“ALT I EN PAKKE” MED KREMET LAKS, SCAMPI OG FARGERIKE GRØNNSAKER

"Alt i en pakke" med kremet laks, scampi og grønnsaker

Jeg blir aldri lei av “one pot”, eller “alt i en kjele”-konseptet (eller faktisk “alt i en pakke” som det blir i denne oppskriften). Det blir minimalt med oppvask, middagen kan forberedes på forhånd, alle smakene smelter sammen – og ingenting går til spille.

Det eneste som er viktig å passe på, er å kutte grønnsakene så tynne så mulig. Slik at både fisken og grønnsakene blir ferdigbakt til samme tid!

 

"Alt i en pakke" med kremet laks, scampi og grønnsaker

 

DU TRENGER:

(Til 2 personer)

2 laksefileter
10 scampi, rå og uten skall
1 stor squash, skjært i tynne kvartinger
2 små gulrøtter, skjært i tynne halvmåner
1/2 liten rødløk, skjært i tynne halvmåner
2 ss olje
Salt og pepper
Aluminiumsfolie

KREMET GRESSLØKSAUS:
1 dl fløte (lett eller vanlig)
1 ss presset sitronsaft
2 hvitløksfedd, finhakket
1 ss gressløk, hakket
0,5 ts salt
En klype kayennepepper

 

SLIK GJØR DU:

Sett stekeovnen på 200 grader.
Legg opp to store aluminiumsark, og fordel grønnsakene utover.
Hell olje over grønnsakene (ca. 1 ss per pakke), og krydre med salt og pepper.
Legg på laks og scampi.
Bland sammen alle ingrediensene til sausen, og fordel halvparten i hver pakke.
Lukk aluminiumspakkene, og stek de i ovnen i 15-20 min (sjekk både grønnsakene og fisken).

 

"Alt i en pakke" med kremet laks, scampi og grønnsaker

 

PRØV OGSÅ “ALT I EN” TORSKEPAKKE MED GRESSKAR, SPINAT OG FETAOST – SUPERGODT OG SELVFØLGELIG LIKE ENKELT!

 

BON APPÉTIT!

 

FØLG MEG FORRESTEN PÅ INSTAGRAM, PINTEREST OG FACEBOOK!

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Handlekurv
Skroll til toppen