Pavlova er en nydelig, lett og frisk kake. Og en absolutt favoritt på 17. mai – når vi skal feire nasjonaldagen vår! Uten å ha noen statistikk å slå i bordet med, tipper jeg at det står en pavlova på ihvertfall en tredjedel av kakebordene rundt omkring i det ganske land! Marengsen/bunnen kan . . .
GROV, VILL OG VAKKER VAFFELKAKE – EN KAKE FOR DEG SOM IKKE LIKER Å BAKE!
Vaffelkake er rett og slett helt genialt for deg som ikke har lyst til å bake. Stek vafler på vanlig måte, pisk litt krem, og legg deretter vafler og krem lagvis. Mulighetene er mange, og du kan variere både med kremsmaker og vaffelsmaker. Hva med for eksempel sjokoladevafler med jordbærkrem? Eller . . .
PANNA COTTA I RØDT, HVITT OG BLÅTT!
Om noen dager er det Norges nasjonaldag, og for meg blir nok dagen feiret med et glass rosévin på stranda. Barna er nemlig på skolen, og jeg har besøk av en god venninne. Men vi tar det igjen på søndag – da arrangeres det 17. mai med alle de norske familiene som bor langs den franske rivieraen. Med . . .
HJEMMELAGET KIWISYLTETØY MED BANAN – NATURLIG SØTT
Hjemmelaget kiwisyltetøy er utrolig enkelt. Og som all mat du lager selv, så vet du akkurat hva du får i deg. Ingen konserveringsmidler – og minimalt med usunt sukker. Mitt syltetøy denne gangen er laget av kiwi og banan, ekstra søtet med lønnesirup. Hvor mye søtning du trenger, kommer selvfølgelig . . .
SØTE OG LUFTIGE PIKEKYSS – MARENGS
Søte og luftige pikekyss som bokstavelig talt smelter i munnen er sååå godt! Og når du bare må ha noe søtt, er et pikekyss den perfekte lille tingen. Jeg hadde egentlig tenkt å lage de sukkerfri, men så fant jeg ut at det ble tullete. I 50 pikekyss er det kun én desiliter sukker, og det utgjør jo . . .
HJEMMELAGET, FRISK OG NATURLIG SØT SORBET AV KIWI
HVOR DEILIG ER DET IKKE MED FRISK SORBET I SOMMERVARMEN?! I mars/april er det kiwisesong, og vi er så heldige å ha tilgang på ubegrenset med kiwi. Selv etter seks år i Provence føles dette fortsatt like eksotisk! Og i år har jeg blant annet laget syltetøy og muffins – og en nydelig og frisk . . .
HJEMMELAGDE MARSIPANPØLSER MED SMAKEN AV PÅSKE (SUKKERFRI)
En ting jeg må ha i påsken – det er marsipan! Og det er faktisk utrolig enkelt å lage selv. Hjemmelaget marsipan er så mye bedre, både for smakens– og kroppens skyld. Marsipan er hovedsakelig laget av mandelmel, og det finner du i dag i de fleste store butikker. Men skulle du ikke finne det, kan . . .
SOLGUL PANNA COTTA MED APRIKOS OG TIMIAN (LETT OG SUKKERFRI)
Panna cotta imponerer alltid som avslutningen på et godt måltid. Men det er faktisk en utrolig enkel dessert – og du lager den på 10 minutter (pluss den tiden den trenger på å stivne naturligvis). Ikke bare er den fin å se på, men den smaker også godt. Men – som det meste som er godt, så inneholder . . .
SØTE OG LUFTIGE «PÅSKEEGG» FYLT MED SYRLIG SITRONKREM
Årets påskeegg – søte og luftige marengs fylt med syrlig sitronkrem som tar denne påskens egg til en helt ny dimensjon! Så søte, så gode, og så fine. Og egentlig altfor fine til kun å spises i påsken! Skal du på hytta, og ikke har all verdens av kjøkkenutstyr, kan du fint lage marengsbunnene i . . .
HJEMMELAGDE KOLIBRIEGG – LIKE SØTE INNI, SOM UTENPÅ!
Påskesolen skinner, og påskefreden (og skuldrene) er i ferd med å senke seg. Og jaggu har ikke påskeharen vært innom med kolibriegg... Er du glad i påskemarsipan, burde du virkelig prøve disse! Hver gang jeg tar ett av disse kolibrieggene i munnen, tenker jeg "wow, de er virkelig gode!". Man skal jo . . .
RULLEKAKE MED GRESSKAR – ROLL OVER, PUMPKIN! (SUKKERFRI)
Vôila - min aller første rullekake! Den ble ikke perfekt, den sprakk til og med på midten. Men dette er ikke en side for perfeksjonerte kokker. Dette er en side for "folk i gata", og da kan vi ikke forvente perfekt resultat hver gang! Det viktigste er at det smaker godt. Og denne rullekaken ble rett . . .
EN LETTERE VERSJON AV KLASSISK SITRONPAI – TARTE AU CITRON!
Noe av det beste i Frankrike må jo være Tarte au citron! Tarte au citron (eller sitronpai) er den perfekte kombinasjonen av sprø, søt bunn fylt med syrlig sitronkrem. Og hvis du tør, topper du hele herligheten med deilig marengs. Det er altså så godt at jeg gjerne skulle spist det hver dag. Men det . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 6
- Older Posts