Oh-la-la – middelhavspasta med sitron, kapers og artisjokker er en av mine nye favoritter når jeg har lyst på noe lett, friskt og smakfullt – men ikke vil bruke lang tid på kjøkkenet. Denne pastaretten kombinerer noen av de beste smakene jeg vet om: sitron, artisjokker, kapers, persille og hvitløk – alt bundet sammen med […]
FRISK MIDDELHAVSPASTA MED SITRON, KAPERS OG ARTISJOKKER Les mer
Kombinasjonen “Eva prøver å unngå for mye karbohydrater i hverdagen, mens gartneren trenger litt ekstra etter en hard dag på jobb” – kan by på utfordringer enkelte ganger. Derfor prøvde jeg meg på en ny variant av Lasagne al Forno – med ekstra grønnsaker. Jeg byttet rett og slett ut halvparten av pastalagene, med lag
LASAGNE AL FORNO MED BAKTE AUBERGINESKIVER Les mer
Denne middagen er til deg som egentlig ikke har tid til å lage mat! Superenkel pasta med rosenkål står ferdig på bordet i løpet av 20 min, og denne tallerkenen smaker også overraskende godt! Rosenkål er i (norsk) sesong på høsten, og det er da den smaker best. Rosenkålen må jo være den “posh´este” av
SUPERENKEL PASTA MED PESTO OG ROSENKÅL – FERDIG PÅ 20! Les mer
Italiensk bryllupssuppe er kanskje en enkel suppe, men her er det altså duket for fest i munnen:-) En nydelig suppe med grønnsaker, pasta og kjøttboller, som jeg faktisk kan garantere deg at alle i familien liker. Navnet Italiensk bryllupssuppe kommer fra den italienske frasen “minestra maritata”, som betyr “gift suppe”. Og da henviser man selvfølgelig
ITALIENSK BRYLLUPSSUPPE MED KJØTTBOLLER Les mer
Minestronesuppe kommer opprinnelig fra Italia, og er en kraftbasert suppe med tomater, pasta, krydderurter – og de grønnsakene du har i kjøleskapet. Den er enkel å lage, utrolig smaksrik, og varmer deg godt opp fra innsiden. Så ta det du har, eller følg denne oppskriften til punkt og prikke. Men dropp for all del ikke
FARGERIK MINESTRONESUPPE I GRØNT, HVITT OG RØDT! Les mer
“Alt-i-en-kjele”- eller “one pot”-konseptet er jo intet mindre enn genialt. Du putter rett og slett alle ingrediensene i én gryte. Koker alt sammen. Og serverer. Superenkelt. Du bruker mindre tid på kjøkkenet. Det blir mindre oppvask. Og ikke minst – det blir utrolig godt! Det sier seg jo egentlig selv. Alle ingrediensene får lov til
ALT-I-EN-KJELE VÅRLIG OG LETT PASTA PRIMAVERA (VEGANSK) Les mer
Grønn pasta med spinatpesto og scampi lager du på null komma niks, og den er grønn på flere måter. Først og fremst grønn i fargen. Deretter grønn for lommeboka, for denne middagen koster ikke all verden. Og velger du ASC- eller MSC-sertifiserte scampi, gjør du et miljømessig godt valg! Bruk den pastaen du liker best,
GRØNN PASTA MED SPINATPESTO OG SCAMPI Les mer
Tagliatelle, eller vanlig pasta for den sakens skyld, er ikke noe du finner altfor ofte på denne bloggen her (rett og slett fordi jeg er ingen fan av de raske karbohydratene som følger med). Men noen ganger er det bare umulig å motstå en god pastatallerken! Og med tagliatelle, bakt laks, sesongens bondebønner og ruccola
TILFREDS TAGLIATELLE MED LAKS, RUCCOLA OG BONDEBØNNER Les mer
Dette er en veldig enkel “alt-i-en-kjele” pastarett – som praktisk talt lager seg selv. Det eneste du trenger å gjøre er å kutte løk og hvitløk, ha alle ingrediensene i kjelen, og koke opp. Pass bare på at det ikke koker for lenge, pastaen kan lett bli “soggy”. I denne alt-i-ett-kjelen blandes alle smakene sammen,
TAGLIATELLE MED CHERRYTOMATER OG BASILIKUM – MIDDAG PÅ TOTALT 12 MINUTTER! Les mer
