fbpx

SØTT&SUNT

Med SØTT&SUNT ønsker jeg å inspirere til å lage søte ting i hverdagen, og ikke bare helge-desserter eller kaker til spesielle anledninger. Jeg vil at det litt frynsete ordet «sunt» også skal assosieres med «godt». Eller «nydelig». Eller «mmm, den kaken der vil jeg lage».

For «SØTT» blir som regel ikke assosiert til «SUNT». Men det trenger absolutt ikke være sånn. Jeg elsker alt som er søtt,  og med noen smarte byttetriks, kan søte ting raskt bli til sunne ting.

For å ta det første først. Søtt og sukker hører ofte sammen, men man trenger ikke bruke hvitt sukker for å gi søtsmak. Naturlig søtning får du enkelt ved å bytte ut sukker med for eksempel banan i muffinsen. Eller kaldslynget honning i kaken. I tillegg finnes det mange gode søtningsmiddel som også er naturlige, og jeg sverger ofte til Sukrin i forskjellige varianter.

En annet eksempel som er med på å «sunnifisere» en oppskrift, er å bytte ut hvetemel med havremel. Da unngår du de kjappe karbohydratene som vil bli lagret som fett hvis du ikke forbrenner dem. I tillegg får du i deg kostfiber (som er godt for fordøyelsen), antioksidanter (som beskytter cellene mot sykdom), sunt fett og godt med proteiner. Og med alle disse egenskapene her (i tillegg til en mengde fler!) så gjør dette havre til en skikkelig «superfood».

Det finnes altså masse smarte byttetriks som gjør at du kan lage søte saker hver dag. Og de finner du her!

NATULIG SØTE OG SAFTIGE GULROTKAKEKULER – BLISS BALLS

Gulrotkakekuler

Gulrotkakekuler altså! Eller simpelthen lykkekuler. Sunne lykkekuler som smaker akkurat som gulrotkake! Y.U.M.M.Y! Disse gulrotkakekulene går også under betegnelsen bliss balls, energikuler som lages av en eller annen form for nøtter, og som er naturlig søtet med dadler. Noe som gjør dette til en slags sunnifisert snacks, så lenge du ikke spiser for mange av …

NATULIG SØTE OG SAFTIGE GULROTKAKEKULER – BLISS BALLS Les mer

DEN STORE VAFFELDAGEN – VAFFEL HELE DAGEN!

Den store vaffeldagen 2019

25 mars er den «offisielle» vaffeldagen. Og det betyr vaffel døgnet rundt. Vaffel kan faktisk spises til hvert måltid, det er superenkelt og kan serveres i uendelige varianter. Her gir jeg deg oppskriften på én dags variert inntak av vafler. Frokost, lunsj, middag, og selvfølgelig til dessert! Vaffeldagen er forresten av svensk opprinnelse, og i …

DEN STORE VAFFELDAGEN – VAFFEL HELE DAGEN! Les mer

DEN STORE VAFFELDAGEN – VAFFEL TIL FROKOST, LUNSJ, MIDDAG OG DESSERT!

Vaffeldagen 2018

Søndag 25 mars 2018 er det den «offisielle» vaffeldagen. Og det betyr vaffel hele dagen. Vaffel kan faktisk spises til hvert måltid, den er superenkel å lage og kan serveres i uendelige varianter. Her gir jeg deg oppskriften på én dags variert inntak av vafler. Frokost, lunsj,  middag – og selvfølgelig dessert! Vaffeldagen har svensk …

DEN STORE VAFFELDAGEN – VAFFEL TIL FROKOST, LUNSJ, MIDDAG OG DESSERT! Les mer

FROSNE MOCCAKULER MED MØRK SJOKOLADE – FORDI DU FORTJENER DET!

Frosne moccakuler med mørk sjokolade

Vi trenger alle noe søtt – og det gjerne hver eneste dag… Mine frosne moccakuler er fylt med en nydelig kaffe- og kakaokrem, og trukket med mørk sjokolade. Moccakulene inneholder nesten ikke sukker (det er kun sukker i sjokoladetrekket, og jo mørkere sjokolade du velger, jo mindre sukker blir det). Allikevel er de søte som …

FROSNE MOCCAKULER MED MØRK SJOKOLADE – FORDI DU FORTJENER DET! Les mer

LUFTIGE OG SAFTIGE FASTELAVNSBOLLER (SUKKERFRI)

Fastelavnsboller - luftige, saftige og sukkerfri

Fastelavn betyr «kvelden før fasten», og kommer fra en gammel kristen tradisjon. Fastelavn var opprinnelig en tre dagers festperiode som bestod av fastelavnssøndag, blåmandag og asketirsdag. Og for å gjøre seg klar til fasten, skulle man spise ekstra godt kvelden før. Og ekstra godt – det er akkurat det fastelavnsboller er! Mange lager også fastelavnsboller med …

LUFTIGE OG SAFTIGE FASTELAVNSBOLLER (SUKKERFRI) Les mer

Handlekurv
Rull til toppen