Mocktail er rett og slett som en cocktail, men uten tilsatt alkohol. Min limoncello mocktail er altså lettere inspirert av en limoncello cocktail, smaksatt med frisk rosmarin, mynte og vaniljestang. Den smaker helt nydelig i varmen, både som en iskald tørsteslukker. Eller som en frisk cocktail i . . .
MAGISKE MUNNFULLER MED BAKTE FIKEN, CHÈVRE OG VALNØTTER
Bakte fiken fylt med chèvre og valnøtter, toppet med frisk rosmarin og søt honning, eksploderer nesten i munnen. Det er faktisk helt magisk godt! Samtidig som de er superenkle å lage, og du forbereder de i forkant – på 1-2-3! Disse munnfullene setter prikken over i´en på et hvert ostefat. Eller . . .
LES PETITS FARCIS – FYLTE GRØNNSAKER
Les petits farcis er en typisk provencalsk rett, som serveres overalt her nede i Provence. Det er rett og slett grønnsaker som er fylt med en farse av kjøttdeig eller pølse, blandet med grønnsaker og krydder, og til slutt gratinert i ovnen. Petits farcis kan serveres kalde til aperó . . .
BAKT HVITLØK – GODT FOR GANEN & KROPPEN!
Bakt hvitløk er utrolig godt, både som smaksforsterker i sauser og dipper, eller som ren snacks. Bakt hvitløk smaker selvfølgelig fortsatt hvitløk, men den har en mye rundere og søtere smak. Hvitløk er som kjent en skikkelig sunn grønnsak – den er faktisk en av våre eldste kjente medisinplanter. Og . . .
GRILLET CAMEMBERT MED HVITLØK OG TIMIAN – DEN PERFEKTE AVSLUTNING PÅ GRILLKVELDEN!
Grillet camembert må jo være noe av det beste Frankrike har å by på! Det er altså så godt at når du først har fått smaken på det, så er det nesten vanskelig å slutte. Smeltet ost som fungerer som en dipp når du dypper brødet ned i, med et lett hint av urte- og hvitløkssmak. Det kan nesten ikke bli . . .
FRITERTE SQUASHBLOMSTER MED KIKERTER (GLUTENFRI)
Friterte squashblomster hører sommeren til. Og disse er laget med kikertmel – og er altså en glutenfri variant! De er selvfølgelig like sprø og "juicy" som orginalen med hvetemel, men bedre for magen. Kikerter inneholder også en rekke viktige næringsstoffer, som blant annet folat, kopper, fosfor, . . .
LETT «QUICHE UTEN BUNN» MED SPINAT, CHÈVRE OG TOMATER
Dette er en blanding av en quiche og en omelett – jeg har rett og slett bare kuttet ut bunnen. Og med litt hjelp fra fra maizenaen holder den seg like fast og fin uten bunn. Kombinasjonen mellom spinat og chèvre er alltid vellykket, og denne gangen toppet jeg med noen søte cherrytomater og . . .
TARTE AUX TOMATES – DEN PERFEKTE FRANSKE SOMMERPAIEN!
Tarte aux tomates er en typisk provencalsk rett som gjerne blir servert til apéro/aperitiff (en drink eller to som nytes med venner før måltid, og da gjerne sammen med passende fingermat). Men det er også den perfekte sommerpaien – lett og tynn med masse smak! Den er god alene, passer bra som . . .
RØDMENDE HUMMUS (MED RØDBET) – ÉN AV TRE DEILIGE DIPPER
Hummus består hovedsakelig av kikerter og olivenolje, men i denne varianten er det også tilsatt rødbet. Dette gir hummusen en mer søtlig smak, samtidig som den gjør den litt "saftigere" – om man kan si det om en dipp. Og med den sterke rødfargen så gjør den seg også godt på bordet. Rødbet er den . . .
HVORDAN TILBEREDE ARTISJOKKER – SERVERT MED EN SMAKSRIK BALSAMICOAIOLI!
Artisjokker er en grønnsak jeg alltid har gått rett forbi i grønnsaksdisken. Jeg har rett og slett vært litt redd for dem, og ikke visst hva jeg skulle gjøre med dem. Men etter at jeg kom til Provence og lærte hvordan jeg skulle tilberede dem, er det jo virkelig ingenting å være redd for! Å . . .
PÅ EN SNURR MED SMAK FRA MIDDELHAVET – SOLTØRKET TOMAT, FETA OG SPINAT
Det som er så greit med snurrer, er at de lages i en fei! Du kjøper bare en ferdig pizzabunn, og så fyller du på med det du liker. Og det du har. Disse snurrene ble utrolig saftige og smakfulle, med kremet spinat, soltørket tomat og feta! Snurrer er også den perfekte turmat, uansett om du . . .
AUBERGINEPIZZA – LITEN I STØRRELSE, STOR PÅ SMAK! (LOW-CARB)
Auberginepizza er rett og slett "minipizzaer" laget med aubergineskiver som bunn. Aubergineskivene bakes først i ovnen til de er myke, og deretter fyller du på med en smakfull tomatsaus og revet mozzarella. Til slutt grilles hele herligheten i ovnen, til osten er smeltet og gyllen. Auberginepizza . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 6
- Older Posts