fbpx

GRØNNSAKSHAGEN

Her vil du finne inspirasjon fra grønnsakshagen vår. Jeg er tross alt sammen med en gartner, så det ville jo være rart om vi ikke var innom våre egen hage og prosjekter.

LAG DIN EGEN TOMATCOULIS OG NYT SOLMODNE TOMATER HELE VINTEREN!

Hjemmelaget tomatcoulis - for smakens og helsas skyld!

Smaken av sommerens røde, saftige og solmodne tomater kan ikke sammenlignes med vinterens bleke kopi. Så benytt sensommeren til å lage din egen hjemmelagde tomatcoulis! Kok tomatene, krydre med hvitløk og de urtene du liker best, og steriliser de på glass. Det tar litt tid, men fremgangsmåten er enkel. Og slik kan du lett hente …

LAG DIN EGEN TOMATCOULIS OG NYT SOLMODNE TOMATER HELE VINTEREN! Les mer

RIK OG RESPEKTABEL RATATOUILLE – LAGET PÅ DEN GAMMELDAGSE MÅTEN

Rik og respektabel ratatouille

Ratatouille er en provencalsk grønnsaksstuing, som serveres som tilbehør til kjøtt, fisk og pasta. Ratatouille uttales rata’toj, og er en rett de provencalske legger stor stolthet i. Den består hovedsakelig av tomater, aubergine, squash, paprika, løk og hvitløk, som stekes og deretter kokes i litt olivenolje. Det skal være like mengder med grønnsaker (bortsett fra løk …

RIK OG RESPEKTABEL RATATOUILLE – LAGET PÅ DEN GAMMELDAGSE MÅTEN Les mer

SPIRE TIL EN VELDUFTENDE URTEHAGE – SÅ ENKELT SÅR DU DINE EGNE KRYDDERURTER!

Så lett sår du dine egne krydderurter

Etter noen værsyke måneder med masse snø og enda mer regn, har temperaturen endelig begynt å stige og sola titter fram igjen. Og nå er det på tide å så. Jeg er vel kanskje hakket mer interessert i å lage mat enn gjennomsnittet, og ferske krydderurter er for meg et must på kjøkkenet. Eller det …

SPIRE TIL EN VELDUFTENDE URTEHAGE – SÅ ENKELT SÅR DU DINE EGNE KRYDDERURTER! Les mer

JEG HAR MIN «EGEN» BIODYNAMISKE BONDE – HVA MER KAN MAN ØNSKE SEG?

Min egen biodynamiske bonde

Noe av det beste med å bo i Saint Jeannet, må jo være det faktum at jeg har «min egen» lokale bonde. Og han dyrker biologisk. Firehundre meter over havet, og godt beskyttet av fjellet Baou de Saint Jeannet, ligger åkrene til Pierre Boijout idyllisk plassert. Naboen er den lille vingården til monsieur Rasse, som …

JEG HAR MIN «EGEN» BIODYNAMISKE BONDE – HVA MER KAN MAN ØNSKE SEG? Les mer

CHEESY GRESSKAR-OG MAKARONIGRATENG – EN SUNNERE VARIANT AV MAC´N´CHEESE!

Gresskar-og-makaronigrateng

Her har du en rett som varmer bra på en kald vinterdag. En skikkelig «cheesy» gresskar og makaroni-grateng, som enten kan nytes alene, eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. Denne varianten av «mac´n´cheese» metter godt i magen, og inneholder mye flere «godsaker» enn en vanlig makaroni-og ostegrateng. Over halvparten av innholdet er rett og …

CHEESY GRESSKAR-OG MAKARONIGRATENG – EN SUNNERE VARIANT AV MAC´N´CHEESE! Les mer

SPISELIGE JULEGAVER TIL VENNER OG FAMILIE – JULEKOLLEKSJONEN 2017

Julegaver-2017-front

Hvert år lager jeg spiselige julegaver til venner og familie, og disse gavene vet jeg blir satt stor pris på. Utvalget har variert noe fra år til år, men består alltid av økologisk olivenolje høstet av gartneren (se her for mer ….). Olivenhøstingen foregår stort sett i november, og i desember tar vi turen over …

SPISELIGE JULEGAVER TIL VENNER OG FAMILIE – JULEKOLLEKSJONEN 2017 Les mer

Handlekurv
Rull til toppen