TRE MIDDAGSTIPS PÅ 1-2-3! OGSÅ PÅ EN TORSDAG!

Middagstips

Vi trenger alle litt inspirasjon til middagsplanleggingen. Og jeg tenkte derfor å innføre en “fast spalte” her hos EVA i PROVENCE. Tre middager på 1-2-3! Tanken er at rettene skal være enkle å lage, uten at du skal måtte bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Men det er tross alt hjemmelaget mat vi snakker om, så noe tid må du beregne. Det skal være retter de fleste i familien liker, i tillegg til at det skal være sunt. Og til sist, men ikke minst – at det smaker godt! 

 

PÅ MENYEN DENNE UKEN STÅR DET ÉN ENKEL CURRY, ÉN LETTERE SHEPERD´S PIE OG TIL SLUTT ÉN SUNN OG GOD SPINATSUPPE!

 

Superenkel curry med kylling og kokosmelk

SUPERENKEL OG SMAKSRIK CURRY MED KYLLING OG TOMAT

Her har du en skikkelig smaksrik curry med kylling og tomat, som er superenkel å lage. Det eneste du trenger å gjøre er å kutte kyllingen i terninger, løken i tynne halvmåner og hvitløken fint. Deretter har du alt i gryta, og så gjør den seg praktisk talt selv. Klikk her for oppskrift!

 

Lettere-sheperds-pie-med-blomkalmos

LETTERE SHEPERD´S PIE MED BLOMKÅLMOS

Sheperd´s pie er opprinnelig satt sammen av en tomat- og kjøttsaus i bunnen, toppet med et lokk av potetmos og ost. For å gjøre den litt lettere – både for kropp og for mage – har jeg byttet ut potetmosen med en blomkålmos. Dette er en skikkelig familiefavoritt! Du kan egentlig tilsette alle de grønnsakene du ønsker, men jeg har holdt meg til løk, hvitløk, gulrøtter og erter i denne omgang. Så bare bruk de grønnsakene du har i kjøleskapet. Klikk her for oppskrift!

 

Spinat og brokkolisuppe

SPINAT OG BROKKOLISUPPE SOM GJØR SELV SKIPPER´N MISUNNELIG!

I denne suppen er det mange grønne saker. Og massevis av spinat, brokkoli og purre gjør dette til skikkelig sunne saker. Allikevel har suppen masse gode smaker, og en deilig kremet konsistens UTEN å bruke rømme/crème fraîche. Hemmeligheten bak er poteten, som faktisk kan brukes til alt – og som denne gangen gjør suppen kremet og fyldig. Jeg anbefaler virkelig å servere suppen sammen med et posjert egg! Klikk her for oppskrift!

 

BON APPÉTIT!

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Handlekurv
Skroll til toppen