Tarte au citron er en av de franske klassikerne på dessertbordet. Og det er ikke uten grunn… Den syrlige og friske sitronkremen mot den søte marengsen er nemlig vanskelig å bli lei! Istedet for en kake, har jeg denne gangen laget en sitroncrumble – og det var slettes ikke dumt. Denne smakfulle desserten er dessuten […]
SØT OG SYRLIG SITRONCRUMBLE MED MARENGS (SUKKERFRI OM DU VIL) Les mer
Kanaripoteter, eller saltkokte poteter, toppet med crème fraîche og lakserogn er små smaksbomber som nesten eksploderer i munnen! De kan serveres som aperitiff, en forrett eller settes på tapasbordet. De er superenkle å lage, og du trenger ikke mange ingrediensene… Velg gjerne poteter fra “øverste hylle”, som for eksempel ratte poteter eller mandelpoteter. Ellers så
KANARIPOTETER MED LAKSEROGN OG CRÈME FRAÎCHE Les mer
En god tartar skal man ikke kimse av. Og dette er en ekstraordinær god tartar, helt uten kjøtt! Rødbettartar er laget av rødbet (bien sûr), og selvfølgelig krydret med det vanlige tartartilbehøret; rødløk, hvitløk, kapers, persille, salt og pepper – og rå eggeplomme. Og så toppes den med en fresh estragonmajones og litt salat til.
EKSTRAORDINÆR RØDBETTARTAR MED DIGG ESTRAGONMAJONES Les mer
Noe av det franskeste av det franske må vel være ost, er du ikke enig? Og et lekkert ostefat er alltid populært, både å servere selv, eller ha med på fest. Nå er kanskje ikke ostefat akkurat noe du trenger en oppskrift på, men jeg bruker en smart metode som jeg gjerne vil dele med
3 X 4 METODEN – FORVANDLER OSTEFATET DITT TIL ET “OH-LA-LA OSTEFAT”! Les mer
Det er ikke bare maten som er viktig til jul… Selve bordet må jo også pyntes! Og i fjor lagde jeg for første gang mine egne dekorasjoner til et stemningsfullt og pyntet vinterbord. Det var så gøy at jeg måtte lage nye dekorasjoner til bordet i år også. Enda en ny juletradisjon der altså! Temaet
JULENS BORD PYNTET I RØDT, HVITT OG GRØNT! (BORDDEKORASJON) Les mer
Nostalgiske havrekuler med sjokoladesmak tar meg rett tilbake til barndommen (men da gikk de under et annet og veldig upolitisk navn). Og de hører også adventstiden til. Selvom de er like gode hele året rundt! Nostalgiske havrekuler er laget av havregryn (selvfølgelig!), som regnes for å være det sunneste kornslaget vi har. Og istedet for
NOSTALGISKE HAVREKULER MED SJOKOLADE (SUKKERFRI) Les mer
Jeg eeeelsker julen, og alt som hører til! Alle luktene, tradisjonene, de gode minnene, alle søtsakene… Ja, listen over ting jeg liker ved julen, er lengre enn et godt år. Og det jeg kanskje liker aller, aller best – er at julen er høytiden for å kose seg! Vi nyter tiden sammen med familie
MIN JULEGAVE TIL DEG – GRATIS JULEHEFTE MED SØTE OG SUNNE FRISTELSER❤️ Les mer
Myntesukker og basilikumsalt må jo være noe av det enkleste du kan lage. Og kanskje noe av det søteste du kan gi bort. Du trenger bare ferske krydderurter, sukker eller salt – og vôila! Så har du myntesukker som smaker nydelig med friske jordbær, eller strøs over fruktdesserter. Eller ditt eget urtesalt som tilfører det
MYNTESUKKER & BASILIKUMSALT – DET LILLE EKSTRA (OG DEN SØTESTE VERTINNEGAVEN!) Les mer
Pizza er vel en av de “safeste” middagene du kan servere som alle i familien liker. Og grove pizzavafler er mine barns favoritt! Pizzavaffel lages på 1-2-3, og lar du barna velge OG legge på fyllet selv – så er du garantert tomme tallerkner. Sånn er det ihvertfall her i huset! DU TRENGER:
ENKEL PIZZAVAFFEL – BARNAS FAVORITT! Les mer
Yoghurtkake kan alle lage, og det var vel noe av det første gartneren lærte meg å lage fra det franske kjøkkenet. Den smaker som en saftig formkake – og er superenkel, superrask og supergod. Man bruker rett og slett et beger med naturell yoghurt som utgangspunkt, og deretter bruker man det tomme begeret som målebeger.
ENKEL YOGHURTKAKE MED DIN FAVORITTSMAK! Les mer
“Alt i en” pakker er utrolig praktisk. Null oppvask, og maten lager seg praktisk talt selv. Disse pakkene kan fint gjøres klare i forkant, slik at det eneste du har å gjøre når du kommer hjem fra jobb, er å sette de i ovnen. Gresskar, spinat og fetaost smaker utrolig godt sammen – og bakt
“ALT I EN” TORSKEPAKKE MED GRESSKAR, SPINAT OG FETAOST Les mer
For en stund siden fikk jeg en hyggelig melding fra Bente, som følger meg i Provence. Og hun ønsket seg blant annet en 3 retters meny. Det var en god idé, tenkte jeg! Så da prøver jeg meg på en fast spalte. Og i helgene fremover setter jeg sammen en 3 retters meny til
UKENS 3 RETTER – RETT FRA PROVENCE! Les mer
