Klassisk pesto består av fem ingredienser: basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og parmesan. Pesto er vel godt kjent for de fleste, men det er altså en italiensk saus som brukes mye i pastaretter. Den riktige måten å lage pesto på er å knuse ingrediensene med en morter. Men det er selvfølgelig mye enklere å bruke en […]
HJEMMELAGET KLASSISK PESTO – STAPPFULL AV ALT SOM ER GODT! Les mer
Caprese er vel mest kjent i kombinasjonen caprese salat, og er etter min mening en av de aller, beste rettene du kan spise på sommeren! Caprese består opprinnelig av solmodne tomater, mozzarella, basilikum og god olivenolje – og retten skal visstnok stamme fra den italienske øye Capri (der det forøvrig bugner av disse ingrediensene). Men
“ALT I EN” KYLLINGPAKKE I CAPRESE-STIL! Les mer
Jeg fikk en mail av en leser som ønsket seg drinker som passer til både store og store. Og siden “deres ønsker er min lov”, har jeg laget en sprudlende og helt nydelig mocktail – med jordbær, lime og frisk basilikum! Mocktail er altså en cocktail uten tilsatt alkohol, og kan derfor nytes av alle.
SPRUDLENDE MOCKTAIL MED JORDBÆR, LIME OG FRISK BASILIKUM Les mer
I Norge har man som regel tilgang på krydderurter året rundt. Ihvertfall i de store butikkene. Men krydderurter smaker jo så mye bedre nå på sommeren! Og jo lengre de får stå i jorda, jo sterkere blir smaken. Så har du dyrket dine egne urter, kjenner du i løpet av sommeren at det smaker mye
“FRISKE” KRYDDERURTER ÅRET RUNDT – SLIK KONSERVERER DU URTENE DINE! Les mer
Grønn pasta med spinatpesto og scampi lager du på null komma niks, og den er grønn på flere måter. Først og fremst grønn i fargen. Deretter grønn for lommeboka, for denne middagen koster ikke all verden. Og velger du ASC- eller MSC-sertifiserte scampi, gjør du et miljømessig godt valg! Bruk den pastaen du liker best,
GRØNN PASTA MED SPINATPESTO OG SCAMPI Les mer
Kylling Alfredo smaker alltid godt, enten det er en travel onsdag, eller slapp søndag. Alfredo saus er i utgangspunktet en kremet, italiensk ostesaus, og brukes ofte i pastaretter. Du kan selv velge om du vil bruke lett- eller vanlig fløte (i orginalen er det selvfølgelig vanlig fløte som gjelder). Og så må du ha masse
ENKEL OG RASK KYLLING ALFREDO SERVERT MED ERTEPASTA (GLUTENFRI) Les mer
GRØNNSAKSHAGEN MIN♥ Jeg har vel aldri blitt beskyldt for å ha grønne hender… Men jeg må innrømme at det er veldig stas å kunne plukke mine egne grønnsaker fra min egen lille “potager”. Eller grønnsakshage som det heter på norsk. Ok. For å være helt ærlig, så er det jo ikke primært meg som står
DU HØSTER DET DU SÅR – GRØNNSAKSHAGEN Les mer
Fullkornspasta med bønnepesto er en fortreffelig middag for deg som elsker pasta, men som ønsker å gi kroppen “litt mer å gå på”. Det er nemlig så enkelt som at når du bytter ut vanlig pasta med fullkornspasta, så tilfører du kroppen mer kostfiber. Som igjen gir en mer langsom (og derfor gunstigere) blodsukkerstigning. I
FORTREFFELIG FULLKORNSPASTA MED DIGG BØNNEPESTO Les mer
