Jeg håper julefreden har senket seg, og at skuldrene er lave. Det er mye å tenke på i denne tiden, og det er lett å la seg rive med i stresset over alt som skal gjøres, bakes, planlegges, handles og lages… Men nå, mon ami, er det tid for å nyyyyyte. Og det gjør du garantert med selveste Julenissens nydelige jule-mocktail med tranebær og ingefær!
En mocktail er en feststemt drink helt uten alkohol. Og akkurat denne smaker så klart av jul – med blant annet klementiner og kanel. Men den har også en deilig friskhet i seg, fra tranebær og ingefær. Den er veldig enkel å lage, selv om du trenger noen ekstra ingredienser. Men jeg er sikker på at du har mange av de i kjøkkenskapet allerede!
PS! Alba, det flotte glasset er forresten fra Magnor Glassverk – og jeg er stolt ambassadør!
DU TRENGER:
(Til 1 mocktail)
1 dl tranebærjuice
0,5 dl klemmentinjuice (eller appelsinjuice)
1 dl ingefærøl
1 ss ingefærsirup (se under)
1/4 lime presset
Isbiter og garnityr
INGEFÆRSIRUP:
2 ss honning
1 kanelstang
1/2 tommel ingefær i skiver
1 rosmarinkvist
1 dl vann
“KANT-PYNT”:
1 ss brunt sukker
1/2 ts kanel
1/2 ts malt ingefær
SLIK GJØR DU:
BEGYNN MED INGEFÆRSIRUPEN:
Ha alle ingrediensene i en liten kjele, kok opp og la simre i ca. 5 min.
Sil av (oppbevares i et glass i kjøleskapet).
“KANT-PYNT”:
Bland sammen sukker, kanel og ingefær, og ha det i en flat skål.
Bruk en liten limebit, og la den skli langs kanten på glasset.
Dypp glasset i pulveret.
Ha i 3-4 isbiter.
Hell over juice og ingefærøl, og bland inn 1 ss ingefærsirup.
Gi et skvis med lime, og topp med garnityr (f.eks. tranebær, granateplekjerner og kanelstang).
Tchin-tchin!
SJEKK OGSÅ UT MAGISK STEMNING MED GIN&TONIC I LETT SNØDRYSS!
HUSK Å FØLGE MEG FOR FARGERIK MATGLEDE PÅ INSTAGRAM, PINTEREST OG FACEBOOK!
BON APPÉTIT!
