Ketchup på fiskepinnene? Selvfølgelig, lille venn! Ketchup på pølsa? Klart det! Ketchup på spaghettien? Ikke noe problem! Ketchup på alt? Ja, hvorfor ikke! Lager du din egen ketchup, er det ikke noe i veien for å servere den så ofte barna ønsker. Min barnslige gode ketchup er både sunn og god, . . .
SMIDIG SØTPOTETPURÉ – SMART TILBEHØR
Søtpoteten er ikke ikke i slekt med den vanlige poteten. Men jeg vil påstå at søtpoteten er som en potet. For den kan nemlig brukes til alt! Søtpoteten er blant annet kjempefin å bruke i bakst, som i muffins og kaker. Den kan også brukes til å lage "sunnifiserte" pizzabunner, frites og nachos. Og du . . .
RISTEDE, SALTE GRESSKARKJERNER – SOM TOPPING ELLER RETT OG SLETT SOM REN SNACKS
Siden avlingen av gresskar var stor i år har det blitt noen innlegg med gresskar (og det vil komme flere!). Gresskar er en utrolig anvendelig grønnsak, og kan brukes i mange forskjellig type retter. Jeg nevner i fleng – supper, gratenger, puddinger, pumpkin frites, granola, kaker, muffins, brød og . . .
MEKSIKANSK OG METTENDE QUINOAGRYTE (VEGETAR)
Meksikansk quinoagryte er en sunn og enkel vegetarmiddag, som metter godt i magen. Det eneste du trenger å gjøre er å steke grønnsakene i noen minutter, ha i resten av ingrediensene, og deretter la gryta gjøre resten av jobben. Jeg bruker mer og mer quinoa i matlagingen. Først og fremst fordi jeg . . .
BLOMKÅLRIS – SÅ GODT, SÅ ENKELT OG SÅ SUNT!
Blomkålris er et supert alternativ til vanlig, hvit ris – og det er veldig enkelt å lage selv. Blomkålris er rett og slett blomkål du "fliser opp" i en foodprosessor, slik at de blir som små riskorn. Vanlig hvit ris er et enkelt tilbehør "å ty til", og serveres gjerne til gryter, curryer, samt . . .
DEILIGE HAVRERUNDSTYKKER PÅ 2 MINUTTER. ENKLERE BLIR DET IKKE!
Nydelige og sunne havrerundstykker med sprø skorpe som passer perfekt til frokost, lunsj og kvelds. Disse rundstykkene smeller du seriøst sammen på 2 minutter. Og så hever de på kjøkkenbenken mens du venter på at ovnen skal bli varm. Strø gjerne over noen frø på toppen – min favoritt er . . .
BYGGRYNSALAT MED BAKT AUBERGINE, FETA OG BLÅBÆR
På sommeren får jeg alltid et behov for å spise litt lettere enn resten av året. Og jeg har ekstra lyst på frukt og bær. Ikke nødvendigvis bare for å passe på formen, men fordi kroppen forteller meg det. Og da er jo byggrynsalat med bakt aubergine, feta og blåbær et perfekt alternativ! Men hva . . .
BROKKOLI, PARMESAN OG HVITLØKSQUINOA – TILBEHØR – LUNSJ – MIDDAG
Brokkoli, parmesan og hvitløksquinoa passer godt både til lunsj og til middag, og selvfølgelig som tilbehør til kjøtt, fisk eller grillmat. Spiser du den til lunsj, er den god kald. Til middag er den best varm. Og som tilbehør – ja, det kommer selvfølgelig an på hva du spiser til! Jeg bruker mer . . .
LETT «PAI UTEN BUNN» MED SQUASH OG CHÈVRE (CLAFOUTIS)
Denne "paien uten bunn" er egentlig en clafoutis. Og clafoutis er i utgangspunktet en fransk dessert som lages ved å legge kirsebær i en kakeform, for så å helle over en slags pannekakerøre, og la det hele steke i ovnen. Men det går også an å lage en salt versjon av clafoutis – lett beskrevet kan . . .
RIK OG RESPEKTABEL RATATOUILLE – LAGET PÅ DEN GAMMELDAGSE MÅTEN
Ratatouille er en provencalsk grønnsaksstuing, som serveres som tilbehør til kjøtt, fisk og pasta. Ratatouille uttales rata'toj, og er en rett de provencalske legger stor stolthet i. Den består hovedsakelig av tomater, aubergine, squash, paprika, løk og hvitløk, som stekes og deretter kokes i litt . . .
LETT LOMPECHIPS MED TRE DEILIGE DIPPER
Noen ganger fyser man på noe godt. Og da er det jo fint at det finnes snacks som både er sunt OG enkelt å lage. Lompechips er akkurat det. Du kan bruke ditt favoritt-krydder og kombinere med din favoritt-dip, og vips så har du din favoritt-kombinasjon! . . .
EPLEKJEKK OG LETT COLESLAW – HELT RÅTT TILBEHØR TIL GRILLEN
Coleslaw + grillmat = sant! Har du kanskje slengt en saftig burger på grillen? Eller et stykke entrecôte? Eller en hel fisk? Eller kanskje spicy pølser..? Uansett så er coleslaw det perfekte tilbehøret! Og denne coleslawen er ekstra frisk fordi den inneholder gresk yoghurt og syrlige eplebiter. Og . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 5
- Older Posts