Rabarbra vekker herlige minner til barndommen, og den er også et tegn på at forsommeren er igang! Jeg husker godt hvor stas det var å dyppe de nyplukkede (og sure!) rabarbrastengene i en kopp med knasende sukker. Og da jeg kom over sesongens første rabarbra på det lokale markedet, bestemte jeg meg . . .
KUL DEG NED MED VERDENS ENKLESTE SAFTIS – VANNMELON OG KIWI-IS
Temperaturen har skutt i været, og sommeren er virkelig her. Noe så fantastisk som strålende sol, grønne trær og gressletter så langt øyet kan se. Og bare skuldre og bare tær! Men selv om man setter aldri så stor pris på varmen, så kan den føre til at man blir litt kokt i topplokket. Og da er det . . .
FRANSKE EPLEROSER – NESTEN FOR VAKRE TIL Å SPISES, MEN FOR GODE TIL Å LA VÆRE!
Franske epleroser er like nydelige i utseende, som i smak! De minner om en tarte tatin – som er den klassiske, franske eplepaien – bare i miniformat. Server denne søtsaken au naturell, eller med en kule vaniljeis ved siden av. Og la deg for all del ikke "skremme" av det vakre utseendet... For . . .
CHRUNCY MUFFINS MED KIWI OG MANDLER (UTEN TILSATT SUKKER)
I Provence er det kiwi-sesong, og vi har vært så heldig å fått kilovis av disse vitaminbombene. Så fremover blir det kiwi i alle former og varianter! Her har jeg laget noen helt nydelige og saftige muffins med kiwi og mandler. De er søte, men uten tilsatt sukker. Og så er de laget med mandelmel, som . . .
PANNA COTTA I RØDT, HVITT OG BLÅTT!
Om noen dager er det Norges nasjonaldag, og for meg blir nok dagen feiret med et glass rosévin på stranda. Barna er nemlig på skolen, og jeg har besøk av en god venninne. Men vi tar det igjen på søndag – da arrangeres det 17. mai med alle de norske familiene som bor langs den franske rivieraen. Med . . .
LETT STRAWBERRY CHEESECAKE CRUMBLE (FRI FOR BÅDE SUKKER OG GLUTEN!)
Strawberry cheesecake crumble smaker nesten som en vanlig strawberry cheesecake, men er mye enklere å lage! Og denne desserten er ikke bare lett, den er i tillegg fri for både sukker og gluten! En helt nydelig dessert, som fint kan gjøres klar dagen før servering. Det eneste du bør vente med er . . .
TAKKNEMLIG TIRAMISU – EN ITALIENSK KLASSIKER!
Tiramisu er en helt nydelig dessert, og en av de ultimate klassikerne for å avslutte et godt måltid! Tiramisu kommer fra det italienske kjøkkenet, og betyr "trekk meg opp" (fordi den inneholder både espresso og sukker). Tiramisu er en "lag-på-lag" kake, som består av fingerkjeks dyppet i kaffe og . . .
SØTE OG SUNNE BLÅBÆR-OG BRINGEBÆRMUFFINS PÅ 1-2-3 (ELLER TILSAMMEN 20 MIN)!
Noen ganger har man rett og slett ikke tid til å bake. Men vent litt, er nå egentlig det helt sant..? Jeg tør påstå at disse muffinsene har alle tid til å lage. Du putter ganske enkelt alle ingrediensene i en blender, pulser 10-15 ganger, fyller muffins-formene, steker de i ovnen og spiser. Alt på . . .
SMÅ OG NATURLIG SØTE ENERGIBARER MED MANDEL OG QUINOA
Små energibarer er helt supre å ha når du trenger litt påfyll med energi. Og jeg passer alltid på at jeg har noen i fryseren! Disse energibarene er laget av mandler, som er rik på antioksidanter. For ikke å snakke om de gode og sunne fettsyrene, som både kroppen og hjernen trenger. I tillegg . . .
CRÈME BRÛLÉE CLASSIC – THE ONE AND ONLY! (SUKKERFRI)
Créme brûlée er en av de store klassikerne i det franske kjøkkenet. Og det er sjelden du møter på en meny i Frankrike som ikke har en variant av crème brûlée på dessertkartet. Klassikeren er laget av fløte, eggeplommer, sukker og vanilje. Men du kan også smakssette den med for eksempel sitron, . . .
«UT PÅ TUR» SJOKOLADEBARK MED APPELSIN, PEANØTTER OG ROSINER
Sjokoladebark er utrolig enkelt å lage, og derfor nesten overraskende godt. Du kan fylle på med dine favorittsmaker, her er det bare fantasien som setter grenser. Denne varianten gir ekstra påfyll av energi, i tillegg så smaker den som en million dollars! Jo mørkere sjokolade du bruker, jo bedre . . .
SPENNENDE OG SUNN SQUASHBROWNIE UTEN SUKKER (GLUTENFRI)
Jeg er alltid på jakt etter sunnere kaker (og det er rett og slett fordi det betyr at jeg kan spise kake oftere). Og med min squashbrownie føler jeg at jeg kommer ganske langt opp på sunnhetsskalaen! Den er laget med glutenfritt peanøttmel, råkakao (som blant annet er rik på de verdifulle . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 8
- Older Posts