Vafler trenger på ingen måte å være usunt, akkurat som min sunne sjokoladevaffel med kesam og jordbær! Så er du for eksempel glad i noe søtt på morgenen, kan disse fint spises til frokost.

Sunn sjokoladevaffel er blant annet laget med havremel, som regnes for å være det sunneste kornslaget vi har. I tillegg så bruker jeg råkakao, som inneholder mye mer nærinsstoffer enn bearbeidet kakao (som f.eks. bakekakao). Og til slutt mandelmelk, som er lett fordøyelig og blant annet hjelper til med å balansere kolesterolet.

 

 

DETTE TRENGER DU:

(Gir 5 vaffelplater)

2 dl havremel (glutenfri)
0,5 dl kokosmel
1 ts bakepulver
1 knip salt
2 gode ss råkakao
4 ss sukrin
2 egg
2,5 dl mandelmelk
2 ss olje
6-7 dråper vaniljestevia
Litt hakket mørk sjokolade (valgfritt)
Kesam og friske jordbær

Bytteliste:
Råkakao/bakekakao, sukrin/sukker, mandelmelk/kumelk, vaniljestevia/vaniljesukker

 

SLIK GJØR DU:

Bland mel, bakepulver, salt, kakao og sukrin i en bolle.
Visp eggene for seg, og tilsett mandelmelk, olje og vaniljedråpver.
Hell det våte over i det tørre, mens du visper ut klumpene.
Tilsett til slutt litt hakket mørk sjokolade, og la røren hvile mens du varmer vaffeljernet.
Pensle jernet lett med litt olje, og stek vaflene på vanlig måte.
Server vaflene varme med f.eks kesam og friske jordbær!

 

 

PRØV OGSÅ SØT OG SUNN FROKOSTVAFFEL MED GRESSKAR!

 

JEG BLIR FORRESTEN KJEMPEGLAD OM DU VIL FØLGE MEG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST OG FACEBOOK!

 

BON APPÉTIT!