Hvis du er glad i kaker, bakverk og desserter, er vaniljeekstrakt noe du egentlig ikke klarer deg uten. Vaniljeekstrakt blir ofte forvekslet med vaniljeessens, som er et kunstig fremstilt stoff – og det kjennes på smaken. Mens vaniljeekstrakt derimot, er laget av ekte vanilje og konservert i . . .
LETTERE «QUINOA´N´CHEESE» MED SALSICCIA
"Quinoa´n´cheese" er det jeg kaller for skikkelig "comfort food" – uten dårlig samvittighet! Deilig smeltet ost med kremet gresskarquinoa.... Mmmm, jeg får nesten vann i munnen bare jeg tenker på det! Og serverer du den sammen med for eksempel salsiccia – en deilig italiensk og urtekrydret pølse . . .
AVOKADO FYLT MED LAKSEROGN, LØK OG RØMME
Avokado fylt med lakserogn, løk og rømme er en nydelig liten rett – som lett kan spises som forrett, appetizer eller et mellommåltid. Rogn er rett og slett betegnelsen på eggene til fisken, og kommer i flere forskjellige farger og størrelser. Mest kjent er vel russisk kaviar – en lekker liten sak. . . .
2. LØRDAG I MAI ER ÅRETS FØRSTE OFFISIELLE GRILLDAG – SÅ FYR IGANG GRILLEN!
Visste du at 2. lørdag i mai er Årets offisielle første grilldag? Det gikk faktisk meg hus forbi. Kanskje fordi vi startet grillsesongen vår allerede i januar... Eller fordi jeg i det siste har konsentrert meg rundt 17. mai og Norges nasjonaldag... Men det er selvfølgelig ingen grunn til . . .
LETTSALTET ASPARGES MED LETT HOLLANDAISE
Den dagen du finner asparges i butikken her i Frankrike – da vet du at våren er her! Og noe så enkelt, friskt og godt som lettsaltede asparges med hollandaisesaus skal du lete lenge etter! Hollandaise inneholder i utgangspunktet veldig mye smør, så jeg har laget en MYE lettere versjon. Smørmengden . . .
FENOMENALE FLØTEGRATINERTE ROTGRØNNSAKER
Fløtegratinerte poteter kjenner de fleste til, men har du noen gang prøvd fløtegratinerte rotgrønnsaker? Litt søtere enn vanlig potet, utrolig godt – og går som hånd i hanske til for eksempel lammesteika. Disse fløtegratinerte rotgrønnsakene er akkurat passe kremet med massevis av smak fra . . .
LEKKER LAKSEMOUSSE MED REKER OG GRESSLØK
Laksemousse med reker og gressløk kan serveres som en delikat liten forrett. Eller nytes til lunsj med en deilig salat til! Det er en enkel rett å lage, men bruk en god gelatin. Jeg bruker økologisk gelatinpulver fra Naturlig liv. Det koster kanskje litt mer, men den er veldig drøy. Du kan også . . .
LIBANESISK LINSESALAT MED STEKT HVITLØK OG MASSE FRISKE URTER
Linsesalat med masse friske urter er et godt og sunt tilbehør til de fleste typer kjøtt og fisk. Linser er billig, enkelt å tilberede, metter godt i magen og veldig sunt. Og ikke nok med at de er fulle av proteiner og næringsstoffer – linser gir også en god smak! DU . . .
LAG PINNEBRØD MED BARNA – TID FOR PIKNIK
Solen titter fram igjen, og utesesongen er i full anmarsj. Og det betyr at det er tid for piknik! Så ta med familien ut – det spiller nesten ingen rolle hvor. Om du går i fjellet, i skogen, til sjøen, i parken – eller til og med ute på terrassen eller i din egen hage. Det viktigste er å nyte . . .
LETT LOMPECHIPS MED TRE DEILIGE DIPPER
Noen ganger fyser man på noe godt. Og da er det jo fint at det finnes snacks som både er sunt OG enkelt å lage. Lompechips er akkurat det. Du kan bruke ditt favoritt-krydder og kombinere med din favoritt-dip, og vips så har du din favoritt-kombinasjon! . . .
MEKSIKANSK OG METTENDE QUINOAGRYTE (VEGETAR)
Meksikansk quinoa er en sunn og enkel vegetarmiddag, som metter godt i magen. Det eneste du trenger å gjøre er å steke grønnsakene i noen minutter, ha i resten av ingrediensene, og deretter la gryta gjøre resten av jobben. Jeg bruker mer og mer quinoa i matlagingen. Først og fremst fordi jeg . . .
SPICY SALSA AV GRØNNE TOMATER OG KORIANDER
Grønne tomater er de siste tomatene som ikke rekker å modnes skikkelig i sommersolen. De egner seg ikke optimalt i "vanlig matlaging", derfor har jeg prøvd meg på en litt spicy salsa med grønne tomater og koriander. Og det ble slettes ikke verst – om jeg så må si det selv! Server salsaen sammen . . .
- 1
- 2
- 3
- …
- 5
- Older Posts