Fra min første grillings hos franske venner har jeg elsket en god camembert på grillen (se oppskrift her). Men camembert er jo en skarp ost, og den er ikke for alle. Det, mon ami, er derimot en god brie. Og baker du den i ovnen, med sesongens fiken og hakkede pistasjnøtter, så har du en nydelighet som regelrett smelter i munnen.
Bakt brie med fiken er til deg som elsker det franske kjøkkenet, elsker en god dessert, eller som elsker ost. Server med godt brød eller ostekjeks til, “dip in” – og la det stå til!
DU TRENGER:
1 stor, rund brie (i en treboks)
8 fiken
1 god neve pistasjnøtter
Flytende honning
SLIK GJØR DU:
Sett stekeovnen på 200 grader.
Skyll fikenene, og kutt de i 8 (fra toppen og ned).
Hakk pistasjnøttene.
Fjern papiret fra osten, legg den tilbake bunnen av boksen, og sett boksen ned i en ildfast form.
Legg over fikenbåter, og plasser de fikenene du ikke får plass til i formen.
Strø over godt med pistasjnøtter, dekk formen med aluminiumsfolie og bak i ovnen i 15 min.
Fjern aluminiumsfolien, og la den bake til osten er helt myk når du trykker lett på den, ca. 5 min.
Ringle over flytende honning – voilá!
“Dip in” med godt brød, knekkebrød eller kjeks, og nyyyyyt det beste av det franske!
OSTEELSKER? DA MÅ DU PRØVE GRILLET CAMEMBERT MED HVITLØK OG TIMIAN!
FOR SUNN OG DIGG MATINSPIRASJON, FØLG MEG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST OG FACEBOOK!
BON APPÉTIT!
