Middagsbolle med laks lager du på under 30 min. Altså perfekt i en travel hverdag! Laksen er selvfølgelig fra Norge, men tilbehøret er fra Middelhavet. En helt perfekt kombinasjon, spør du meg! Krydre laksen, og bak den i ovnen. I mellomtiden kutter du grønnsaker, forveller brokkolien og smuldrer fetaen. Og voilá! Digg og lett hverdagsmiddag […]
MIDDAGSBOLLE MED LAKS FRA NORGE – OG SMAKEN FRA MIDDELHAVET! Les mer
Hvis du er ute etter en superenkel middag som tar deg rett ned til solfylte Toscana, samtidig som den metter behagelig i magen: look no further! Alt-i-en Laksepanne fra Toscana er en balansert middag, full av gode næringsstoffer. Rik på proteiner og kostfiber fra bønner og gresk yoghurt. Et godt påfyll av vitaminer, mineraler og
NYDELIG “ALT-I-EN” LAKSEPANNE FRA TOSCANA SOM FYLLER DEG MED SOL & NÆRING! Les mer
Åkei. Så er kanskje ikke dette en lasagne i sin helt rette forstand. Den inneholder nemlig ikke pasta, noe som til manges lykke gjør den glutenfri. Dette er en sunn lasagne med lag på lag med tynne squashskiver (som erstatter pastalagene), ostesaus, laks og purre. Og den smaker aldeles nydelig! Sunn lasagne med laks og
SUNN LASAGNE LADET MED LAKS OG SQUASH (GLUTENFRI / SMARTKARBO) Les mer
Dette er mat for mons! Lakseburger med frisk fennikelcoleslaw og avokadosalsa – jeg kunne lett ha spist det hver dag! Og så er det utrolig enkelt å lage. Ok, du trenger en del ingredienser. Og du må finne fram kniven, og kutte litt. Men ellers så er det bare å blande sammen alle ingrediensene. Og
LETT LAKSEBURGER MED AVOKADOSALSA OG FRISK FENNIKELCOLESLAW Les mer
Poke bowl er fortsatt i vinden, og nå har den til og med inntatt rivieraen. Ja – for det tradisjonelle, franske kjøkkenet trenger gjerne litt ekstra tid før de innfører nye retter på menyen. Poke bowl er altså en slags rå og marinert fiskesalat, på en seng av grønnsaker og hvit ris. Men jeg har
POPULÆR POKE BOWL MED LAKS OG QUINOA Les mer
Laksemousse med reker og gressløk kan serveres som en delikat liten forrett. Eller nytes til lunsj med en deilig salat til! Det er en enkel rett å lage, men bruk en god gelatin. Jeg bruker økologisk gelatinpulver fra Naturlig liv. Det koster kanskje litt mer, men den er veldig drøy. Du kan også bruke gelatinplater fra
LEKKER LAKSEMOUSSE MED REKER OG GRESSLØK Les mer
Det er på tide med en lett og enkel fiskemiddag, og denne er lett på alle måter. Lett å lage, lett å like og lett for kroppen. Du samler simpelthen bare alle ingrediensene i et ark med aluminiumspapir, bretter det sammen og baker hele retten enten i stekeovn eller på grillen. Med litt fersk pepper
“ALT I EN” LAKSEPAKKE MED ASPARGESBØNNER, PESTO OG CHERRYTOMATER Les mer
Noen ganger er det ikke å mye som skal til… Og du kan lett løfte en helt vanlig hverdagsmiddag, til en festglad og smaksrik rett – som du kan servere når som helst i uka. Denne gladlaksen ligger på en seng av ananas, og er glasert med en asiatisk saus laget av sweet chili, ingefær,
BAKT LAKS MED CHILI OG ANANAS – SERVERT MED FARGERIK BLOMKÅLRIS Les mer
Laks trukket i hvitvin-og dillkraft med asparges og kremet dipp er en super fiskemiddag, som passer perfekt til lette og lyse sommerkvelder. Selvom jeg må innrømme at jeg gjerne spiser denne middagen “anyday”. Laks tilberedes som oftest i stekepannen, bakes i ovnen eller kokes, og spises varm. Men denne varianten er trukket i en kraft
LAKS TRUKKET I HVITVIN OG DILL MED ASPARGES OG KREMET AGURKDIPP Les mer
Laks er alltid greit å lage til middag. Det er lett å få tak i, slettes ikke dyrt, du får fylt på med de sunne omega-3-fettsyrene. Og de aller fleste liker laks. Siden laksefiletene skal fylles, lønner det seg å finne litt tykkere og jevnere laksefileter enn de “vanlige smale”. Men skulle du ikke finne
FYLT LAKSEFILET MED SPINAT OG KREMOST SERVERT MED LETT BLOMKÅLMOS (LOW CARB) Les mer
Kabaret er en rett som har gått litt i glemmeboka – uten at det egentlig er noen god grunn til det. Kabaret er både godt og sunt, og ikke minst en fryd for øyet! Det er viktig å bruke god gelatin, og jeg bruker økologisk gelatinpulver fra Naturlig liv. Du kan også bruke gelatinplater fra
KABARET MED LAKS TRUKKET I HVITVIN OG DILL Les mer
Fiskespyd med sukkererter og søtpotetpuré er en nydelig, men enkel, fargerik og sunn hverdagsmiddag. Og du kan lett krysse av én av de to-tre fiskemiddagene det anbefales å spise i uka. Finner du ikke sukkererter, kan du erstatte de med for eksempel aspargesbønner. Og du trenger heller ikke bruke forskjellig type fisk. Men jeg personlig
FISKESPYD MED SCAMPI, SUKKERERTER OG SØTPOTETPURÉ Les mer
