fbpx

SAFTIGE BANANPANNEKAKER MED BLÅBÆR

Bananpannekaker

Hvem digger ikke pannekaker? Og hva er det ikke å digge når de i tillegg er sunne?! Disse fabelaktig digge pannekakene er naturlig søtet med banan, i tillegg til at de er laget med havremel – og havregryn er regnet som det sunneste kornslaget i verden.

Noen av grunnene til det er at havre inneholder kostfiber (som er godt for fordøyelsen), antioksidanter (som beskytter cellene mot sykdom), sunt fett og godt med proteiner. I tillegg til vitaminer og mineraler som jern, magnesium, folat, sink og kalium (som virker avslappende på muskler og nervesystem). Havre bidrar også til å senke det dårlige kolestrolet (LDL) og har en høyere metthetsverdi enn noen annen matvare. Jeg kunne holdt på i evigheter, for dette er bare noen av de gode effektene havregryn har. Her har vi altså en virkelig «superfood». Billig er det og.

Nei, nok om det – her har du oppskiften på digge bananpannekaker. Bare prøv selv!

 

Bananpannekaker

DU TRENGER:

(1 porsjon gir seks små pannekaker)

1 banan
4 ss havremel (jeg mikser havregryn i blenderen)
2 ss gresk yoghurt
1/2 ts bakepulver
1 egg
2 ss mandelmelk (går fint an å bruke vanlig melk)
4 dråper stevia vanilje (valgfritt)
2 ss blåbær
Kokosolje til steking

 

SLIK GJØR DU:

Bland alt i blenderen (eller med stavmikser) bortsett fra blåbærene (de røres forsiktig inn i etterkant).
La røra stå i 10 min så den får satt seg.
Stek deretter pannekaker i ønsket størrelse, og server med blåbær og bananskiver.
P.S. Stek over lav varme, til overflaten ikke lenger er klissete, før du snur de.
Jeg bruker også gjerne litt fibersirup gold, for å få de «klissete» søte.

NÅ kan dagen starte!

 

Bananpannekaker

 

PRØV OGSÅ SØT OG SUNN GRESSKARVAFFEL TIL FROKOST!

 

JEG BLIR FORRESTEN KJEMPEGLAD OM DU VIL FØLGE MEG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST OG FACEBOOK!

 

BON APPÉTIT!

4 hendelser på “SAFTIGE BANANPANNEKAKER MED BLÅBÆR”

    1. Er det noen som er svidd her, så er det meg. Hovedingrediensen har jaggu «falt» ut. Beklager det!! Men det skal altså være 1 banan.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Handlekurv
Rull til toppen