Frisk fruktbåt med lett vaniljedip er oppfølgeren til mitt populære og Barnslig godt grønnsakstog. Serverer du disse i neste barnebursdag, kan du være sikker på at barna får i seg nok frukt og grønt for en god stund! Fruktbåten er laget av en vannmelon, og jolla av en ananas. Deretter fyller du den . . .
KUL DEG NED MED VERDENS ENKLESTE SAFTIS – VANNMELON OG KIWI-IS
Temperaturen har skutt i været, og sommeren er virkelig her. Noe så fantastisk som strålende sol, grønne trær og gressletter så langt øyet kan se. Og bare skuldre og bare tær! Men selv om man setter aldri så stor pris på varmen, så kan den føre til at man blir litt kokt i topplokket. Og da er det . . .
CRÈME BRÛLÉE CLASSIC – THE ONE AND ONLY! SUKKERFRI
Créme brûlée er en av de store klassikerne i det franske kjøkkenet. Og det er sjelden du møter på en meny i Frankrike som ikke har en variant av crème brûlée på dessertkartet. Klassikeren er laget av fløte, eggeplommer, sukker og vanilje. Men du kan også smakssette den med for eksempel sitron, . . .
CHRUNCY MUFFINS MED KIWI OG MANDLER (UTEN TILSATT SUKKER)
I Provence er det kiwi-sesong, og vi har vært så heldig å fått kilovis av disse vitaminbombene. Så fremover blir det kiwi i alle former og varianter! Her har jeg laget noen helt nydelige og saftige muffins med kiwi og mandler. De er søte, men uten tilsatt sukker. Og så er de laget med mandelmel, som . . .
RÅBRA RABARBRAKAKE MED GROVT SPELTMEL OG GRESK YOGHURT (SUKKERFRI)
Rabarbra vekker herlige minner til barndommen, og den er også et tegn på at forsommeren er igang! Jeg husker godt hvor stas det var å dyppe de nyplukkede (og sure!) rabarbrastengene i en kopp med knasende sukker. Og da jeg kom over sesongens første rabarbra på det lokale markedet, bestemte jeg meg . . .
MIN(I) PAVLOVA MED VANILJEKREM OG BÆR
Pavlova er en nydelig, lett og frisk kake. Og en absolutt favoritt på 17. mai – når vi skal feire nasjonaldagen vår! Uten å ha noen statistikk å slå i bordet med, tipper jeg at det står en pavlova på ihvertfall en tredjedel av kakebordene rundt omkring i det ganske land! Marengsen/bunnen kan . . .
GROV, VILL OG VAKKER VAFFELKAKE – EN KAKE FOR DEG SOM IKKE LIKER Å BAKE!
Vaffelkake er rett og slett helt genialt for deg som ikke har lyst til å bake. Stek vafler på vanlig måte, pisk litt krem, og legg deretter vafler og krem lagvis. Mulighetene er mange, og du kan variere både med kremsmaker og vaffelsmaker. Hva med for eksempel sjokoladevafler med jordbærkrem? Eller . . .
PANNA COTTA I RØDT, HVITT OG BLÅTT!
Om noen dager er det Norges nasjonaldag, og for meg blir nok dagen feiret med et glass rosévin på stranda. Barna er nemlig på skolen, og jeg har besøk av en god venninne. Men vi tar det igjen på søndag – da arrangeres det 17. mai med alle de norske familiene som bor langs den franske rivieraen. Med . . .
HJEMMELAGET KIWISYLTETØY MED BANAN – NATURLIG SØTT
Hjemmelaget kiwisyltetøy er utrolig enkelt. Og som all mat du lager selv, så vet du akkurat hva du får i deg. Ingen konserveringsmidler – og minimalt med usunt sukker. Mitt syltetøy denne gangen er laget av kiwi og banan, ekstra søtet med lønnesirup. Hvor mye søtning du trenger, kommer selvfølgelig . . .
SØTE OG LUFTIGE PIKEKYSS – MARENGS
Søte og luftige pikekyss som bokstavelig talt smelter i munnen er sååå godt! Og når du bare må ha noe søtt, er et pikekyss den perfekte lille tingen. Jeg hadde egentlig tenkt å lage de sukkerfri, men så fant jeg ut at det ble tullete. I 50 pikekyss er det kun én desiliter sukker, og det utgjør jo . . .
HJEMMELAGET, FRISK OG NATURLIG SØT SORBET AV KIWI
HVOR DEILIG ER DET IKKE MED FRISK SORBET I SOMMERVARMEN?! I mars/april er det kiwisesong, og vi er så heldige å ha tilgang på ubegrenset med kiwi. Selv etter seks år i Provence føles dette fortsatt like eksotisk! Og i år har jeg blant annet laget syltetøy og muffins – og en nydelig og frisk . . .
HJEMMELAGDE MARSIPANPØLSER MED SMAKEN AV PÅSKE (SUKKERFRI)
En ting jeg må ha i påsken – det er marsipan! Og det er faktisk utrolig enkelt å lage selv. Hjemmelaget marsipan er så mye bedre, både for smakens– og kroppens skyld. Marsipan er hovedsakelig laget av mandelmel, og det finner du i dag i de fleste store butikker. Men skulle du ikke finne det, kan . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 6
- Older Posts