grønnsakshagen

LAG DIN EGEN TOMATCOULIS OG NYT SOLMODNE TOMATER HELE VINTEREN! (HERMETISERTE TOMATER)

Hjemmelaget tomatcoulis - hermetiserte tomater

Smaken av sommerens røde, saftige og solmodne tomater kan ikke sammenlignes med vinterens bleke kopi. Så benytt sensommeren til å lage din egen hjemmelagde tomatcoulis! Eller hermetiserte tomater, som de også kalles. Kok tomatene, krydre med hvitløk og de urtene du liker best, og steriliser de på glass. Det tar litt tid, men fremgangsmåten er […]

LAG DIN EGEN TOMATCOULIS OG NYT SOLMODNE TOMATER HELE VINTEREN! (HERMETISERTE TOMATER) Les mer

RIK OG RESPEKTABEL RATATOUILLE – LAGET PÅ DEN GAMMELDAGSE MÅTEN

Rik og respektabel ratatouille

Ratatouille er en provencalsk grønnsaksstuing, som serveres som tilbehør til kjøtt, fisk og pasta. Ratatouille uttales rata’toj, og er en rett de provencalske legger stor stolthet i. Den består hovedsakelig av tomater, aubergine, squash, paprika, løk og hvitløk, som stekes og deretter kokes i litt olivenolje. Det skal være like mengder med grønnsaker (bortsett fra løk

RIK OG RESPEKTABEL RATATOUILLE – LAGET PÅ DEN GAMMELDAGSE MÅTEN Les mer

LES PETITS FARCIS – FYLTE GRØNNSAKER

Les petits farcis - fylte grønnsaker

Les petits farcis er en typisk provencalsk rett, som serveres overalt her nede i Provence. Det er rett og slett grønnsaker som er fylt med en farse av kjøttdeig eller pølse, blandet med grønnsaker og krydder, og til slutt gratinert i ovnen. Petits farcis kan serveres kalde til aperó (slang-uttrykk for apéritif/én drink før måltidet).

LES PETITS FARCIS – FYLTE GRØNNSAKER Les mer

Handlekurv
Skroll til toppen