Si bonjour til sesongens vårpai! Det er noe helt eget med den første, grønne smaken av vår. Når aspargesen endelig dukker opp i grønnsaksdisken, og urtene dufter friskt i hagen. Når man får lyst til å lage mat som føles lett, grønn og full av liv. Og prima vårpai er akkurat det: Et lite stykke […]
NYDELIG VÅRPAI MED SESONGENS PRIMA PRIMØRER Les mer
Millionbiff med rotmos er en svært så familievennlig middag, som i tillegg er enkel å lage. Den smaker skikkelig digg, og kommer med det jeg kaller tom-tallerken-garanti. Og kanskje det beste av alt: når du setter denne fargerike saken på bordet, så vet du også at hele familien får fylt på med masse ekstra grønnsaker.
FAMILIEVENNLIG MILLIONBIFF MED MASSE GRØNNSAKER OG DEILIG ROTMOS (8 OM DAGEN!) Les mer
Har du prøvd pinza før? Hvis ikke, da har du noe å glede deg til! Pinza er som pizzaens mer sofistikerte kusine – lettere, sprøere og faktisk litt snillere for magen. Deigen langtidsheves i opptil 72 timer, noe som bryter ned glutenet og gjør den lettere å fordøye enn vanlig pizzabunn. Og så blir den
SPRØ & LUFTIG PINZA MED FLØYELSMYKT GRESSKAR OG CRISPY SALVIE Les mer
Avokado fylt med lakserogn, løk og rømme er en nydelig liten rett – som lett kan spises som forrett, appetizer eller et mellommåltid. Rogn er rett og slett betegnelsen på eggene til fisken, og kommer i flere forskjellige farger og størrelser. Mest kjent er vel russisk kaviar – en lekker liten sak. Men, som i
AVOKADO FYLT MED LAKSEROGN, LØK OG RØMME Les mer
Oh-la-la! Dette er favoritten over alle favoritter når det kommer til fiskegrateng! Og noe veldig annet enn den fiskegratengen du finner i frossendisken! Fylt med ren og fersk torskefilet, revet squash som gir en deilig sødme, og selvfølgelig crème fraîche som gir en fyldighet (jeg bor da tross alt i Frankrike). Hele herligheten “bindes sammen”
FAVORITT FISKEGRATENG MED TORSK OG SQUASH Les mer
Du kan si hva du vil om sosiale medier, men innimellom så dukker det faktisk opp noe matnyttig;-) Og etter at jeg kom over dette geniale brettetrikset på TikTok, måtte jeg jo bare prøve! Tortilla i vaffeljernet har jeg laget tidligere, men altså ikke på denne brettemåten. Tacotortilla er superenkelt og supergodt, og med en
“TING TAR IKKE TID” TACOTORTILLA I VAFFELJERNET – MED SUPERENKEL SALSA! Les mer
Kanaripoteter, eller saltkokte poteter, toppet med crème fraîche og lakserogn er små smaksbomber som nesten eksploderer i munnen! De kan serveres som aperitiff, en forrett eller settes på tapasbordet. De er superenkle å lage, og du trenger ikke mange ingrediensene… Velg gjerne poteter fra “øverste hylle”, som for eksempel ratte poteter eller mandelpoteter. Ellers så
KANARIPOTETER MED LAKSEROGN OG CRÈME FRAÎCHE Les mer
Kremet linsepastasalat med tunfisk er en frisk og balansert salat, som metter bra i magen. Når du bruker linsepasta fremfor vanlig pasta, hjelper du blodsukkeret ditt (fordi linser gir en saktere blodsukkerstigning enn hvetemel). Tunfisken gir et godt påfyll med proteiner – og dermed en god metthetsfølelse. Og grønnsakene tilfører kroppen gode vitaminer og mineraler.
LETT KREMET LINSEPASTASALAT MED TUNFISK OG CHERRYTOMATER Les mer
“Sjokkerende god terte med artisjokker og mozzarella” fikk navnet sitt etter første bit. Den kan nemlig ikke hete noe annet! Og denne sommerpaien – eller terten – har gått på repeat hjemme hos oss i det siste.! Terte og pai brukes litt om hverandre, men rent teknisk er pai egentlig en terte der deigen bakes
SJOKKERENDE GOD TERTE MED ARTISJOKKER OG MOZZARELLA Les mer
Taco´n har fått et litt frynsete rykte, men det er egentlig litt ufortjent. Og dropper du de norske tacoskjellene (for de bruker jo faktisk ikke sånne skjell i Mexico – og tacoens hjemland), er det ihvertfall ikke noe i veien for å spise en tøff tacosalat til middag på en helt vanlig tirsdag! Eller hvilken
TØFF TACOSALAT TIL MIDDAG – JA, TAKK! Les mer
Laks trukket i hvitvin-og dillkraft med asparges og kremet dipp er en super fiskemiddag, som passer perfekt til lette og lyse sommerkvelder. Selvom jeg må innrømme at jeg gjerne spiser denne middagen “anyday”. Laks tilberedes som oftest i stekepannen, bakes i ovnen eller kokes, og spises varm. Men denne varianten er trukket i en kraft
LAKS TRUKKET I HVITVIN OG DILL MED ASPARGES OG KREMET AGURKDIPP Les mer
Jeg er på ingen måte noen vegetarianer, men enkelte ganger føles det veldig godt å ta en kjøtt- eller fiskefri dag. Og frisk og spicy vegetarbolle med kikerter og spennende krydderier gjør underverker for kroppen. En ren, rask og enkel middag (eller lunsj), som gjør deg behagelig mett, med masse spennende smaker! Jeg har dilla
FRISK OG SPICY VEGETARBOLLE MED KIKERTER OG KRYDDERIER Les mer
