELIG FORMKAKE MED SITRONSMAK Les mer
Denne oppskriften på fylt butternut gresskar med bacon og chèvre har jeg gledet meg til til å dele med dere. “Légumes farcis” er en klassisk provencalsk rett der diverse grønnsaker fylles med en farse av kjøtt og grønnsaker, og gratineres i ovnen. Du kan egentlig velge nesten hvilken som helst grønnsak (løk, tomat, squash, aubergine, …
FYLT BUTTERNUT GRESSKAR MED BACON OG CHÈVRE – TYPISK PROVENCE Les mer
Roses des sables er en fransk, liten søtsak – som det tok meg hele 5 år å oppdage! Hvorfor det tok så lang tid, har jeg ikke noe godt svar på. Kanskje det rett og slett finnes for mange godsaker her i Frankrike..? Anyways – roses des sables (og da spesielt mine) er en skikkelig …
Denne terten med squash og feta smaker omtrent som en mild sommerbris. Frisk og lett i smaken, deilig crispy i kantene, med en søt balsamicosaus på toppen. Den er enkel å lage, og likes av de aller fleste – den største utfordringen er kanskje å skjære den opp i pene stykker. Deigen består nemlig av filodeig, …
FRISK OG LETT TERTE MED SQUASH, FETA OG BALSAMIKOSAUS (TARTE AUX COURGETTES) Les mer
