Det er noe magisk med julens mange festbord – ribbe, pinnekjøtt, og tradisjonelle godsaker. Men midt i alle de tunge rettene, er det deilig å kunne balansere det hele med noe friskt, lett og næringsrikt. Si hei til min Julekrans med Hummus – en både lekker og smakfull aperitiff som vil stjele showet på ethvert […]
LEKKER JULEKRANS MED HUMMUS – PERFEKT TIL JULEBORDET! Les mer
Parmesangratinerte poteter er denne sommerens lille dille! De kan nytes som en egen rett – altså som superdigg snacks med en frisk urtedipp til. Eller de kan serveres som tilbehør til et stykke kjøtt eller fisk. Og uansett hvordan du velger å servere de, så kan jeg love deg at disse bakte og søte potetene
PARMESANGRATINERTE POTETER – NYDELIG TILBEHØR ELLER SMÅSNACKS (MED URTEDIPP) Les mer
Jeg husker første gang jeg ble servert edamamebønner som det var i går. Det var på Roka, en litt upperclass japansk restaurant i London, for over 10 år siden! Men dampede edamamebønner er fortsatt like godt. Og nå har de jo faktisk blitt “allemannseie”, du får ihvertfall tak i de i frysedisken på Kiwi. Pass på
DAMPEDE EDAMAMEBØNNER – SNASEN SNACKS SOM KAN NYTES HVER DAG (1 AV 5 OM DAGEN!) Les mer
Baconsurrede svisker og/eller dadler er en perfekt liten appetizer som kan serveres før maten, eller settes på tapasbordet. Den søte smaken av tørket frukt smaker utrolig godt med salt og sprøtt bacon. Og så enkelt som det er! Du kan egentlig lage disse baconsurrede appetizerne med flere typer tørket frukt. Denne gangen laget jeg altså
BACONSURREDE SVISKER / DADLER – SØTT, SALT & SKIKKELIG GODT! Les mer
Grønne tomater er de siste tomatene som ikke rekker å modnes skikkelig i sommersolen. De egner seg ikke til vanlig matlaging, men til sylting derimot – der får de en tommel opp! Vi hadde en del grønne tomater i høst, og jeg valgte altså å lage pickles av halvparten (og nå kan du lure på
PICKLES – SYLTEDE GRØNNE TOMATER MED DILLSMAK Les mer
Vi er fortsatt midt i mimosablomstringen, og da passer det jo perfekt å servere Oeuf mimosa! Nå har det seg faktisk sånn at “Mimosa egg” ikke har noe med blomsten mimosa å gjøre – bortsett fra den intense gulfargen. Oeuf mimosa er rett og slett fylte egg med majones, og i Norge går de ofte under navnet Djevelegg. Jeg liker å
OEUF MIMOSA – FYLTE EGG MED MAJONES Les mer
Squash er en av favorittene i mine “5 om dagen”. Og spesielt når de kan spises som snacks. Squashsnacks gratineres i ovnen med deilig parmesan, og de er sprø og salte på utsiden, og myke og søte på innsiden. Med et spicy og velrettet kick fra chilien! P.S! De er absolutt best (og sprøest) når
SUPRE OG SUNNERE SQUASHSNACKS GRATINERT MED PARMESAN OG CHILI Les mer
Bakt hvitløk er utrolig godt, både som smaksforsterker i sauser og dipper, eller som ren snacks. Bakt hvitløk smaker selvfølgelig fortsatt hvitløk, men den har en mye rundere og søtere smak. Hvitløk er som kjent en skikkelig sunn grønnsak – den er faktisk en av våre eldste kjente medisinplanter. Og forskning viser at fersk hvitløk
BAKT HVITLØK – GODT FOR GANEN & KROPPEN! Les mer
Lyset i kjøleskapet kan jo bare bety én ting: at det er innafor med litt snacks på kveldene! Men da er det fint å tenke på at den snacksen du lager selv, smaker enda bedre enn den du kjøper – i tillegg til å være sunnere for kroppen. Jeg har samlet 4 favoritter til kveldskosen
SUNNERE SNACKS – ENDA MERE KOS! Les mer
Blomkål er en grønnsak som er proppfull av næringsstoffer, samtidig som den både er mager og billig. Og tilbereder du den riktig, blir den både smakfull og spennende. Prøv for eksempel crispy blomkål med søt og spicy teryakisaus. Utrolig godt – og et annerledes alternativ til kvelds-snacksen! DU TRENGER: (Til 2 personer) CRISY
SUNN SNACKS MED CRISPY BLOMKÅL OG HJEMMELAGET TERYAKISAUS Les mer
Sprø parmesanchips setter virkelig prikken over i´en. Ikke bare smaker det godt, det ser jo unektelig kult ut! Server parmesanchips sammen med en varmende suppe. Eller spis som ren snacks neste gang du fyser på noe godt. Du kan også lage de som “sticks”, og sette de på tapasbordet. Du trenger kun én ting –
SPRØ PARMESANCHIPS – TILBEHØR ELLER TAPAS – MED KUN 1 INGREDIENS! Les mer
