Cheesy squashvafler piffer ikke bare opp en helt vanlig lunsj. De kan også serveres til aperó, eller snacks, som vi kaller det! Næringsrikt havremel gjør vaflene glutenfrie. Og fylt med masse deilig ost, smaker de helt nydelig – samtidig som de metter godt i magen. Ja, og med den revne squashen, kan . . .
LEKKER LAKSEMOUSSE MED REKER OG GRESSLØK
Laksemousse med reker og gressløk kan serveres som en delikat liten forrett. Eller nytes til lunsj med en deilig salat til! Det er en enkel rett å lage, men bruk en god gelatin. Jeg bruker økologisk gelatinpulver fra Naturlig liv. Det koster kanskje litt mer, men den er veldig drøy. Du kan også . . .
EKSTRAVAGANT ERTEPURÉ MED MYNTE – APERÓ!
Noe av det beste ved å spise ute på ordentlige restauranter, er for meg disse amuse-bouche´ne (de små apetittvekkerne) som man blir servert før det "ordentlige måltidet". Men hvem sier egentlig at man ikke kan servere det selv hjemme?! Ertepuré med mynte er en nydelig liten munnfull, som du . . .
KURIØS KABARET MED FRENCH FRIES AV SØTPOTET OG CHILIAIOLI
Jeg blir alltid litt nostalgisk når jeg lager kabaret. Kabaret er nemlig noe min bestemor introduserte meg for, og det var kun hos besteforeldrene mine jeg spiste det. Så det vekker mange gode minner. Og det tok meg en stund før jeg turde å lage det selv, det ser jo så avansert ut... Men la deg ikke . . .
EN MINIGUIDE OVER FRANSKMENNS DRIKKEVANER
Jeg har nevnt det tidligere, og jeg sier det igjen; franskmenn er glad i å ta seg et glass. Spesielt her nede i syd. Og enda tørstere virker det som de er i små landsbyer. Men hva er det egentlig de drikker? ON VA BOIRE UN VERRE? Da jeg først flyttet til Frankrike, lurte jeg fælt på . . .
AVOKADO FYLT MED LAKSEROGN, LØK OG RØMME
Avokado fylt med lakserogn, løk og rømme er en nydelig liten rett – som lett kan spises som forrett, appetizer eller et mellommåltid. Rogn er rett og slett betegnelsen på eggene til fisken, og kommer i flere forskjellige farger og størrelser. Mest kjent er vel russisk kaviar – en lekker liten sak. . . .
3 SUPRE «COCKTAIL» SMOOTHIES – FOR ENHVER SMAK!
Å starte dagen med en smoothie gir deg en knallstart! Ikke bare smaker det godt – smoothies lages på 1-2-3. Ja, du kan til og med ta den med deg på veien! Jeg har laget en serie med smoothies, lettere inspirert av noen av mine favorittdrinker – men selvfølgelig uten alkohol! NR. 1 FRISK . . .
EPLEKJEKK OG SPRUDLENDE APERITIFF SERVERT MED TRE GODE MUNNFULLER!
Er det noe franskmenn er flinke på – så er det apèro! I Norge kjenner vi det bedre som aperitiff; altså en drink som serveres før maten, og da gjerne med en liten snack ved siden av. Her i Frankrike blir det sjelden med kun én drink, og apero kan gjerne dra ut i timesvis. Jeg har laget tre små . . .
OPPKUTTEDE GRØNNSAKER MED LETT DILL OG HVITLØKSDIP – PERFEKSJONERT TIL PIKNIK!
Oppkuttede grønnsaker med dip har faktisk et eget ord her i Frankrike – det heter crudité. Crudité betyr "rå ting/råhet", og det er jo faktisk det grønnsakene er. Les crudités serveres ofte som appertizers, og dyppes helst i en dip. Jeg har denne gangen laget en lett, men tykk, kremet dill- og . . .
SUNNERE SNACKS – ENDA MERE KOS!
Lyset i kjøleskapet kan jo bare bety én ting: at det er innafor med litt snacks på kveldene! Men da er det fint å tenke på at den snacksen du lager selv, smaker enda bedre enn den du kjøper – i tillegg til å være sunnere for kroppen. Jeg har samlet 4 favoritter til kveldskosen - enjoy! LETT . . .
ISKALD, FRISK OG HJEMMELAGET LIMONCELLO
Har du vært mye i Italia, har du helt sikkert fått servert en limoncello etter måltidet – "on the house". Limoncello er en digestif som skal hjelpe maten å fordøye, og er laget av alkohol, sitronzest (skallet til sitronen) og sukker. Limoncello kan noen ganger blir fryktelig søtt, men følger du min . . .
KNALLGODT KIKERTPÅLEGG MED RØKT PAPRIKA
Kikertpålegg med røkt paprika er et sunt, proteinrikt og spennende pålegg, som kan spises som en dipp eller på brødskiva. Det smaker deilig av røkt paprika (kanskje ikke så overraskende), men det kan også minne litt om soltørkede tomater i smaken. Og pålegget har nesten samme konsistens som kremet . . .
- Newer Posts
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 6
- Older Posts