Jeg må bare innrømme at jeg er veldig glad i «farse»-retter, à la spaghetti bolognese, chili con carne, kjøttkaker og hamburger – til og med taco og burritos. Og denne retten er opprinnelig satt sammen av en tomat- og kjøttsaus i bunnen, toppet med et lokk av potetmos og ost. For å gjøre den litt …
Da jeg gikk høygravid med tvillingene og sommervarmen satte inn for fullt, var det litt begrenset hva jeg kunne finne på. Så jeg måtte finne meg en stillesittende hobby. Og etter å ha blitt inspirert av en av mine beste venninner (som faktisk fikk baby bare tre måneder før meg!), bestemte jeg meg for å …
Rett nedenfor landsbyen bor GiGi, en kamerat av gartneren, og huset hans er dekket av kiwi-trær. Når frukten er moden er det så mye kiwi på de trærne at han nesten ikke kan se ut av vinduene. Og han inviterer gladelig venner og kjente til å høste så mye vil vil. Jeg plukket selvfølgelig med …
Smoothie må jo være en av det få tingene ALLE barn liker. Og smoothie er også en genial måte å kamuflere grønnsaker og andre næringsrike ting på, som de kanskje ellers ville rynket på nesen av. Det er også utrolig enkelt å lage selv, og SÅ mye billigere enn de små smoothie-posene du får kjøpt …
SUPERENKEL SMOOTHIE TIL DE SMÅ – NOK TIL 2 UKERS FORBRUK! Les mer
Her har du en rett som varmer bra på en kald vinterdag. En skikkelig «cheesy» gresskar og makaroni-grateng, som enten kan nytes alene, eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. Denne varianten av «mac´n´cheese» metter godt i magen, og inneholder mye flere «godsaker» enn en vanlig makaroni-og ostegrateng. Over halvparten av innholdet er rett og …
CHEESY GRESSKAR-OG MAKARONIGRATENG – EN SUNNERE VARIANT AV MAC´N´CHEESE! Les mer
Nytt år og nye muligheter. Blanke ark og tegnestifter til. Jeg liker godt konseptet en ny start, og den første dagen i et nytt år er akkurat det. 2018 skal bli et år som teller – et år hvor jeg skal få denne bloggen til å spire og gro. Her hos EVA i PROVENCE vil du …
Så var det årets siste dag. 2017 er straks over, og det er like greit, spør du meg. For jeg har store forventninger til 2018. Men først skal det nytes med god mat og drikke! Her nede ved solkysten Coté d´Azur, står det ofte skalldyr på menyen på nyttårsaften, og det gjør det her i …
Hvert år lager jeg spiselige julegaver til venner og familie, og disse gavene vet jeg blir satt stor pris på. Utvalget har variert noe fra år til år, men består alltid av økologisk olivenolje høstet av gartneren (se her for mer ….). Olivenhøstingen foregår stort sett i november, og i desember tar vi turen over …
SPISELIGE JULEGAVER TIL VENNER OG FAMILIE – JULEKOLLEKSJONEN 2017 Les mer
I går kom gartneren hjem med to flotte gresskar av typen hakkaido (eller potinmarron som det heter her i Frankrike), så det måtte jo bli en variant av disse til middag. Gresskar er en utrolig allsidig grønnsak, og man kan nesten bruke den til å lage hva som helst. Gresskarmuffins, gresskarbrød, gresskarsuppe, gresskargrateng, gresskarpuré, fyllte …
GRATINERTE HOKKAIDO-GRESSKAR FYLT MED SMAKEN AV VINTER Les mer
Jeg skal virkelig ikke klage over været, for her i min i min idylliske landsby (St. Jeannet) skinner solen gjennomsnittlig ca 200 dager i året. Men det hender jo at jeg våkner til grå himmel, og vind som smyger iskaldt nedover ryggen. Uansett hva jeg kler på meg: ull, skjerf, lue, lag på lag, ekspedidsjonsjakke… …
Nedtellingen har begynt. Og vi er (etter min mening…) inne i årets hyggeligste tid. Juletiden! Det får ikke hjelpe at nettene er lange og kulda setter inn. Bare tenk på alle de koselige tingene som står for tur! Baking av julekaker og pynting av pepperkakehus. Santa Lucia-konsert med lussekatter, tente barn og stearinlys. Fyr i …
Suppe altså! Noen ganger finnes det ikke noe bedre enn en rykende varm suppe når det rusker som verst. Denne er i tillegg akkurat passe spicy, så du får faktisk dobbel dose med oppvarming. I tillegg er den proppfull av proteiner og vitaminer fra linser, tomater og løk. Og med egg i tillegg så metter …
