agurk Arkiver - EVA i PROVENCE

BOMBASTISK BUFFALO CHICKEN BOWL – SMAKFULL OG KOMPLETT MIDDAGBOLLE (ELLER LUNSJ)!

17. juli 2023

Middagsbolle er min versjon av en næringsrik buddha bowl, bare at den inneholder kjøtt eller fisk i tillegg. Dagens middagsbolle er fylt med en fantastisk saftig buffalo kylling, superfrøet quinoa og deilige grønnsaker i alle regnbuens farger. Toppet med en enkel og fresh urtedipp til slutt! Kylling og quinoa kan gjerne tilberedes i forkant, og […]

BOMBASTISK BUFFALO CHICKEN BOWL – SMAKFULL OG KOMPLETT MIDDAGBOLLE (ELLER LUNSJ)! Les mer

ISKALD OG ORGINAL GAZPACHO – VIVA LA SPANIA!

5. juli 2023

Gazpacho er en kald tomatsuppe, og kommer opprinnelig fra Andalucia – helt sør i Spania. Gazpacho smaker nydelig på varme sommerdager, og er full av sommerens modne tomater, rødløk, grønn paprika og agurk – og litt attåt. Gazpacho er enkelt å lage, men trenger noen timer i kjøleskapet. Den serveres nemlig aller best iskald, med

ISKALD OG ORGINAL GAZPACHO – VIVA LA SPANIA! Les mer

FRISK OG NYDELIG TERTE MED SESONGENS AGURK OG MYNTE – DEILIG SOMMERMAT!

10. juni 2023

Terte og pai brukes litt om hverandre, men rent teknisk er pai egentlig en terte der deigen bakes over fyllet. Uansett, vi kan vel alle være enige om at pai/terte er veldig godt. Og skikkelig sommermat! I dag serverer jeg altså en terte med sesongens agurk, kremost og mynteblader, en frisk variant som nytes kald.

FRISK OG NYDELIG TERTE MED SESONGENS AGURK OG MYNTE – DEILIG SOMMERMAT! Les mer

“GRØNNE WRAPS” MED KYLLING – ASIAN STYLE! (LAV KARBO)

23. januar 2023

Grønne wraps er rett og slett salatblader som brukes på samme måte som tortillas. Det smaker like godt, men grønne wraps er sunnere – og selvfølgelig glutenfrie. Disse grønne wrapsene er fylt med krydret kylling, rå grønnsaker og en asiatisk, supergod peanøttsaus! Du kan for eksempel bruke romanosalat, eller hjertesalat som jeg har gjort. Bare

“GRØNNE WRAPS” MED KYLLING – ASIAN STYLE! (LAV KARBO) Les mer

SALADE NIÇOISE – DEN ULTIMATE KLASSIKEREN FRA NICE!

21. juli 2022

Salade Nicoise - den klassiske salaten fra Nice

Salade niçoise kommer, ikke overraskende, fra Nice. Salade niçoise er en stolthet uten like – ja, du kan nesten kalle den en slags nasjonalskatt. Og kanskje den salaten som har blitt mest omdiskutert blant de franske kokkene. Skal det være med potet eller uten? Tunfisk eller ansjos? Eller begge? Vel, de fleste er enige om

SALADE NIÇOISE – DEN ULTIMATE KLASSIKEREN FRA NICE! Les mer

GRØNN PÅ INNSIDEN – SKJØNN PÅ UTSIDEN! (DETOXJUICE)

29. mai 2022

Det er lite som gjør kroppen så glad som å starte dagen med en skikkelig detoxjuice! Denne grønne saken inneholder kun sunne saker, samtidig som den smaker skikkelig friskt og godt! Stangsellerien har virkelig fått en oppsving det siste året, og helseguruer rundt omkring i hele verden mener den skal hjelpe for det meste av

GRØNN PÅ INNSIDEN – SKJØNN PÅ UTSIDEN! (DETOXJUICE) Les mer

HELT GRESK OG SUNN TZATZIKI

15. februar 2022

Tzatziki er en frisk og lett dip som opprinnelig kommer fra Hellas. Tzatziki inneholder blant annet yoghurt og agurk, og er enkelt å lage selv. Men skal du lage den helt riktig (akkurat som grekerne gjør), må du sette av litt tid. Både yoghurten og agurken trenger nemlig tid til å renne fra seg. Det

HELT GRESK OG SUNN TZATZIKI Les mer

FRISK OG SPICY VEGETARBOLLE MED KIKERTER OG KRYDDERIER

29. juni 2020

Jeg er på ingen måte noen vegetarianer, men enkelte ganger føles det veldig godt å ta en kjøtt- eller fiskefri dag. Og frisk og spicy vegetarbolle med kikerter og spennende krydderier gjør underverker for kroppen. En ren, rask og enkel middag (eller lunsj), som gjør deg behagelig mett, med masse spennende smaker! Jeg har dilla

FRISK OG SPICY VEGETARBOLLE MED KIKERTER OG KRYDDERIER Les mer