Suppen får sin egen kategori fordi den er så allsidig. Jeg kan ihvertfall spise suppe nesten når som helst på dagen – til lunsj, middag og kvelds. Når det rusker som verst ute, hva er det du fyser på? Suppe! Når du ønsker noe varmt, men ikke så tungt? Suppe! Når du har dårlig tid, men allikevel ønsker noe som er næringsrikt. Suppe! Når du ønsker noe lett, men som allikevel metter i magen. Suppe! Kombinerer man de riktige ingrediensene får man lett ett lett – men fullverdig måltid. Også smaker det så godt. Soup it to me!
Nesten ingenting gjør så godt som en skikkelig hønsesuppe! Spesielt når det er surt ute, eller kanskje litt sårt i halsen. Og når jeg snakker om skikkelig hønsesuppe, så mener jeg at du bruker hele høna med all kraft og de gode næringsstoffene som følger med. Ok, så har jeg juksa litt. Her på nærbutikken …
VARMENDE HØNSESUPPE MED HELSE OG KRAFT I HVER DRÅPE! Les mer
Potet- og purreløksuppe er en enkel hverdagsmiddag, som metter godt i magen – uten å tømme lommeboka! Poteten gir suppen en kremet konsistens, uten å måtte ty til for mye Crème fraîche. Men litt må vi jo kunne unne oss, selv på en hverdag;-) Server sammen med godt brød, og din favoritt-topping. I tillegg til …
Denne suppen ble laget etter en deilig blåskjellmiddag, der jeg satt igjen med en del deilig kraft og blåskjell. Og siden jeg prøver å kaste så lite mat som mulig, frøs jeg det ned til en senere anledning. Og en senere anledning dukket opp i går, da jeg fikk lyst på fiskesuppe. Og med noen …
FRA BLÅSKJELL TIL NYDELIG FISKESUPPE – TO MIDDAGER I ETT! Les mer
«Erta berta» kraftsuppe av svineknoke, erter og andre grønnsaker, er rett og slett bare latterlig god! En suppe med masse tilstedeværelse og smak. Suppen metter godt i magen, men du føler deg også vel etter du har spist den. Du kan nesten kjenne at styrken kommer tilbake i kroppen! Det er kanskje litt flåsete sagt, …
Det er alltid forfriskende med et nytt år. Da har vi nemlig muligheten til å starte på nytt. Med blanke ark og fargestifter. Eller rene tallerkener og nyslipte kjøkkenkniver;-) Og hva føles vel bedre enn å bytte ut den «tunge» julematen med lette supper?! Supper er nemlig som et sunt kinderegg: sunt, enkelt og veldig …
DU FORTJENER EN FRISK START PÅ DET NYE ÅRET – INVITASJON TIL CHALLENGE! Les mer
I denne suppen er det mange grønne saker. Og massevis av spinat, brokkoli og purre gjør dette til skikkelig sunne saker. Allikevel har suppen masse gode smaker, og en deilig kremet konsistens UTEN å bruke rømme/crème fraîche. Hemmeligheten bak er poteten, som faktisk kan brukes til alt – og som denne gangen gjør suppen kremet …
SPINAT OG BROKKOLISUPPE SOM GJØR SELV SKIPPER´N MISUNNELIG! Les mer
Jeg er et skikkelig suppehue. Jeg elsker suppe i alle varianter og farger. Og jeg eeeelsker akkurat denne varmende suppen med mørt oksekjøtt og grønnsaker som regelrett smelter i munnen! Suppe er alltid enkelt å lage, og går som regel raskt. Akkurat denne suppen krever lite jobb, men den trenger tid på å få godgjøre …
VARMENDE SUPPE MED MØRT OKSEKJØTT OG GRØNNSAKER SOM SMELTER I MUNNEN Les mer
De fleste har vel hørt om kraftkoking, og at kraft er bra for kroppen. Men de færreste vet kanskje hvorfor. Kort fortalt så er kraften proffull av helende næringsstoffer. Blant annet kollagen og gelatin, i tillegg til betennelsesdempende stoffer og mineraler. Kollagen er det proteinet som hjelper til med å bygge opp hud, brusk, negler og …
Fløyelsmyk og kremet blomkålsuppe er så enkelt å lage, at jeg hadde tid til å «pimpe» den så den ble litt feststemt! Med sprø chorizo og deilig parmesanchips, kan denne suppen serveres både hverdags og til fest. Og den søte smaken av blomkål og løk, smaker nydelig sammen med spicy chorizo og salt parmesan! …
FLØYELSMYK OG KREMET BLOMKÅLSUPPE MED CHORIZO OG PARMESANCHIPS Les mer
Tar du deg tid til å lage denne suppen med hakkaidogresskar servert i sitt eget skall, er det vanskelig for gjestene å ikke la seg imponere. Både over måten suppen blir servert på, altså en suppe uten suppetallerken. Og selvfølgelig over smaken – det myke, søte gresskarkjøttet du skraper ut fra veggene, som smelter sammen …
IMPONERENDE GRESSKARSUPPE MED COMTÉ – SERVERT I SEG SELV! Les mer
SUPPE ALTSÅ… DET FINNES KNAPT NOE BEDRE, NÅR MØRKET SENKER SEG OG KULDA SETTER INN! FOR DET FØRSTE …så er jo suppe generelt veldig sunt. Det er fordi den som regel lages av enten grønnsaker eller kraft. Og begge deler gir kroppen gode byggeklosser, og påfyll av de viktige næringstoffene den trenger. FOR …
Vi er straks inne i vinteren og høysesongen for suppe. Og akkurat denne grønnsakssuppen er inspirert av høstens fargeprakt – gult, rødt og orange! Det sies at jo mer fargerik grønnsaken er, jo sunnere er den. Så denne suppen med blant annet gresskar, gulrøtter og tomater bør nytes med god samvittighet! Grønnsakssuppe i høstens farger …
