Kombinasjonen “Eva prøver å unngå for mye karbohydrater i hverdagen, mens gartneren trenger litt ekstra etter en hard dag på jobb” – kan by på utfordringer enkelte ganger. Derfor prøvde jeg meg på en ny variant av Lasagne al Forno – med ekstra grønnsaker. Jeg byttet rett og slett ut halvparten av pastalagene, med lag […]
LASAGNE AL FORNO MED BAKTE AUBERGINESKIVER Les mer
Grønne wraps er rett og slett salatblader som brukes på samme måte som tortillas. Det smaker like godt, men grønne wraps er sunnere – og selvfølgelig glutenfrie. Disse grønne wrapsene er fylt med krydret kylling, rå grønnsaker og en asiatisk, supergod peanøttsaus! Du kan for eksempel bruke romanosalat, eller hjertesalat som jeg har gjort. Bare
“GRØNNE WRAPS” MED KYLLING – ASIAN STYLE! Les mer
Nesten ingenting gjør så godt som en skikkelig hønsesuppe! Spesielt når det er surt ute, eller kanskje litt sårt i halsen. Og når jeg snakker om skikkelig hønsesuppe, så mener jeg at du bruker hele høna med all kraft og de gode næringsstoffene som følger med. Ok, så har jeg juksa litt. Her på nærbutikken
VARMENDE HØNSESUPPE MED HELSE OG KRAFT I HVER DRÅPE! Les mer
Kyllingcurry med mango og cashewnøtter krever lite tid på kjøkkenet, men smaker mye! Dette er en middag som er ferdig på under en halvtime, noe som gjør den perfekt til travle hverdager – og det uten at du trenger å fire på smaken. Server kyllingcurryen med ris (jeg anbefaler selvfølgelig fullkornsris), frisk koriander og presset
KANONRASK KYLLINGCURRY MED MANGO OG CASHEWNØTTER – FERDIG PÅ UNDER 30 MIN! Les mer
Mimosa er en coctail som består av musserende vin og appelsinjuice. Jeg har tidligere skrevet om blomstringen av de fantastiske Mimosatrærne (klikk her!). Men på lik linje som Oeuf Mimosa, har coctailen Mimosa like lite med blomsten å gjøre – bortsett fra den strålende gulfargen. Mimosa er en cocktail som er perfekt å servere til
MIMOSA – DEN PERFEKTE COCKTAILEN I SOLEN! Les mer
Det er alltid forfriskende med et nytt år. Da har vi nemlig muligheten til å starte på nytt. Med blanke ark og fargestifter. Eller rene tallerkener og nyslipte kjøkkenkniver;-) Og hva føles vel bedre enn å bytte ut den “tunge” julematen med lette supper?! Supper er nemlig som et sunt kinderegg: sunt, enkelt og veldig
DU FORTJENER EN FRISK START PÅ DET NYE ÅRET – INVITASJON TIL GRATIS SUPPEDAGER! Les mer
Galette des rois er en søt og nydelig pai som er svært populær i januar. Det er en fransk tradisjon som symboliserer de tre vise kongers besøk hos jesusbarnet, og den helt spesifike datoen er egentlig 6. januar. Men kongenes kake (fritt oversatt) spises i hele januar. Galettes des rois består av en butterdeigsbunn, et
FRANSK MARSIPANPAI MED EN OVERRASKELSE – GALETTE DES ROIS Les mer
Gjør deg klar til en nydelig suppe som virkelig tar godt vare på deg. Golden soup smaker utrolig godt, samtidig som den fyller kroppen med næringsrike og betennelsesdempende ingredienser. Golden soup lages av antioksidant- og vitaminrike grønnsaker, helende hønsekraft, fiberrike kikerter – og to av de fremste forsvarssoldatene ingefærrot og gurkemeie, som blant annet styrker
GOLDEN SOUP – NYDELIG SUPPE SOM TAR GODT VARE PÅ DEG! Les mer
Tar du turen innom gamlebyen i Mougins, skal jeg love deg at du ikke kommer til å angre! Mougins er en vakker liten landsby – og en ganske “posh” en sådan. Som både Saint Jeannet (min landsby) og Saint-Paul du Vence er den bygget i sneglehusformasjon, og alle husene er pent pusset opp og malt
MALERISKE MOUGINS – LANDSBYEN SOM KAPRET PICASSO SITT HJERTE! Les mer
Er det noe bedre enn en middag som smaker som en liten reise til Toscana, men som lager seg nesten helt selv? Alt-i-en kyllingpanne med orzo er min løsning når jeg vil ha noe varmt, beroligende og enkelt – uten å gå på kompromiss med smaken. Kyllingbrystene får en herlig skorpe når de krydres med
HJERTEVARMENDE ALT-I-EN KYLLINGPANNE MED ORZO FRA TOSCANA Les mer
Dette er en av bloggens mest populære oppskrifter, og det er ikke uten grunn… Nydelige og sunne havrerundstykker med sprø skorpe som passer perfekt til frokost, lunsj og kvelds! Havrerundstykker smeller du seriøst sammen på 2 minutter. Og så hever de på kjøkkenbenken mens du venter på at ovnen skal bli varm. Strø gjerne over
DEILIGE HAVRERUNDSTYKKER PÅ 2 MINUTTER. ENKLERE BLIR DET IKKE! Les mer
Årets siste dag står på trappene, og jeg gleder meg i hvertfall utrolig mye til en “ny start”. Men først skal menyen planlegges. Og i det jeg sitter og velger ut hva jeg skal lage, så kan det jo være du ønsker litt inspirasjon også:-) Klikk på bildene for å komme til oppskriften! APPETIZERS: AVOKADO
ET LITE DRYSS AV INSPIRASJON TIL ÅRETS SISTE DAG! Les mer
