Aubergineruller fylt med fetaost og krydderurter smaker helt nydelig, og er faktisk like gode varme, som kalde! Retten serveres sammen med en spennende vinaigrette, laget av blant annet tahini og honning. Og hvis du lurer på hva tahini er, så er det en slags paste laget av sesamfrø (som du får tak i hos grønnsaksbutikken […]
ADORABLE AUBERGINERULLER FYLT MED FETAOST OG KRYDDERURTER Les mer
Det passende navnet nice cream er en forkortelse for “banana icecream”, der hovedingrediensen selvfølgelig er bananer. Eller rettere sagt; frosne bananer. Nice cream kan lages i utallige varianter – og akkurat denne varianten er med jordbær og mynte. Og smaker deilig friskt i varmen! De frosne bananene og jordbærene gir nice cream´en den helt riktige
NICE CREAM MED JORDBÆR OG MYNTE Les mer
Laks trukket i hvitvin-og dillkraft med asparges og kremet dipp er en super fiskemiddag, som passer perfekt til lette og lyse sommerkvelder. Selvom jeg må innrømme at jeg gjerne spiser denne middagen “anyday”. Laks tilberedes som oftest i stekepannen, bakes i ovnen eller kokes, og spises varm. Men denne varianten er trukket i en kraft
LAKS TRUKKET I HVITVIN OG DILL MED ASPARGES OG KREMET AGURKDIPP Les mer
Vaffelkake er rett og slett helt genialt for deg som ikke har lyst til å bake. Stek vafler på vanlig måte, pisk litt krem, og legg deretter vafler og krem lagvis. Mulighetene er mange, og du kan variere både med kremsmaker og vaffelsmaker. Hva med for eksempel sjokoladevafler med jordbærkrem? Eller blåbærvafler med sitronkrem? Eller
GROV, VILL OG VAKKER VAFFELKAKE – EN KAKE FOR DEG SOM IKKE LIKER Å BAKE! Les mer
Torsk er en fisk de aller fleste liker, og grunnen til det er nok at den er nøytral i smaken. Men hvis du foretrekker litt ekstra smak, kan du for eksempel marinere torsken i en sitron og hvitløksmarinade. Det smaker nydelig, og servert sammen med en sunn og rund “risotto” av quinoa – vil både
SITRON OG HVITLØKSMARINERT TORSK MED “QUINOTTO” Les mer
DET ER SOMMER – OG HØYSESONG FOR GRILLINGS! Som regel så vet du jo om du vil ha kjøtt eller fisk på grillen. Det som gjerne er utfordringen, er å finne tilbehøret. Derfor har jeg samlet en rekke oppskrifter med både kalde og varme tilbehør, som smaker godt til det meste! Og fellesnevneren for alle oppskriftene, er
NÅ ER DET BARE Å FYRE OPP GRILLEN! Les mer
Det er vel på tide å innse at jeg ikke har grønne fingre. Jeg dreper ikke plantene akkurat. Men det tar jo sååå lang tid å få de til å gro! Nå har det straks gått tre måneder siden vi plantet de første frøene (klikk her for å lese Så enkelt sår du dine egne
URTEHAGEN – DET SPIRER OG GROR. MEN JAGGU TAR DET TID! Les mer
Denne sjokoladekaken passer ikke helt inn under SØTT & SUNT-kategorien min. Men bursdag er bursdag, og da sparer vi ikke på “godsakene”. Gartneren ønsket seg sjokoladekake, og for en sjokoladekake det ble! Kaken er faktisk enkel å lage, og den er helt nydelig på smak. Toppet med rik sjokoladekrem, friske bringebær og kirsebær – denne kaken
STRØKEN OG SAFTIG SJOKOLADEKAKE TOPPET MED BRINGEBÆR OG KIRSEBÆR Les mer
Vi går snart inn i sesongen for rennende neser, såre halser og brennende kropper. Immunforsvaret ditt trenger all den hjelpen det kan få – og med “On fire!” sunnhetshot er du godt forberedt! “On fire!” er en sunnhetshot som inneholder rødbet, eple, sitron og ingefær, og er dermed proppfull av antioksidanter og naturens egne betennelsesdempende
SUNNHETSHOT “ON FIRE!” – MED RØDBET, EPLE, SITRON OG INGEFÆR Les mer
Frisk fruktbåt med lett vaniljedip er oppfølgeren til mitt populære og Barnslig godt grønnsakstog. Serverer du disse i neste barnebursdag, kan du være sikker på at barna får i seg nok frukt og grønt for en god stund! Fruktbåten er laget av en vannmelon, og jolla av en ananas. Deretter fyller du den opp med
FRISK OG FIFFIG FRUKTBÅT MED LETT VANILJEDIP Les mer
Rabarbra vekker herlige minner til barndommen, og den er også et tegn på at forsommeren er igang! Jeg husker godt hvor stas det var å dyppe de nyplukkede (og sure!) rabarbrastengene i en kopp med knasende sukker. Og da jeg kom over sesongens første rabarbra på det lokale markedet, bestemte jeg meg for å prøve
RÅBRA RABARBRAKAKE MED GROVT SPELTMEL OG GRESK YOGHURT (SUKKERFRI) Les mer
Dette er en superenkel, rask og god hverdagsmiddag – som går ned på høykant hos både store og små. Med få ingredienser og sin raske tilberedningstid er denne retten svært så populær for de “i tidsklemma”. Kombinasjonen mellom søt vannmelon, frisk mynte og salt fetaost, gir en spennende smak. Og du kan egentlig servere de fleste
ENKEL HVERDAGSMIDDAG MED NAKKEKOTELETTER OG FRISK VANNMELON- MYNTE- OG FETASALAT! Les mer
