Dette grønnsakstoget kommer med en suksessgaranti! Serverer du dette i barnas bursdag får de små i seg masse grønnsaker – i tillegg til all isen, godteriet og kakene som selvfølgelig også skal stå på bordet. Fyll vognene med den dippen og de grønnsakene dine små liker, mine to elsker for eksempel gulrot og paprika (eller afrika, som Sanna kaller det).
Favorittdipen for øyeblikket er hummus. Elias kan faktisk spise det rett fra bollen med en skje (“mer mamma, mer!”). Bare pass på å ikke bruke for mye hvitløk, det kan fort bli for sterkt hvis de ikke allerede er vant til sterk smak.
Dette digge, morsomme og fargerike grønnsakstoget er stor stas for alle – og faktisk veldig enkelt å lage!
DU TRENGER:
GRØNNSAKSTOG:
4-5 paprika, gjerne i forskjellige farger
1 agurk
3-4 gulrøtter
2-3 stangselleri
Tannstikkere (uten smak)
HUMMUS:
1 boks ferdigkokte kikerter (260 g)
1/2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts tahini (hvis du har)
Persille, hakket
Ca. 1/2 sitron
Ca. 1 dl god olivenolje (til du har ønsket konsistens)
Salt og pepper
SLIK GJØR DU:
GRØNNSAKSTOG:
Vask paprikaene, og legg de på bordet slik at de står stødig.
Skjær av toppen (altså den ene siden), og fjern stilk og frø.
Lag et førerhus av den siste paprikaen ved å kutte bort stilken, og deretter skjære ut “vinduer”.
Fest førerhuset på en paprika-vogn med f.eks. en tannpirker.
Skjær agurken i skiver, disse skal brukes til hjul (og du trenger da 4 hjul per vogn).
Kutt også den ene gulroten i skiver, disse brukes til å feste hjulene.
Stikk en 1/2 tannpirker gjennom gulrotskiven, deretter agurkskiven og til slutt gjennom paprikaen.
Dander paprikavognene på et fat, og forbered dippen.
HUMMUS:
Skyll kikertene i et dørslag og hell dem over i en bolle.
Tilsett hvitløk, tahini og persille.
Skvis sitronen over og hell deretter over oljen.
Miks alt med stavmikser til blandingen er silkemyk.
Tilsett mer olje hvis du ønsker den «bløtere».
Smak til slutt til med salt og pepper.
Fyll paprikavognene med staver av barnas favorittgrønnsaker, samt hummus og/eller f.eks rømmedip.
TUT! TUT! – NÅ KJØRER VI BURSDAGSFEIRING!
ØNSKER DU Å FYLLE KAKEBORDET MED NOE SØTT OG SUNT?
PRØV DISSE ENKLE BLÅBÆR- OG BRINGEBÆRMUFFINSENE – LAGET PÅ 1, 2, 3!
BON APPÉTIT!
