Disse små lakserullene – eller “bonbons”, som jeg liker å kalle dem – er den perfekte munnfullen når du vil servere noe som både ser lekkert ut og er utrolig enkelt å lage. De krever ingen steking, ingen stress og ingen spesielle ferdigheter. Bare myke lomper, kremost, røkelaks, dill… og et lite squeeze med sitron som løfter hele smaken.
Jeg liker også at de har med litt ekstra grønt – en liten agurkskive gir både crunch og friskhet, og gjør dem enda penere å sette på bordet. Perfekte som forrett, tapas, kveldskos eller som en lett og fargerik rett på julebordet. De ser imponerende ut – men når du har laget dem én gang, innser du hvor utrolig enkle de er. Og det er akkurat sånn vi liker det.
DU TRENGER:
(Gir ca. 30 “bonbons”)
200 g røkelaks
5-6 lomper (f.eks. spelt eller havre)
1/2 pakke Philadelphia (eller vanlig kremost)
2-3 ss dill, finhakket
1/2 sitron, presset
Nykvernet pepper
1 agurk, kuttet i skiver / kuttet i 4 biter
Tannstikkere i tre uten smak
SLIK GJØR DU:
Smør lompene med et godt lag med kremost.
Legg utover et tynt lag med røkelaks, og press over sitron.
Kvern over pepper, strø over dill, og rull lompene sammen til en stram pølse.
Kutt de forsiktig i skiver.
Bruk en tannpirker, tre på en agurkbit, så en lomperull, og til slutt en agurkbit.
Voilá!
BON APPÉTIT!
