Luksus-salat med kremet burrata og røde frukter er solskinn på en tallerken! Og selv om det er grått og det regner ute, så kan du forlenge sommeren med denne friske og nydelige retten! Salaten er enkel å lage, men smakene føles luksuriøse og perfekt balanserte. En herlig kombinasjon av pepperaktig ruccola, rik og silkemyk burrata, […]
HVERDAGSLIG LUKSUS-SALAT MED KREMET BURRATA, RUCCOLA OG RØDE FRUKTER Les mer
At jeg er glad i burrata er ingen hemmelighet. Men fargerglad sommersalat med burrata og rødbet tar det til nye høyder. Her snakker vi ekte kjærlighet! Dette er bare en utrolig fresh og god sommersalat som jeg anbefaler ALLE å teste ut <3 Burrata er som en slags mozzarellakule, men med en kremet kjerne inni
FARGERGLAD SOMMERSALAT MED KREMET BURRATA & RØDBET Les mer
Ultimat sommersnacks! Superenkle, friske munnfuller og ultimat sommersnacks! Disse kan enten serveres som en aperitiff, eller som en søt avslutning på måltidet. Den friske vannmelonen med den fyldige og litt salte brien, toppet med sprø ruccola, valnøtt og søt balsamicoeddik – oh la la! En ny favoritt som faktisk bare tar deg 5 minutter å
SOMMERSNACKS MED VANNMELON, BRIE & VALNØTTER – MUNNFULLER SOM GIR VANN I MUNNEN – Les mer
Middagsbolle med laks lager du på under 30 min. Altså perfekt i en travel hverdag! Laksen er selvfølgelig fra Norge, men tilbehøret er fra Middelhavet. En helt perfekt kombinasjon, spør du meg! Krydre laksen, og bak den i ovnen. I mellomtiden kutter du grønnsaker, forveller brokkolien og smuldrer fetaen. Og voilá! Digg og lett hverdagsmiddag
MIDDAGSBOLLE MED LAKS FRA NORGE – OG SMAKEN FRA MIDDELHAVET! Les mer
Vegetarpizza med squash og asparges er virkelig fresh sommermat! Den metter godt, men du blir ikke tung i kroppen – som du gjerne kan bli av vanlig pizza. Og så smaker den helt nydelig! Blomkål har vokst seg til å bli en favorittgrønnsak. Og det er rett og slett på grunn av blomkålens store anvendelighet.
VANEDANNENDE OG VÅRLIG VEGETARPIZZA (GLUTENFRI & LAVKARBO) Les mer
Ovnsbakte egg er en genial middag å ty til, når hverdagskabalen ikke går opp. Eller du har lyst på noe lett, enkelt og billig! Denne varianten er inspirert av kjøkkenet fra Mexico, og derfor fylt med bønner, mais og jalapeños. Bønner metter bra i magen, og gir fordøyelsessystemet gode fibre å tygge på. Jeg har
OVNSBAKTE EGG I MEKSIKANSK DRAKT Les mer
Lompepai er den perfekte middagen for de aller travleste hverdagene. Lompepai er altså en pai der bunnen er “laget” av lomper (gjerne spelt eller havrelomper), med en lett eggeblanding, grønnsaker og fyll. Og ikke bare er det en enkel og rask middag, den er også sunn – og en rett alle i familien liker (litt
LETT OG LETTVINT LOMPEPAI MED CHORIZO, PAPRIKA OG RUCCOLA Les mer
Tagliatelle, eller vanlig pasta for den sakens skyld, er ikke noe du finner altfor ofte på denne bloggen her (rett og slett fordi jeg er ingen fan av de raske karbohydratene som følger med). Men noen ganger er det bare umulig å motstå en god pastatallerken! Og med tagliatelle, bakt laks, sesongens bondebønner og ruccola
TILFREDS TAGLIATELLE MED LAKS, RUCCOLA OG BONDEBØNNER Les mer
