DU TRENGER: (Til en form på ca. 22 cm i diameter) 1 stor rødbet 1 lang søtpotet (ikke tykk, men lang) 1 lang lilla søtpotet (evt. vanlig søtpotet) 2 pastinakker 4 ss olivenolje 3 hvitløksfedd, knust 1 ts salt 1/2 ts sort pepper 1 dl fløte, lett eller vanlig Timian, tørket SLIK GJØR […]
LETT KREMEDE OG GRATINERTE ROTGRØNNSAKER I OVNEN – TILBEHØR Les mer
Bûche de Noël, eller julekubbe, er en fransk julekake som rett og slett er helt uimotståelig god. Den består av en saftig rullekake med sjokolade og krem, og ser ut som en dekorativ vedkubbe (noe navnet selvfølgelig antyder;-). Kaken er trukket med en nydelig, silkemyk ganache som gir en ekstra luksuriøs smak. Og selv om
BÛCHE DE NOËL – VÅR NYE JULETRADISJON & BARNAS FAVORITT ! Les mer
Søt og delikat smak av fiken møter intens mørk sjokolade – en perfekt smakskombinasjon med inspirasjon fra Middelhavet. Disse enkle trøflene gir deg en rik og tilfredsstillende nytelse uten raffinert sukker, og den naturlige sødmen fra fiken gir en deilig chrunch og et hint av Provence i hver bit. Jeg vil nesten tippe at dette
UIMOTSTÅELIGE MØRKE FIKEN- & SJOKOLADETRØFLER Les mer
Gratin Dauphinois er den franske versjonen av fløtegratinerte poteter, og er en sann delikatesse som bergtar deg ved hver bit. Denne fantastiske sideretten består av tynne skiver av kremete poteter, delikat krydret og bakt til perfeksjon i en deilig blanding av melk, fløte, løk og hvitløk. Resultatet er en nydelig kombinasjon av silkeaktig glatthet og
GRATIN DAUPHINOIS – FRANSKE, FLØTEGRATINERTE POTETER Les mer
Piccata torsk med grønne bønner og blomkålmos er en nydelig middag, som kan serveres både til hverdag og fest! Det er en middag som er både rask og enkel å lage, men som smaker som den kommer fra en ekte italiensk restaurant! Den er virkelig bare så, så god! Piccata kommer opprinnelig fra Italia, der
PANERT TORSK I PICCATASAUS PÅ EN FLØYELSMYK SENG AV BLOMKÅLMOS (GLUTENFRI) Les mer
Det er få ting som gir så mye smak og varme i måltidene som rotgrønnsaker – og når de blir bakt med en liten skvett fløte, får de den perfekte balansen mellom det friske og det kremede. Gratinerte rotgrønnsaker med rødbeter, pastinakk og søtpotet er akkurat det du trenger for å bringe frem de dype,
LETT KREMET OG GRATINERTE ROTGRØNNSAKER I OVNEN – TILBEHØR Les mer
Blåskjell er fantastisk godt, og kanskje det beste av alt : det er superenkelt å lage! Og følger du denne oppskriften er du garantert til å lykkes. Moules au curry er altså blåskjell med currysmak, og en variant jeg har hatt helt dilla på den siste tiden. Misforstå meg rett, jeg elsker fortsatt orginalen Lett
MOULES AU CURRY – LETT KREMET BLÅSKJELL MED DIGG & SPENNENDE CURRYSMAK Les mer
På sommeren er det godt med salater og lette saker, det er liksom opplest og vedtatt. Men det er også veldig godt med pai! Og i dag er jeg stolt av å presentere verdens nydeligste squashpai, både når det kommer til smak og utseende (i mine øyne i alle fall)! Som vanlig så har jeg
VERDENS NYDELIGSTE PAI MED SQUASH – TARTE AUX COURGETTES Les mer
Créme brûlée er en av de store klassikerne i det franske kjøkkenet. Og det er sjelden du møter på en meny i Frankrike som ikke har en variant av crème brûlée på dessertkartet. Klassikeren er laget av fløte, eggeplommer, sukker og vanilje. Men du kan også smakssette den med for eksempel sitron, ananas eller sjokolade.
CRÈME BRÛLÉE CLASSIC – THE ONE AND ONLY! (SUKKERFRI) Les mer
Fløtegratinerte poteter kjenner de fleste til, men har du noen gang prøvd fløtegratinerte rotgrønnsaker? Litt søtere enn vanlig potet, utrolig godt – og går som hånd i hanske til for eksempel lammesteika. Disse fløtegratinerte rotgrønnsakene er akkurat passe kremet med massevis av smak fra hvitløk, urter, deilig parmesan og gruyère. Jeg har ikke akkurat spart
FENOMENALE FLØTEGRATINERTE ROTGRØNNSAKER Les mer
Potet- og purreløksuppe er den perfekte middagen i en travel hverdag, og nå skal jeg fortelle deg hvorfor: Den er superenkel å lage, ferdig på null komma niks, og metter godt og lenge i magen. Den gir kroppen god næring, og er noe av det billigste du kan lage til middag*. Pluss (og dette er
PERFEKT POTET- OG PURRELØKSUPPE Les mer
Squashghetti er strimlet squash som serveres på samme måte som spaghetti. Og på lik linje som spaghetti, kan du variere med uendelig av smaker. Denne gangen har jeg laget en lett variant av den ellers så usunne carbonara´n. Squashghetti Carbonara er superenkelt å lage, det går fortere enn svint – OG det er lett for
SQUASHGHETTI CARBONARA – ENDA BEDRE ENN ORGINALEN! Les mer
