Jeg er hekta! Dagen blir rett og slett ikke den samme uten… Sunnhetshot med ananas, ingefær, sitron og fennikel gir deg en perfekt start på dagen. Grunnene til det er mange. Først og fremst så smaker den skikkelig digg. Frisk, søt og ganske så spicy, noe som gir deg det lille sparket du trenger om …
SØT OG SPICY SUNNHETSHOT MED ANANAS, INGEFÆR, SITRON OG FENNIKEL Les mer
Frosne sitroner er en nydelig, frisk og avkjølende avslutning på en varm sommerdag. De er akkurat så syrlige at det snurper litt på tungen, men søte nok til at du har lyst på mer! Dette er hjemmelaget sitronsorbet for voksne, både når det kommer til smak og innhold. Jeg har nemlig tilsatt 1 ss vodka, …
FRISKE, SYRLIGE OG FROSNE SITRONER – HJEMMELAGET SITRONSORBET Les mer
Hjemmelaget granola er min absolutte frokostfavoritt om dagen! I perioder er det vanskelig å finne frokost som frister, men denne chrunchy og fulle granolaen gjør morgenen min lett som en plett. Jeg koser meg virkelig med den, og den holder meg mett til langt over lunsj-tid. Graverende god og hjemmelaget granola smaker nesten som min …
GRAVERENDE GOD OG HJEMMELAGET GRANOLA – CHRUNCHY OG SUNN (UTEN SUKKER) Les mer
French fries av søtpotet altså! Disse french fries´ene er vel ikke mer franske enn at de har ordet “french” i navnet sitt. Men det får ikke hjelpe, for de er skikkelig gode. Sprø og spicy på utsiden, og myke og karamelliserte på innsiden. De er det perfekte tilbehøret til både kjøtt og til fisk, eller …
Påskesolen skinner, og påskefreden (og skuldrene) er i ferd med å senke seg. Og jaggu har ikke påskeharen vært innom med kolibriegg… Er du glad i påskemarsipan, burde du virkelig prøve disse! Hver gang jeg tar ett av disse kolibrieggene i munnen, tenker jeg “wow, de er virkelig gode!”. Man skal jo egentlig ikke skryte …
HJEMMELAGDE KOLIBRIEGG – LIKE SØTE INNI, SOM UTENPÅ! Les mer
Franskmenn har som tradisjon å bruke mye kalvekjøtt på kjøkkenet, og jeg forstår hvorfor. Det er utrolig mørt, mildt og delikat i smaken. Blanquette de Veau (kalvegryte) er en av de klassiske franske rettene du bare må lære deg å lage hvis du er “fan” av det franske kjøkkenet. Og du skal selvfølgelig helst bruke …
De fleste er enige om at fisk er sunt. Og at vi burde legge inn minst to fiskemiddager i uka. Men det er ikke alltid så lett å overtale de minste (og noen ganger også de store) til å spise opp fiskemiddagen. Fiskegrateng derimot, slår sjelden feil. I gratengen er nemlig fisken godt skjult blant …
Sjokoladegranola altså! Enkelte morgener trenger man det lille ekstra for å komme i gang. Og da er det godt å ha denne søte OG sunne sjokoladegranolaen stående i skapet. Den er sprø og smaker deilig av sjokolade og nøtter, samtidig som den er full av gode næringstoffer – OG den er uten sukker (bortsett fra litt …
Klassisk pesto består av fem ingredienser: basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og parmesan. Pesto er vel godt kjent for de fleste, men det er altså en italiensk saus som brukes mye i pastaretter. Den riktige måten å lage pesto på er å knuse ingrediensene med en morter. Men det er selvfølgelig mye enklere å bruke en …
HJEMMELAGET KLASSISK PESTO – STAPPFULL AV ALT SOM ER GODT! Les mer
Det er vel ingen som klager på varme sommerdager, men vi kan juble for det som kjøler oss ned. Og som trekker oss opp samtidig! Her har du en herlig avkjølende is med oppkvikkende espresso, den runde smaken av mandelmelk – toppet med mørk sjokolade og kokostrekk. I disse dager foretrekker ihvertfall jeg lett en …
FORFRISKENDE CAFFEMOCCA-IS MED MØRK SJOKOLADE OG KOKOS Les mer
Innimellom kan det være skikkelig tilfredsstillende å lage ALT fra bunnen av. Og denne hjemmelagde masala-pasten, full av krydder som ingefær, hvitløk, spisskummen og kayennepepper, tok altså lammebollene mine til helt nye høyder. Makan til digg og smaksrikt måltid – oh-la-la! Å lage masala-paste selv er superenkelt, du trenger bare en del krydder (obviously). Og …
HJEMMELAGET MASALA PÅ 1-2-3 – MED SMAKFULLE LAMMEKJØTTBOLLER SOM SPARKER! Les mer
I denne suppen er det mange grønne saker. Og massevis av spinat, brokkoli og purre gjør dette til skikkelig sunne saker. Allikevel har suppen masse gode smaker, og en deilig kremet konsistens UTEN å bruke rømme/crème fraîche. Hemmeligheten bak er poteten, som faktisk kan brukes til alt – og som denne gangen gjør suppen kremet …
SPINAT OG BROKKOLISUPPE SOM GJØR SELV SKIPPER´N MISUNNELIG! Les mer
